大理有哪些可以带走的土特产？

　　大理的特产了不起的城市
　　大理古城东临洱海，西枕苍山，城楼雄伟，风光优美，位居风光亮丽的苍山脚下，特产美食也是琳琅满目；大理气候温和，土地肥沃，山水风光秀丽多姿，地方文化灿烂，民族风情浓郁。至于云南大理古城有哪些特产美食，现在就由小编来给大伙儿简单的介绍一下。
　　大理乳扇
　　乳扇以鲜牛奶为原料，煮沸加食用酸后，形成粘稠状，摊开成为薄片，晾干后制成斜长扇形，色泽乳黄，油润细滑，是固体牛奶，携带方便。由于白族的史书在明初被沐英焚尽，乳扇没有确切的起源记载。相传最早是由蒙古人争霸天下时经过大理时，从而将乳制品传入的。乳扇古时称乳线
　　弥渡大芋头
　　家有芋头，无米不用愁。弥渡的大芋头因出于弥渡县而名，它既能做菜，又能当粮。因芋肉类似槟榔花纹，又称之为槟榔芋，在弥渡各地均有栽种，其肉白色、品质上等，还含有丰富的蛋白质、淀粉、较高的钙和一定的维生素，香糯、松粉、口感略甜。
　　剑川弥沙蔓茎菜
　　新鲜的蔓茎可当水果吃，但有点辣。在山村，常用的吃法是切成坨，用以炖羊肉，能去油腻并增添羊肉的味道。至于蔓茎花，先要用沸水将它煮软，用清水略加漂洗，切细，用腊肉炒出来，或煮汤吃，味道很好。特别要说的是蔓菁很寡，没有充足的油荤，连续吃几顿，全身就会发慌，然而对现代人来说，蔓菁恰恰是去油消脂的健康菜。
　　白族蜡染扎染
　　扎染和蜡染都是白族的民间手工艺品，它的用料、工艺、效果都不同一般。其布料多用手织土布，机织布。染料用天然植物，色泽独特。蜡染面料融合云南少数民族的文化艺术，有动物、花卉、风景名胜等各种图案，独特新颖，古朴大方。产品有服装、各式挂包、壁挂等。
　　下关沱茶
　　下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称减肥茶、美容茶’、益寿茶。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为滇中三宝
　　巍山红雪梨
　　巍山红雪梨是一种晚熟优质水果，因果实鲜艳、透亮，呈胭脂色，质细汁多，香甜易储藏等特点而驰名。1986年，经有关专家鉴定，巍山红雪梨为云南罕见品种，具有开发价值。1987年巍山红雪梨开发被列为云南省星火计划项目之一，同年巍山县制定发展规划，开展了红雪梨的开发工作。次年，巍山县被大理州列为三个优质梨基地之一。1990年，巍山红雪梨被云南省温带果树专家评委会评为省晚熟梨第一名，并颁发了证书。红雪梨被巍山农民称为摇树钱。
　　大理漾濞核桃
　　多民族杂居的漾濞县，盛产核桃，已有多年的种植史。这里的核桃，具有个大、壳薄、仁厚、味香、色白，易整仁取出、产量高等特点。年产来万斤，半数出口，远销欧、美、中近东各国。
　　漾濞核桃壳面大而有浅刻点，缝合线窄，中部略隆起，结合紧密，先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化，膜质，取仁易，可取整仁，核仁补充，饱满，昧香甜而不涩，黄白色。
　　大理宾川葡萄
　　云南省大理宾川县是南部有名的红提种植基地，由于阳光充足，水源丰富，宾川县是红提葡萄最早上市的国内基地。
　　宾川的葡萄早于上世纪80年代后期便开始大面积地种植，2008年宾川县被中国果品流通协会、中国果品之乡暨果品产业先进典型评选组委会评为中国葡萄之乡。
　　大理洱源梅子
　　洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。梅的果实通过加工可制成多种食品，如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧，加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。
　　大理砂锅鱼
　　选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，鱼嫩味美。誉称十全大补饮食，品食大理砂锅鱼为最大的乐趣。
　　雕梅
　　雕梅是白族传统名特食品。在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。食味清香、脆甜。酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神。
　　火烧猪肉
　　火烧猪肉是大理、洱源等地区白族人民杀猪吃肉的一种奇特生活方式。逢年过节或红白喜事，白族人民都要杀猪吃肉，其宰杀肥猪方式独特。方法是把肥猪宰杀后，在水井边用稻草或表杆烧烤肥猪，一人用簸箕煽风，以风助火，一人用两根棍子不时地拨动稻草，让稻草火将整个肥猪烧成焦黑。然后用井水冲洗猪体，并用杀猪刀将焦黑的毛皮刮去，经过刮洗的肥猪整体呈金黄色，并散发出一股股清香味。最后进行开膛破肚，将肥猪分割成若干块，待烹调食用或胞制成腊肉待食。这就是白族人民的火烧猪肉。吃味清香爽口，没有汤煺猪肉的腥味。
　　具体一些：
　　云龙县：
　　诺邓火腿、乳扇、烤茶、腌螺蛳、树头菜炒火腿、云龙核桃、苍山百合、云南松花粉、喜洲破酥粑粑、漕涧乌心梨、米糕。。。
　　鹤庆县：
　　鹤庆乾酒、大理生皮、苗族竹筒鸡杂、银铜工艺品、大理鹤庆瓦猫、三香茶和花酒。。
　　巍山县：
　　巍山红雪梨、扒肉饵丝、巍山蜜饯、一根面、巍山清真牛干巴、青豆小糕、大理扎染、南诏醇酒。。。。
　　剑川：
　　剑川木雕、剑川白芸豆、剑川地参、大理雕梅、布扎、感通茶、剑川石雕、白族三道茶、苏裹梅、剑川羊乳饼。。。
　　南涧县：
　　南涧绿茶、彝族血肠、南涧苗族服饰、南涧锅巴油粉、南涧油鸡枞、南涧泡核桃、锅贴乳饼。。。
　　洱源县：
　　洱源梅子、洱源雕梅、大理青梅、大理草编、炖梅、云南沱茶、白族挑花刺绣、洱源乳扇、雕梅酒。。。
　　宾川县：
　　宾川红提葡萄、宾川朱苦拉咖啡、雕梅扣肉、宾川石榴、宾川核桃、扎染布。。
　　祥云县：
　　米酒、祥云叶包卤腐、祥云核桃、下关砂锅鱼。。。
　　漾濞县：
　　漾濞核桃、漾濞卷粉、漾濞核桃三道蜜、漾濞软米。。。
　　永平县：
　　永平白木瓜、水族服装、傈僳族的麻布衣、永平木瓜鸡。。
　　弥渡县：
　　弥渡大蒜、烤饵块、弥渡大竽头、喜洲耙耙、酿雪梨、弥渡腌菜。
　　大理的乳扇因为是纯天然发酵食品，没加防腐剂，难保存，外省朋友买的时候可叫店家帮你真空包装下，回到家里放冷藏室，随时拿出来吃，原汁原味，还有大理地区产的梅子，鲜花饼，野生菌，都可以当做特产带走，而且比较的方便携带。
　　几年前去过大理，买过乳扇，酸，沾点玫瑰酱或巧克力酱，依旧不好吃，背街扔的都是游客咬的几口的乳扇，应该是没吃惯，本地人却喜欢吃，用他们的话说，一天不吃就想的慌，所以说带特产的时候一定先买一些尝尝，而且最好方便携带。
　　正阳时代广场门口有家买各种泡菜的，味道不错。另外下关机关幼儿园对面杨氏土特产买雕梅和话梅，弥渡卷蹄也不错，诺邓火腿，漾濞核桃，洱源雕梅这些都很好，如果喜欢喝茶的话还可以带一些当地的沱茶，喝起来也都是挺好喝的，便于携带。
　　大理土特产还是比较野的，诸如乳扇、雕梅、扎染、桂花糕、菌子等等，终分容易携带和不便携带两种。
　　第一，乳扇。当属大理邓川的乳扇最为出名。每天抽取新鲜牛奶，加入发酵母温火烹煮，牛奶表层就会结成一块块薄膜，用手或竹竿挂起，晾晒一天便成为乳扇。乳扇的吃饭非常多，而且非常讲究，可生吃，但外地人未必喜欢这乳腥味儿；可以炭火烹烤，香脆乳味，嚼劲儿十足。也可以烹煮快炒，但这种做饭不多。值得一提的是，乳扇是大理白族待客的首道小菜，每逢贵客亲临，好客的白族人就会拿出上好的乳扇待客，与大理三道茶一起细细品味。
　　不过，值得注意的是，乳扇不方便携带，即便是晒干的乳扇，保存期也不过一周左右。
　　第二，雕梅。
　　大理洱源县和剑川县的雕梅可谓天下无双，当地人家用本地特产的梅子，用烈酒浸泡、晾晒、成型后在梅子上雕刻出各种可爱的图爱（现在一般是先用石灰水浸泡，后用小刀雕花）。心灵手巧的洱源人家能在梅子上刻出任何图案和人物画像。当然，雕梅可以做成干果、酸甜品，制作成罐头，可以保存很长一段时间，而且方便携带。
　　第三，扎染。
　　大理的扎染与四川的扎染被称为中国仅有的扎染之乡，而大理的扎染当属大理白族最大的村落周城村。在周村，每家每户都有扎染染缸，有的还把染缸和扎染过程做成旅游演示产品，供游客欣赏、拍照、购买等。
　　其实，大理的土特产很多，但多数是不方便携带的。还有那些美味的小吃，比如桂花糕、冻鱼、菌子、梅子酒等等。
　　云南大理产雪花银，是独一无二，人的一生去一趟下容易，买一二件银器带回家，做为纪念永久珍藏。
　　云南大理有苍山，洱海，风景秀美，四季如春，冬无严寒，夏无酷暑，是去了还想去的地方。
　　大理有崇圣寺三塔，有好多美丽的传说，大理王国在中国历史长河中也有的特有的地位，历史悠久。
　　大理有自然景观，有人文历史景观，是值得去的好地方。
　　大理白族人好客，招待客人的三道茶，白族女人漂亮，著名舞蹈家杨丽萍就是大理白族。
　　大理四季如春，有苍山，有各种食用菌，有洱海有水产品，真正鱼米之乡，土特产太多。
　　做为一个游客，毎到一个地方，走马观花，有些特产也没有资格做过多的评价，云南的鲜花饼真的好吃。
　　大理的土特产太多了，或者说是云南的土特产真的特别多，大多数都是山珍，有珍贵的食材和药材，也有很多当地特有的美食。
　　鲜花饼
　　这个特产只要来过云南的人多多少少都会买一点的，而且不同店家的鲜花饼都有不同的味道，口味也很丰富，玫瑰，桂花，百合，抹茶，紫薯，送人也是非常不错。
　　药材
　　云南森林资源丰富，自然药材也非常多，而且价格低，马卡，田七，黄芪，红景天各类药材都可以批发。
　　食材
　　云南的松茸也是非常有名，各种珍贵的菌类也可以在市场买到最新鲜的。
　　另外还有牦牛干，热带水果，尤其是大芒果特别甜，酸角，手工红糖，花酒，花茶，地大物博的云南在土特产方面特别丰富。
　　大理州的范围太大了，我来回答一下你的问题，特意选了几个很具代表性的属于大理州的土特产。
　　剑川县的土特产有：
　　木雕
　　剑川黑陶制品
　　黑陶制品
　　剑川木雕制品
　　老君山火腿
　　老君山镇的火腿
　　黑陶茶具
　　木雕的象棋
　　木雕的花瓶
　　剑川木雕、剑川白芸豆、剑川地参、大理雕梅、布扎、感通茶、剑川石雕、白族三道茶、苏裹梅、剑川羊乳饼。。。
　　南涧县：
　　南涧绿茶、彝族血肠、南涧苗族服饰、南涧锅巴油粉、南涧油鸡枞、南涧泡核桃、锅贴乳饼。。。
　　洱源县：
　　洱源梅子、洱源雕梅、大理青梅、大理草编、炖梅、云南沱茶、白族挑花刺绣、洱源乳扇、雕梅酒。。。
　　宾川县：
　　宾川红提葡萄、宾川朱苦拉咖啡、雕梅扣肉、宾川石榴、宾川核桃、扎染布。。
　　祥云县：
　　米酒、祥云叶包卤腐、祥云核桃、下关砂锅鱼。。。
　　漾濞县：
　　漾濞核桃、漾濞卷粉、漾濞核桃三道蜜、漾濞软米。。。
　　永平县：
　　永平白木瓜、水族服装、傈僳族的麻布衣、永平木瓜鸡。。
　　弥渡县：
　　弥渡大蒜、烤饵块、弥渡大竽头、喜洲耙耙、酿雪梨、弥渡腌菜。
　　还有漾濞县的核桃，花椒，野生牛肝菌等。
　　油炸豆皮，味道杠杠滴。
　　下关市的沱茶是比较有名的可以随时带走的，很多人都知道的，必须得推荐。
　　谢谢邀请！森林木210121490
　　风花雪月的大理是一个令人向往的地方，自然优美的生态环境、质朴善良的人们，让这里成为旅行者的天堂。也孕育了很多很多带有大理特征的特产，在大理，好吃好玩的东西太多了，每个去过大理的人都会有体会。
　　旅行者喜欢一个地方，总想在离开时带上一些当地特产回家，或是给自己留作纪念，或是与朋友、家人分享。对于大理可以带走的土特产，每个人的喜好不同、看法也不尽相同，以我自己个人的喜好和体验，推荐以下三类：
　　第一类，大理石工艺品。
　　首推用大理石做成的各类工艺品。这是大理的特色，命名为大理石，足见它与大理的渊源之深。当地艺人用大理石制成各种漂亮的花瓶、健身的太极球，还有自然天成的大理石画都是极其养眼的艺术品。建议根据自己的情况挑选一些带回家，我一般只买些小花瓶之类的大理石工艺品，一来它比较重、不易携带，二来价格也是比较高的，尤其是大理石画因为稀少，价格不菲。
　　第二类，扎染制品。
　　这是大理的一个特色，纯手工染制，在周城有很多染坊，我们专门去参观过。年纪很大的白族老奶奶按照预先画好的图案，用手工一针一线地将白色的布料缝制起来，再将缝好的布料放进盛满板蓝根煮出的天然蓝色液体中泡制若干时间，取出用清水漂洗后晾晒后即可得到扎染布，通过蓝白两色，将植物、动物、各种花纹表现得栩栩如生。
　　可以买扎染布，也可以买扎染布布料的衣服，款式多样，根据自己的喜好选择。
　　第三类，梅子系列特色食品
　　大理盛产梅子，以梅子为原料的美食很多、也很有特色，如雕梅是将梅子雕刻出很好看的花纹，用糖腌制而成，样子特别好看，酸酸甜甜的味道令人难忘。除此以外，还有话梅、梅子酒等梅子系列产品都非常具有大理特色，可以带一些回家，与家人朋友们一起分享。
　　当然，大理还有很多好吃的美食适合在当地品尝，如乳扇、三道茶等等。此外，漾濞核桃、诺邓火腿等等也是非常有特色的大理美食，只是比较重、携带不方便。如果喜欢，可以通过快递或者网上商城采购，毕竟现在已是互联网时代。
　　我是远山墨雨，热爱旅行、喜欢徒步。大理是我喜欢的地方，去过很多次。仅以自己的爱好和体验提供一些建议，供朋友们参考。
　　谢谢！
　　三道茶
　　分为苦茶、甜茶、回味茶，形成头苦、二甜、三回味的独特风韵而暗含人生哲理，成为白族茶文化不可缺的部分。第一道苦茶多为烤制，称之为清苦之茶，汤色浓酽、滋味苦涩；第二道甜茶，浓淡适中，甜而不腻，香甜可口；第三道回味茶，甜、苦、辣等味皆含，甜蜜中带有麻辣味，清芬香郁，回味无穷。
　　下关沱茶
　　沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，产于云南下关、勐海、临沧、凤庆、南涧、昆明等地，以下关沱茶品质最好。一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。
　　感通茶
　　感通茶于1985年研制，产于大理市七里桥乡辖区内感通寺方圆近10平方公里圣应峰（又称荡山）、马龙峰山脚一带，处在莫残溪、龙溪之间，从制作工艺来讲属于烘青绿茶。
　　周城扎染
　　大理民族扎染采用民间图案，通过对传统的扎染工艺进一步渲染和艺术加工，使之成为艺术化、抽象化和实用化融为一体的工艺品。其工艺由手工针缝扎，用植物染料反复泠染制而成，产品不仅色彩鲜艳、永不褪色，而且对皮肤有消炎保健作用，克服了现代化学染料有害人体健康的副作用。
　　来自网络
　　大理不缺好货，有着传统历史沉淀下来的味道，大理特产长得好看，味道好！
　　大理的手工艺品种类繁多，一颗普普通通的小石子，在手里也刻成飞鸟走兽。被遗弃的布，也能在绣娘手里变成荷包。大理人民始终觉得璞玉可雕琢，朽木亦能雕琢，没有无用垃圾，只有艺术品。
　　宾川盛产水果，尤其以葡萄、柑橘闻名，被称为中国水果之乡，如今，宾川水果来到大理古城，尝百果，甘于心！
　　洱源有着洱海源头之称，完全没有工业的洱源不仅给洱海保留了清冽之水，梅李在这按照大自然给予它们的规律生长着，再加上洱源人的勤劳智慧，梅李之乡的果脯，成为一道美食标签！
　　大理市，闻名遐迩的苍山洱海，三塔蝶泉云集在大理。花，在这里享尽了万千宠爱，有着独特的清香，人在这样的风景中留下最美的瞬间，再把这样的清香带回家，绝对是大理最美的记忆！
　　巍山是南诏发源地，神秘的扎染技艺，如今结合如今的审美，把天上的颜色穿在身上，放在家里，无论是现代还是古典审美，这样的扎染，可以带回家的大理蓝，就在蓝之染。
　　南涧位于大理的南部，南涧甘蔗制成的糖，更是香脆回甘，除了宾川的水果，那就是南涧的甘蔗，都是大理甜蜜味道的代表，归功于它们！
　　弥渡不只情歌醉人，如《小河淌水》般曲折婉转的热情，把花茶包裹，用热爱去保护，用心去融化，清香也倾涌而出，屋子都是花香，心田都是醉人的爱！祥云是云南四大平坝之一。山地适合野生菌生长，坝区气候干燥，适合加工野生菌。传统工艺晾干的野生菌，浓缩了个头，却也保留了野生菌的原生味，随时随地都能尝鲜！
　　旅游地方最好少带东西，要带就带点小吃之类的吧，大理有乳扇是牛奶还是羊奶做成的像豆腐干一样的东西，鲜花饼有袋装盒装的可送人，别带三道茶，喝不成。银器玉器也别买。