你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？

　　烧烤里的素菜就是我不能放弃烧烤的理由，此处连各种肉类海鲜都排不上号。
　　下面列举几样，不知道会引馋多少同好中人呀？
　　烤韭菜
　　烤韭菜到底有什么好吃的？不过就是撒了点椒盐刷了点料油烤出来的，吃半天吃不饱，还塞牙，到底有什么好？这个问题，我算是回答不了你了，有这功夫，再来两盘啊。
　　另外，北方的韭菜肥硕得跟豆角似的一个个，想要管饱还是没难度的，不过，吃烧烤为啥要管饱呢。
　　烤茄子
　　一般烧烤摊上的烤茄子，都流行往中间塞点肉末，混点蒜末，拌上料水，茄子皮上刷上料油作料，一边烤一边还在不停的里里外外刷，烤出来别提多好吃了。
　　所以烤茄子似乎不能算素菜，但是，就是不加那点肉末，光加蒜末，烤出来那也是杠杠的呀！蒜末里掺上新鲜辣椒、撒上花椒粉，料足的再加上泡软的粉丝，拌上豆豉，啧，有了这个，谁还想肉吃啊。
　　烤人工菌
　　烤人工菌，也就是烤平菇，不过也可以泛指一切人工栽培的菌子，这个要求菌子一定要洗干净，并且不能捂坏了，否则那味道让你觉得离中毒也差不远了。
　　烤得好的人工菌，撒上椒盐，其他作料都不用，就异常好吃，喜欢吃干香的就请师父烤干一些，边角起焦，最香，喜欢吃软一些的，就烧烤一会儿，并不影响味道，只要作料放得入味，一样很好吃。
　　在家没有烧烤条件，或是不想闻烧烤烟味的，直接香炒菜那样把平菇干焙出来，味道也不差，望周知。
　　烤香菇
　　烤娃娃菜
　　烤娃娃菜我指的不是直接串起来烤的那种，而是把娃娃菜和粉丝装在一起，泡在作料汁儿里，装在一个容器来隔着烤，噗噜噗噜涨开一会儿就可以享用。
　　白菜粉丝还有蒜蓉，这种搭配，不但是烧烤界的美味担当，也是颜值担当。
　　烤小瓜
　　小瓜就是角瓜，洗干净了，切成片，在油盐辣椒面里蘸匀了，上火一烤，手脚勤快些，翻得勤些，两面略有焦泡就可以开吃。我喜欢吃烤得不太干的，美味之下也不必担心吃多了上火。
　　烤土豆片
　　烤鸡蛋
　　说到烤鸡蛋，似乎是荤的，不过对于把鸡蛋当成素的人来说，这个美味可是不容错过的，烤蛋属新疆人民做的最好，烤出来，只要沾上孜然末就可以了，香气扑鼻，技术难度指数和美味指数呈正比，自己在家还真是难做出来。
　　烧臭豆腐、爆浆豆腐
　　烧豆腐是云南特色的烧烤小食，用红河州特产的豆腐当做主料，一直筷子翻翻搅搅，烤到起泡就能吃，夹到碗里来，筷子一戳，在用腐乳汁、折耳根、香菜调配的蘸水里一滚，或是在椒盐碟子里一沾，味道就请好吧您！
　　烤小馒头
　　烤香的小馒头，蘸炼乳吃，是我的大爱，其实这个要在油锅里炸出来更好吃，但是不论烤的还是炸的就是有一个缺点，牙齿好才能享用。
　　傣族的包烧
　　傣族人民的包烧是烧烤界的一股清流（抑或泥石流），从猪脑、猪牙床、竹虫、到山茅野菜，河鲜野味，都可以拿来包烧，包烧就是把食材包在芭蕉叶里烧，不过具体做法我没见过，按常里推论，似乎不太可能直接放在火上烤，那不是把芭蕉叶烤烂了，全都漏出来了吗？这种烧烤工序就不去深究了，此处推荐包烧金针菇，包烧杂菌之类（当然这种杂菌都是人工菌类）素菜，里面除了主料，还有小米辣子、蒜末、香叶等等作料，吃一次就忘不了，大部分人都能接受。
　　烤糍粑
　　糯米糍粑，煎着吃美味，烤着吃更是不赖，烤到两面起泡，赶紧抓出来，直接白嘴吃，就香得不行，醇醇的糯米味，要是喜欢吃甜的，就蘸甜酱，喜欢吃咸的，就蘸椒盐或是辣酱，管饱又美味，你值得拥有。
　　以上，就是我一时间所能想到的烧烤里最爱的素菜，这大晚上的，不知道有没有撂倒你呀？
　　（图片整理自网络）
　　大家好，我是老胡吃饱饱，很高兴回答这个问题。
　　烧烤对于很多人来说，都是非常爱吃的，烧烤不仅味道好，而且价格也很便宜，适合跟朋友一起吃，而且烧烤有一个优点就是不受时节限制，想什么时候吃也都有的卖，而且烧烤不仅只有肉好吃，很多素菜也很好吃，比如我们今天说的这4种素菜，烤起来也是别有一番风味！
　　1、韭菜
　　要说烧烤里面的素菜，烤韭菜也必不可少，韭菜在烧烤当中已经算得上是元老级的食物了，很多朋友就算吃烧烤的时候不喜欢吃韭菜也会点一些用来渲染气氛。烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男生的下酒好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。韭菜过水浸泡之后，放到烤架上慢火烤，上面刷上辣椒面、椒盐，孜然和油，味道真的是无敌了！
　　2、土豆
　　烤土豆也是很多人非常喜欢吃的东西了，把土豆切片，然后穿起来然后放在火上慢慢烤，最后的成品真的是没话说，要说跟土豆最搭配的东西是什么，那铁定就是烧烤无疑了，不管是铁板小土豆，还是是各种土豆，真的都是非常好的好吃啊！
　　3、茄子
　　要说到素菜中最受人喜爱也是烧烤出来最好吃的菜色，那第一名一定非茄子莫属了。有些人不会吃，会把茄子切开之后烤，其实这样做并不好吃，真正的做法是把整个茄子放在火上烤，烤软了之后切开，然后撒上调味料，那味道真的是没话说了，要多好吃就有多好吃！
　　4、千叶豆腐
　　千叶豆腐不仅做成菜好吃，而且拿来烧烤，真的是也无敌了，把千页豆腐烤到发涨，白白的豆腐就这么一点点鼓起来，然后边烤边撒料，那种弹牙的韧劲，洋溢着孜然所散发出来的特殊香味，还有辣椒粉的辛辣，这种味道总让人流连忘返。
　　你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？
　　冬天怎么能少了烧烤呢！有人说冬天最不能缺少的就是火锅和烧烤，缺少这两样，整个冬天算是白过了，过了个假冬天。
　　吃烧烤除了吃各种各样的肉肉外，当然也少不了各类好吃的素菜，荤素搭配营养好啊！烧烤吃多了肉，来点烤素菜，爽口又去油腻。
　　烧烤里面好吃的素菜还是挺多的，每个人的口味和喜好不一样，烧烤时准备的素菜就不一样了。
　　我个人觉得烧烤里面最好吃的素菜有：香干子、豆腐、竹笋、辣椒、玉米、萝卜、韭菜、蒜苔、茄子、豆角、芦笋、有机花菜、金针菇、香菇、菠菜、香菜、娃娃菜、土豆等。
　　我觉得以上这些素菜用来烧烤真的最好吃了，很入味，百吃不厌。素菜里面的扛把子，每次在外面吃烧烤撸串都是优选必点的素菜。
　　我觉得烧烤里的素菜都很好吃，只要火候掌握得当，调味适合，经过炭火的炙烧，样样都是美味！小秀罗列出中秋烤的一些素菜，与你分享。
　　临时起意决定在家搭建一个小烤炉，秋雨不断，淅淅沥沥的下个不停，出门也不是很方便，就在家烤肉吧，中秋烤肉，也最有气氛。大人小孩都超爱，市面上的烤肉炉看中的太贵，便宜的看不上，好嘛！自己动手搭一个，经济实惠，关键是好用。【小秀自己搭建的简易烧烤炉】
　　炉火正旺，八月十五月圆时，烤的全是肉类海鲜，必须烤点蔬菜才行，一阵忙活，又开始了新的一轮的烤时蔬。
　　蔬菜走起，有金针菇、韭菜、玉米、青椒、洋葱、红薯、茄子、洋桃豆很特别，小秀还烤了芭蕉呢！
　　金针菇可圈可点，口感最棒，只需蒜蓉调味即可，后悔买的太少，旁边的小茄子必须夸夸，清甜多汁，喜欢。
　　糯玉米，在口腔里爆浆，无须任何调味，连着外皮一起烤，饱满多汁的玉米粒，脆嫩的外皮，糯糯甘甜的口味，欲罢不能。
　　铝箔纸包裹的绿竹笋原汁原味，挤上点沙拉酱，味道绝了。
　　不能忘了这一味，闻着臭吃着香的臭豆腐，多花点时间，慢慢烤，烤到外酥里嫩，有豆香味飘出时刷上豆瓣酱，那味道你吃了才知道，值得推荐。
　　炉里的余火慢慢烘烤过的红薯，水分减少，甜分积聚，好吃的滋味只想一个人独享。
　　十五烧烤意犹未尽，十七的月亮依然很还在，炉火随时可以点燃，热烘烘的如生活般，充满希望和热情，经过火的洗礼，一切都那么的有滋有味
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　　《烧烤》最近年特别流行！烧烤其实在中国最早的古代，就有烧烤了，那个时候，人都还不知道怎么烹饪食材的是时候，都是吃烧烤，还记得看电视吗？都是靠野兔，野鸡，烤鱼等等美食！只不过古代和现在的吃法有的很大的改进，就成为了烧烤！
　　《烧烤什么样的蔬菜最好吃？》我就来介绍几款好吃的烤蔬菜，《烤土豆片》土豆片放点自然和辣椒面吃起来特别的香，
　　然后就是《烤茄子》一般都是用蒜蓉靠的，特浓的蒜香味道，喜欢吃蒜香味道的，应该都喜欢吃这个《烤茄子》
　　金针菇的烤法可谓乱花渐欲迷人眼，个个都能赢得胃。豆皮卷金针菇，清爽的口感，美丽的外观，完美的契合；培根卷金针菇，荤素的搭配，口感简直完美；就算只是单纯的碳烤金针菇，随便撒点调料和辣椒，那也是烧烤界独占鳌头的一只。
　　烤韭菜，不知道为什么每次说到韭菜就有污污的感觉，哈哈哈，听说比较适合ManMan们食用，我们还是来点个烤馒头片吧好么？
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　　你好，我是创业在路上雯雯，很高兴回答这个问题，首先烧烤就是我的最爱了，烧烤一定要有素菜，不然全是浑的也吃不下
　　素菜我一般最喜欢的就是烤辣椒，烤金针菇，还有就是烤茄子
　　其实烤辣椒最简单，但是味道非常好吃，辣椒用签串起来，烤的时候刷油，边烤边刷烧烤汁，不然没有味道，要不停的翻，最后撒孜然粉
　　茄子也是，但是茄子需要蒜米调料，烤出来也非常好吃，茄子要先放炭火旁边，让它慢慢烤，快熟的时候用刀子从中间化开，把提前准备好的蒜米调料放进去在烤，熟了的时候放点葱花，喜欢辣的可以放辣椒
　　金针菇也方便，串起来，烤的时候要先刷油，边烤边翻，在刷烧烤汁，烤好了撒喜欢的孜然粉辣椒粉就可以了
　　考土豆片，一片片烤焦的土豆片味道不比炸土豆条差。
　　休闲时光吃烧烤是一种享受！烧烤里面的素菜很多，有烤茄子，烤辣椒，烤蘑菇，烤韭菜我最喜欢的素菜是烤金针菇！
　　烧烤是最简单的，支好烤炉，青菜洗干净，沥干水分，一个一个穿好串就可以开始烤了。
　　可能是因为我喜欢吃孜然和辣椒吧，所以对烧烤是情有独钟。
　　烤金针菇时候，金针菇要先去掉一小段根部，不要弄得太散，一小攥的穿起来！温火慢烤，撒上盐，孜然，喜欢吃辣味的撒上辣椒粉就可以了！金针菇自身有一股淡淡的甜，烤的嫩嫩的，特别好吃的哦！
　　再说一个烤辣椒，因为我爱吃辣椒，囫囵个的烤辣椒超级过瘾！
　　挑选优质的辣椒，洗净沥干水分穿起来！小火慢烤，烤软了撒上盐，孜然即可！对于爱吃辣椒的小伙伴来说可是超级过瘾，超级解馋的哦！
　　再说一个就是烤蘑菇，也就是平菇，个人口味吧，感觉平菇烧烤出来比肉都香！
　　厚厚的平菇，穿成串，小火慢烤，撒上适量的食盐，快烤好时候撒上孜然粉，辣椒粉，吃起来又嫩又香，那种感觉太美了！
　　这几样都是我的最爱，休闲时光和朋友一起小聚，喝啤酒吃烧烤是最幸福的事了！
　　大家好，我是刁馋阿呆。很高兴回答这个问题。
　　烧烤大家应该都吃过吧。浓浓地烧烤香味让大家直流口水。不论是荤的素的都是我爱的。
　　下面阿呆来说一说烧烤里面哪些素菜是我们爱吃的。
　　1、烤土豆片：
　　每次去吃烧烤，不论是去地摊吃还是去店里面，不论是凉串还是热串，烤土豆片都是必点的一道烧烤美食；
　　营养价值：土豆片的营养非常丰富，素有地下人参的美誉，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
　　2、烤韭菜：
　　烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜有强肾壮阳之功效。烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。
　　营养价值：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用；另外，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；此外，韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用；
　　3、烤茄子：
　　烧烤茄子一般是把一个茄子剖成两半烤，还要在上面加肉末和葱花，吃完后还留有余香。这个特别推荐。烤出来的茄肉十分软滑，外面的茄子皮相对带点儿嚼劲。
　　营养价值：能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。降低高血压，建议高血压患者多吃。还防胃癌、抗衰老。
　　4、烤香菇：
　　香菇又名花菇，香信，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之王之称。烧烤香菇特别入味儿，属于常点的素菜。吃起来非常的嫩滑爽口。
　　营养价值：香菇富含维生素B、维生素D原、铁、钾等，是高蛋白、低脂肪的营养保健品。主治食欲减退，少气乏力。
　　还有不少素菜也非常得好吃，不知道你最喜欢吃的是哪个素菜呢？欢迎大家在下方的留言区评论。不知道我的回答有没有帮助到你？如果你对阿呆感兴趣的话，记得关注、点赞和评论哦！阿呆会定期推送出更多的美食与你分享！
　　以我在中国诸多城市流窜的经历来说，北方（华北东北地区）的牛羊肉是最好的，南方（珠三角地区）的海鲜是最好的。而对于素食来说，川渝地区的烧烤是最好的。
　　动物脂肪在经历炙烤之后在美拉德反应的作用下散发出浓郁的香气，但是素食是很难通过炭烤产生脂香味的，所以调味则显得极其重要了。
　　川菜，以调味出名的菜系在处理烧烤的技法上也是独树一帜的。
　　川渝一带除了其它地区常见的烤香菇和金针菇之外，还有烤平菇。这种菇类极其入味，配上麻辣酱汁刷上红油精彩绝伦。
　　豆腐干、苕皮和年糕是用的大块的方干，表面积大注定了能把味道吸附到极致，中间裹上咸菜粒和葱花，每咬一口都是惊喜。
　　烤糍粑块可以选咸甜两种口味的，咸口的和年糕一样，本来硬邦邦的糍粑块烤软了就往面上裹一层佐料，往里面一折，再裹一层，再折口味咸淡全凭自己把握。甜糍粑块就是用炭火烤软了在白糖里一滚，趁糖还没化就赶紧咬上一口。
　　绿叶蔬菜里面独属西南的就是豌豆尖，这种蔬菜到快入冬的季节才有，串成一把小幡，在火上扑腾两下就能撒佐料，脆生可口。
　　如果你和我一样是个爱吃素食的烧烤爱好者，欢迎你来川渝体验一下！