女人每周喝一次乌骨鸡汤，坚持半年身体会有哪些变化？

　　自古以来，中医认为乌骨鸡具有：滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等功效。但它的做法不多，主要是用来炖汤。问题是女人常喝乌骨鸡汤会有什么变化？以及怎么炖最好？什么体质的女人不能喝？
　　女人喝乌骨鸡汤固然是好的，甚至不用半年，坚持一个月以后，慢慢的您会发现脸色红润了由于女性多数体质虚寒，最好是炖汤时加点黄芪，它和人参成分差不多，都是补气圣药，价格也实惠。两者搭配有气血双补之效，口感也柔醇，何乐而不为呢。
　　乌骨鸡汤的营养价值
　　乌骨鸡富含18种氨基酸，其中就有8种是人体所需的。而且以每一百克来算，乌骨鸡的氨基酸是普通鸡的25倍，铁元素是普通鸡的45倍。远不止如此，乌骨鸡还含有将近20种的微量元素，例如：蛋白质、磷、钙、B族维生素以及大量的维生素A等等成分。
　　值得一提的是，乌骨鸡的胆固醇含量很少，还营养价值极高，是鸡、鸭、鹅都不能相比的，所以才被称为名贵食疗珍禽。那么坚持吃下去，至少身体有3个变化。
　　乌骨鸡汤带来的益处
　　1、改善肤质。前面说说乌骨鸡含有大量的维生素A，能促进皮肤角质层代谢，可去皱纹，延缓衰老。同时又能减少皮脂的溢出，保持皮肤的弹性柔滑。
　　2、益血活血。乌骨鸡的铁含量超高，硒元素等矿物质可观，而铁元素能增强机体的造血功能，和促进血液循环。故此，能提高生理机能，提高免疫力，预防缺铁性贫血。
　　3、减少痛经。中医认为乌骨鸡性平味甘，具有滋阴补肾，对于月经紊乱有补益的功效。
　　乌骨鸡汤做法
　　在广东地区，一般孕妇产后期，乌骨鸡汤是很常见的，对调养身体，补充奶水量，起到很好的效果。做法特别简单，主要材料乌骨鸡、黄芪、当归、红枣。
　　乌骨鸡剁小块，焯水去腥去血水，清洗干净放盐砂锅，加入黄芪15克，当归20克、红枣8粒、姜片。
　　大火先炖5分钟，再转小火炖一个小时。最后给点盐调味即可。
　　乌骨鸡汤的注意事项
　　1、注意：不要光顾着喝汤不吃肉，乌骨鸡肉也是精华所在，比汤的营养还好。现代医学发现，在所有的肉类汤中，肉的钙和铁是溶解不于汤中，汤的鲜味是来自氨酸酸，而汤色奶白，则是来自肉的脂肪，所以肉和汤都要喝，才有效果。
　　2、感冒咳嗽期间不能喝，以及肠炎患者、高血压不要饮用，肥胖者要注意少喝。
　　佘小厨（完）
　　鸡肉呢蛋白质含量与畜肉相当，但是脂肪和胆固醇硫含量却明显低于畜禽肉，而且肉质比较细嫩，易消化吸收，所以营养价值更高，煲汤更是受到人们的喜爱。那乌鸡中的一些钙、镁、锌、铁元素相对含量会更多一些，营养价值更高一些。
　　关于每周喝一次乌骨鸡汤我有几条小建议：
　　1、吃肉比喝汤更营养，乌鸡肉的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得美味。但是，蛋白质、维生素和钙等营养物质溶解很少，大部分还是在肉当中。
　　2、汤不是煲的越久越好经过长时间的煲煮，许多营养素会遭到破坏，煲的时间越长，维生素也被破坏得越多，脂肪溶出的就越多。煲汤一般以23个小时以内为宜，为了更好的控制体重建议喝的时候去除上面漂浮的油脂。
　　3、乌鸡汤味道更鲜美一些，营养上并没有特别突出的地方。每周喝一次也是好的，尤其对于一些咀嚼能力较差或是营养摄入不足身体会有非常多的益处。但是乌鸡汤并没有很么神奇的作用。而且我们现在的生活水平不断提到，我们对蛋白质的摄入根本不缺，除了鸡肉之外鸡蛋、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、虾、鱼等都是非刚好的优质蛋白质来源。
　　在咱们中国人的饮食食谱里面，乌骨鸡，也就是我们俗称的乌鸡，一直被看做是滋补佳品。对于产后身体虚弱，大病初愈，平时身体就不好的人群来说，乌骨鸡是常见的滋补食物。那么如果坚持每周喝一次乌骨鸡躺的女性，半年后身体会有什么变化呢？
　　如果这个女性本来存在有营养不足，身体瘦弱的情况，那么每周喝一次乌骨鸡汤，同时吃掉鸡肉，肯定会摄入更多的优质蛋白质，可以起到补充营养，增强体质的作用。
　　不过需要强调的是，光喝汤不行，很多人以为汤是精髓，喝了汤把肉扔掉，其实这是不对的，而且太浪费。真正的精髓是肉才对，绝大部分蛋白质和营养，还是在肉里面。所以想要达到滋补营养的目的，不仅要喝汤，一定要把肉也一起吃掉。
　　如果说本来就存在有体重超标，偏胖的情况，那么每周一次坚持吃半年下来，估计会增胖更上一层楼。所以对于本来体重就偏胖的女性，不建议这么吃法，如果有必要，可以在喝汤的时候，尽量祛除表面的浮油，而且做法以清淡为佳。
　　一周喝一次乌鸡汤我没做到，我基本上都是一个月吃一只乌鸡，一般要两三顿才能吃完。
　　我经常都是在经期过后买上一只来炖汤喝，想来提升一下流失的能量！
　　都知道乌鸡肉质细腻鲜嫩，营养丰富，并有补气血的功效，是一个味道不错的药膳。
　　有一次在朋友家给她做了一次乌鸡炖猴头菇汤，让她回味许久，说从未喝过如此好喝的鸡汤。后来就问我怎么做，自己学学。
　　我告诉她其实很简单的，首先要买新鲜的乌鸡，和新鲜的猴头菇（没有就用干的提前泡发），把乌鸡斩块，凉水下锅去腥后捞出控水，炒锅烧热放油，先放入姜片、花椒爆香就可以放入鸡块翻炒，感觉鸡块缩水变硬就可以了，再倒入已经烧开水的砂锅里，放猴头菇、葱即可，也可以放入黄芪、当归、等更能提高药效，但是会掩盖鸡的味道。小火熬制一小时左右即可。
　　药膳本就起个辅助治疗的作用，药效也是个徐徐渐进的过程，不可能有很明显的作用，不用考虑坚持半年还是多久，适合自己的体质长期喝也不会有什么不好！
　　女人还是女人，身体或许会发胖。
　　乌鸡骨头也是黑的，经研究含有人体需要的几种微量元素，纯粹的来炖汤喝，我认为也就是一道家常菜。每周喝上一次，半年之后身体除了发胖，不会有什么变化。或者发胖也不会。因为我们每天都在吃饭，正常的一日三餐都是荤素搭配的，现在都是不错的生活标准，也没有什么身体变化。
　　只要身体正常，劳逸结合，正常的餐饮，都不会给身体带来影响。肠胃功能好，胃口好，吃什么都是大补。从医学角度来讲，乌骨鸡给人体可以带来无尽的能量，对于体虚的女性，把乌骨鸡配合一定的中药材好好地炖成汤，喝汤吃肉，确实可以让人恢复体能。想要带来出其不意的效果，不是人人都会有的。
　　作为一个从事外科和乳腺专业30多年的医生，实在看不惯居然有延年益寿、延缓衰老的回答。作为医生，谈一谈乌骨鸡汤也就是乌鸡汤的作用。
　　如果你没时间看详细介绍，看这几点就够了：1、乌鸡汤有一定的药食同源营养价值；2、但乌鸡汤没有传说的中的那么神奇；3、坚持半年与坚持多年，你能发现的变化微乎其微。
　　一、乌鸡汤的药食同源营养价值
　　乌鸡汤是一道比较有名的菜品，主料是乌鸡，搭配红枣、桂圆、枸杞等佐料，文火炖煮。乌鸡汤，顾名思义，以汤为主，以喝汤为主。
　　根据记载和研究，乌鸡汤与红枣、桂圆、枸杞等搭配，都有药食同源的作用，其营养价值非常高，主要有：
　　1、养肝、滋阴、补血：关于乌鸡的营养价值和药用作用，李时珍在《本草纲目》中就有明确的记载，称之为补虚强身、益产妇。
　　2、可用于术后和孕产妇人群补充体力，避免虚弱。二、承认乌鸡汤的价值，但不要盲目神化
　　虽然在有的记载里边，乌鸡汤有推迟衰老、延年益寿的功效。但这只是记载，具体在临床上没有明确的验证。
　　无论是乌鸡还是普通的鸡，炖汤也好，炒制也罢，其主要营养成分为无非几种，这包括蛋白质、脂肪、各种维生素以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质。只不过乌鸡和乌鸡汤的这些营养成分比普通的肉鸡高而已。
　　营养价值高，就神化为推迟衰老延年益寿的补品，这是不科学的也是不负责任的说法。我们不否认乌鸡汤的营养价值很高，也有一定的补虚强身的作用，但是把它神化的比药品都神奇，那还需要西医、需要中医、需要药品吗？三、乌鸡汤的价值，与食材也有关系
　　现在化的养殖，真正能做为药食同源的乌鸡数量越来越少，大部分乌鸡跟普通肉鸡一样，规模化养殖，各种药物、添加剂等，如此方式养成的乌鸡，还具有多少营养价值，值得去探讨。
　　同样，乌鸡汤中的辅材如红枣、阿胶、枸杞、桂圆等，如果想起到好的营养效果，那必须是绿色无污染的。
　　所以，从这个角度讲，乌鸡汤的效果比肉鸡汤大多少，值得大家判断。
　　四、不要把乌鸡汤当药品
　　如果真如所说的乌鸡汤有延年益寿、延缓衰老的效果，那估计制药企业、各个医院就可以倒闭了。想长寿，人人喝乌鸡汤即可；想不衰老，喝乌鸡汤就行；何必还生产药品，何必还高价打玻尿酸，何必还折腾去韩国整容？
　　所以，补品就是补品，食品就是食品，药品就是药品。食品，就得是食品应有的价值和功效，我们承认它然后去好好利用它，来为我们健康保驾护航；药品，就得起到药品的药效，起到治病救人的效果。
　　食品、补品再神奇，也不是药品！切莫去神化它。五、乌鸡汤坚持半年，不如检查运动半年
　　这句话可能有点过，但是就是这么个道理。与其你天天喝着补品，干着不健康的生活如抽烟、酗酒、熬夜，不如坚持运动、控制体重、合理饮食。
　　我们承认乌鸡汤的补品效果，如果坚持半年，目前没有任何医学院校、医院进行过临床实验会有什么效果。因为这是没有意义的临床实验，喝乌鸡汤坚持半年、坚持一年、坚持2年，好的可能免疫力增强了，弊端是有可能你胖了身体更虚了。
　　总之，建议大家不要神化一下具有药食同源作用的食材，比如前几年的玛咖、黑茶，比如张悟本的大豆，比如让女性原先痴迷的木瓜，又比如各种保健品。。。。。。与其花费这成本，不如管住嘴、迈开腿，戒烟限酒、合理膳食、适当运动、平衡心态，用积极的心态去面对生活，而不是靠补品活着，你说呢？
　　别再神化乌鸡汤了，ok？
　　希望大家都有独立性的思维，而不是盲从！祝大家健康！
　　我是首都医科大学复兴医院外科暨乳腺中心主任骆成玉，欢迎关注我！
　　欢迎与我一起关注女性健康！
　　我老家也是喜欢吃乌鸡汤，老人说乌鸡超补；我16岁的时候我妈就经常买乌鸡回来炖给我吃，因为我是有过敏性鼻炎，我妈就用乌鸡芝麻炖冰糖，一个星期吃一次；结果鼻炎没治好，体重到是增加了不少、从那以后再也不敢吃乌鸡汤；
　　女子以血为本，女人素有气血不足之虞，气血又为脏腑功能的物质基础，故女人补血显得尤为重要。而乌骨鸡历来被视为药鸡，补益气血，滋阴补肾。《本草纲目》载：乌骨鸡，甘平，以乌骨鸡一只，与白果、莲肉、江米同煮，治疗赤白带下，适用于脾肾阳虚之带下过多。乌鸡汤乌骨鸡，中医认为血肉有情之品能够补益气血，填精益髓。确实，血肉有情之物富含蛋白质，更多的是优质蛋白，这些优质蛋白对人体生理活动至关重要，是一切生命活动的物质基础。机体每天有3的蛋白质更新，我们必需及时补充那些衰老的细胞。现代研究认为，不光是乌骨鸡，肉类食物中赖氨酸含量比较高，可以互补谷类主食中所缺不足的赖氨酸，使食物中必须氨基酸的模式趋于理想，提高蛋白质的营养价值。乌骨鸡特别含有一种黑色素，这个东西现代研究认为具有清除自由基，延缓衰老，提高免疫的作用，具有很好的培补虚损的功能。乌骨鸡与普通鸡皆为血肉有情之品，都能补益气血之不足，是优质蛋白的最佳来源之一。然而有一不同的是乌骨鸡中DHA和EPA的含量比较高，属多不饱和脂肪酸，通俗地讲是好的脂肪酸，有利于降低血脂，保护心脑血管。这两种多不饱和脂肪酸在深海鱼类中含量比较丰富。乌骨鸡含铁也比较突出，铁是血红蛋白的重要原料，女性有周期性失血的生理基础，素有血亏，及时补充铁元素，有利于血红蛋白的顺利合成，达到补血作用，从优质蛋白和铁元素这两方面来讲，乌骨鸡的补气血功效更是明显了。乌骨鸡配合黄芪、当归、红枣、枸杞等中药，益气补血功能自然更强劲，可用于气血不足之痛经、眩晕、失眠等症的食疗方。
　　看你是热性体质，寒性体质，中平体质，还是寒热夹杂。寒性体质喝的话应该有一定改善，其他体质的谨慎，不能经常喝。我就喝到血压升高。凡事适可而止。