鸡爪含有丰富的胶原蛋白，关键好吃不长肉，是很多人的最爱。它的做法也很多，比如卤汁鸡爪、虎皮鸡爪、泡椒鸡爪。。。等等都是非常不错的小吃，不论平时当零食吃还是当餐前小菜，总是让人好吃到停不下来，越吃越上瘾。今天我们分享一个让人听着就流口水的做法：香辣鸡爪，我们一起来看看吧
　　首先，将准备好的鸡爪剪掉指甲，清洗干净，冷水下锅，加一勺料酒盖上锅盖，大火煮开
　　水开后再煮一分钟，捞出过一下凉水清洗干净，然后控干水分备用
　　油烧热，放入七八块冰糖，小火炒出糖色。
　　放入鸡爪翻炒上色，加入一勺生抽、老抽、干辣椒、姜末、蒜末、八角，上色均匀后，加入适量的开水，加一勺料酒。大火煮开后转中火焖煮15分钟。
　　加入一小勺盐、小米辣、少许胡椒粉，开大火收汁，收至汤汁粘稠、鸡爪颜色变红亮，关火盛出。
　　撒入香葱末，香辣鸡爪就做好了，好吃又不长肉、还能补充胶原蛋白，有空你也试试吧
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