马上过年了,你的家乡过年都有哪些特色美食?
黄渠桥羊羔肉先后被评为非特质遗产称号、地方名小吃金奖,在2006年首届宁夏国际清真食品民族用品节被评为最佳清真特色小吃金奖。
黄渠桥羊羔肉肌肉呈淡红色、肌纤维细,肌间脂肪分布均匀,弹性好,丰满的肌肉、嗅之清香,不膻不腥,经烹调后色泽棕红,肉嫩鲜美,肥而不腻、无膻味,色、香、味、形俱佳。独特内含成分:黄渠桥羊羔肉蛋白质营养丰富,含有人体所须苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸,且矿物质元素种类含量丰富。蛋白质含量高,脂肪含量低,鲜肉中含蛋白质含量不低于17。5,脂肪含量不高于0。8。与小尾寒羊、新疆细毛羊相比,黄渠桥羊羔肉羰基化合物含量最低,糖蛋白、嘌呤、核苷酸、谷胱甘肽含量最,胆固醇含量低于其他羊肉,属低脂型肉品,营养素配比合理,是集营养滋补、保健于一体的优质肉品。明代医学家李时珍《本草纲目》中记述,羊肉暖中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳恶冷,五劳七伤,可用于治疗虚劳瀛瘦、腰膝酸软、产后虚寒、虚汗胃痛、肾虚阳衰,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。俗话说冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。
欢迎各位前来品尝〔中国赞〕〔中国赞〕〔中国赞〕
过年吃腻了大鱼大肉,好多人就开始跑到秦镇吃凉皮和小油糕了
我们大东北当然是杀年猪灌血肠炖酸菜,地道的东北特色笨公鸡粘豆包
腊肉腊肠梅菜扣肉酥肉蛋饺雪豆腐腌豆腐酸汤鱼