相信很多人都喜欢凉菜，好吃，酸辣，好吃。它很受大家的欢迎。它有五香的、麻辣的等等。不同的口味，配方不同，主要是比例要控制好。
　　无论你走在街上的什么地方，你都能看到凉拌菜。现在天气越来越热，你没有胃口吃任何东西。来一盘凉拌菜，清凉又好吃。我也非常喜欢凉拌菜。凉拌菜的味道每个地方都不一样。让我们分享一下外面卖的凉拌菜。麻辣凉拌菜
　　1。准备食材：大蒜、葱、白芝麻、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、鸡精、白糖、十三香、芝麻酱、酱油、醋、凉白开水、
　　2。先将芝麻酱放入碗中，加入酱油和醋，再加入适量凉白开。搅拌均匀，放在一边。葱和蒜洗净，切成蒜末和葱花。
　　3。将葱花和蒜末放入碗中，加入白芝麻、胡椒粉和辣椒粉，锅中加入少许油并加热，浇入碗中搅拌均匀，然后加入蚝油、白糖、鸡精和十三香，再加入三勺芝麻酱搅拌均匀，汁就做好了。
　　二、五香凉拌菜
　　1。准备食材：香菜、姜、葱、葱、干葱、八角5克、茴香5克、胡椒粉4克、桂皮、油、大蒜、辣椒粉、白芝麻、蚝油、生抽、醋、盐
　　2。做五香凉拌菜主要是五香油，香菜洗净切成小段，生姜洗净切片，葱洗净切成小段，洋葱和干洋葱洗净切成小块，大蒜洗净切末。
　　3。锅中放油，放入香菜、姜、葱、干葱、八角、小茴香、胡椒粉、桂皮，小火将食材炒熟，炒干入味，关火浸泡，然后捞出料渣，五香油即成。
　　4。碗中加入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉，锅中油烧热后浇碗中，然后加入盐、蚝油、生抽、香醋，再加入两三勺煮好的五香油搅拌均匀。辣味凉拌菜的配方
　　1。准备食材：粗辣椒面一勺、细辣椒面一勺、白芝麻一勺、生抽三勺、香醋一勺、白糖半勺、孜然粉一勺、香油一勺、盐半勺
　　2。将粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻放入碗中，倒入热油，然后加入酱油、香醋、蚝油、白糖、香油、盐、孜然粉搅拌均匀。
　　总结：口味不同，配方也不同。以上沙拉配方都很好。喜欢吃沙拉的可以试试呦
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