这是托福考试里的一篇作文题目，读《写作是门手艺》一书中看到的。
　　50岁以前，只要口袋里有两个钱，就想去餐馆吃饭，川渝地区绝大部分餐馆做的菜，品种丰富、味道也太有吸引力了，价格不高还省事。
　　大概在50岁以后，不知道为什么，越来越喜欢清淡一点的口味了，而且对怎么做川菜也越来越感兴趣了。比如想吃鱼了，先买一条鱼回来，再在网上查一下川菜里面鱼的做法，在它介绍的基础上少放一点辣椒、略去一些提味的作料，做一个简化版、清淡一点菜品，几次体验下来，自己感觉味道还不错。
　　有一次夫人身体有点不舒服，陪她去看中医，医生无意说的一句话提醒了我：饭馆里面的菜好脏哦。确实是这样，餐馆里做菜，把菜洗得很干净再下锅，这种可能性太小了。
　　一天下午4点钟左右，路过一家餐馆门口，工作人员正在削土豆，削好的土豆直接放在混杂了油污和淤泥的地上，每次想起这个场景，心里就泛起一丝恶心，再也不想在外面吃饭了。
　　虽然有了这种想法，事实上也不可能从此就再也不在外面吃饭吧。比如说不能按时回家吃饭，或者离开家去了外地，也就只能在餐馆吃饭了，这种情况下就管不了那么多了，只能是自求多福。不是有一句老话吗？不干不净，吃了不生病，当然这只是调侃、安慰自己罢了。

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