大家好今天分享这四种蔬菜晒干了以后比新鲜的时候还美味儿还好吃。一起来看看究竟是哪四种吧。
　　第一种，茄子，选比较嫩的茄子切成条，用少量的盐先腌20分钟，然后冲洗干净以后再蒸五分钟，记住不要蒸熟，然后放户外暴晒，晒干就可以。
　　第二种，冬瓜，把冬瓜肉切成长长的薄片，然后摊开放到户外直接暴晒，晒干就可以。
　　第三，豆角，将摘洗干净的豆角焯水三分钟，然后给它冲凉，挂在绳子上晾干，晒干晾到发黑发脆就可以收起来。
　　第四，萝卜，青萝卜白萝卜都可以做。先给萝卜切条，水中加盐来浸泡20分钟，冲洗去掉咸味，也是放在阳光下晒干就可以。
　　这四种菜要做菜干，要注意晒干的时候一定要晒干透，干制后的菜干一定要放入袋当中来扎紧密封，放在阴凉通风处保存，或者是冷藏。我们要食用的时候啊，把它用凉水泡一下回软，或直接炒烧，焖炖，这风味真的比新鲜的好吃哦。
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