南京的美食那么多，你觉得哪一道菜最让你难忘？

　　我吃了很多南京的美食
　　如果说一道的话
　　我很纠结
　　下面就是我觉得挺好吃的
　　项记面馆
　　【卖相】看上去是不是很好吃？食欲满满！
　　【口味】汤头慝别好喝，皮肚做的没有猪哼气。
　　【口感】面的口感很有劲道，皮肚炸的脆脆的，加上汤汁的味道不能太美了。
　　【价格】15元一碗面，价格中等！
　　【地址】新街口店（地图APP帮你找）
　　汪家馄饨
　　【卖相】颜值超高是不是，一定要吃
　　【口味】皮嫩、肉陷鲜美可口，汤头美味！
　　【口感】皮薄陷大，口感软糯有弹性。
　　【价格】小碗5。5元大碗8元特大碗11元
　　【地址】汪家馄饨金粟庵店（地图APP帮你找）
　　李记牛肉清真馆
　　【卖相】颜值超高是不是，一定要吃
　　【口味】皮嫩、肉陷鲜美可口，汤头美味！
　　【口感】皮薄陷大，口感软糯有弹性。
　　【价格】小碗5。5元大碗8元特大碗11元
　　【地址】汪家馄饨金粟庵店（地图APP帮你找）
　　易记皮肚面
　　【卖相】这个汤头是红色的，比项记的更加有食欲。
　　【口味】味道来说这挺辣的，但是更加的爽，吃的非常的畅快！
　　【口感】这个的皮肚炸的更加的脆，这家的面没有劲道，不过吸溜起来吃的很爽！
　　【价格】全家福28元一碗，可以供2个人一起吃，还不错的！
　　【地址】明瓦廊101号（地图APP帮你找）
　　洪泽湖小鱼锅贴
　　【卖相】卖相一般，就那样吧！
　　【口味】咸香口，鲜美鱼酱的味道。
　　【口感】炒鸡脆，虽然外皮很脆，但是里面一层很软，口感上结合的真的很好，推荐大家尝尝！
　　【价格】一份10元，我觉得很值哦！
　　【地址】易记皮肚面附近（地图APP帮你找）
　　芳婆糕团
　　【卖相】酒酿元宵透亮有光泽，卤蛋跟别家的差不多
　　【口味】酒酿元宵强烈推荐，比莲湖那个好太多了，没有太甜，酒酿的味道很浓郁。
　　【口感】元宵吃起来软软糯糯、QQ弹弹美味极了，卤蛋一般。
　　【价格】酒酿元宵4元一碗、老卤蛋2元一个！
　　【地址】芳婆糕团新街口店（地图APP帮你找）
　　酵墅
　　【卖相】颜值还是很高了，看了就想吃的那种！
　　【口味】一个巧克力一个抹茶一个黑芝麻，都非常的好吃，抹茶和巧克力的最好吃哦！
　　【口感】这种面包外皮很硬，但是很有嚼劲，不像别的面包一样那么的绵软，爱上了这种面包的口感！
　　【价格】一份差不多20元一份，一共62元，价格还是不便宜
　　【地址】酵墅石鼓路店（地图APP帮你找）
　　逛南京象逛古董铺子，到处都有些时代侵蚀的遗痕。你可以摩挲，可以凭吊，可以悠然遐想；想到六朝的兴废，王谢的风流，秦淮的艳迹。这些也许只是老调子，不过经过自家一番体贴，便不同了。朱自清
　　南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称京苏帮。饮食以京苏菜（金陵菜）和清真菜为主，金陵菜4大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术久负盛名，著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、忘不了酸菜魚等。
　　1。回味推荐菜品：鸭血粉丝汤、汤包
　　南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。鲜香美味，可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。
　　2。蒋有记锅贴推荐菜品：牛肉锅贴
　　南京牛肉锅贴是金陵八绝之一，外脆里嫩，馅足汁多。它以牛肉为馅，加以酱油、胡椒粉、香油的配料，味道鲜美没有腥味。外皮厚度适中，在油锅中煎至金黄，既有脆脆的底部也有柔嫩的边皮。适合大众的口味，是经久不衰的著名小吃。
　　3。鸡鸣汤包推荐菜品：汤包
　　4。鸭不同推荐菜品：桂花盐水鸭
　　南京被称为鸭都可是名副其实的，盐水鸭就是南京久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩，一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食，也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。
　　5。南京大牌档推荐菜品：江米扣肉、糯米藕、美龄粥、王府泡椒鸡
　　6。鸡鸣寺素菜馆推荐菜品：素鹅面
　　7。狮王府推荐菜品：狮子头、柠檬枸杞淮山、黑椒牛仔骨
　　8。绿柳居推荐菜品：盐水鸭、牛肉粉丝
　　9。桂花糖芋苗
　　南京一道出名的甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵一同被誉为金陵南京4大最有人情味街头小食。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。芋苗快烂时再加入藕粉，使芋苗更浓稠，芋苗煮出红彤彤、诱人的颜色。口感香甜爽口，吃后唇齿留香。
　　10。酱鸭头
　　南京人喜欢的1种鸭肴小菜。鸭头这种吃食，肉不多，但是啃起来，越啃越有味道啊！
　　吃货们游玩的同时，还能大快朵颐，两不耽误。
　　11。回卤干
　　南京人也叫鸡汁回卤干。薄片豆腐油炸而成，再将油豆腐放入鸡汤里回锅煮，锅中放几撮黄豆芽。貌似这个小吃和明太祖朱元璋有点瓜葛，可能是当年皇帝老儿比较喜欢吃这个（老皇帝贫苦人家出身，口味果然很平民），再简单不过的1个吃食，和朱皇帝有了关系，那就不一样了。
　　12。小龙虾：
　　南京人超级爱吃小龙虾，每年毁灭成千上万。所有壳子堆起来搞不好可以再堆一座紫金山。纯正的蓝鲸人，对小龙虾的爱，那可是深入到骨子里的。南京的龙虾店很多，不过口碑好的店面不多。帝王虾是开在离我学校不远的江宁区的新店，专业做龙虾的，现捞现烧，最喜欢蒜泥龙虾，是招牌。帝王虾装修很有格调，适合小文艺去坐坐，哦，厨房是透明的，母亲再也不用担心我吃的小龙虾不干净了
　　南京的盐水鸭，这个菜历史悠久，源远流长，真正的色香味俱全！在食材选择、配料选用、烹饪方法，火候刀工等等方面都非常讲究，把一只鸭子的味道发挥到了极致。饮食是一种文化，包含家园、乡关、亲情诸多因素，只有精益求精，不断创新，才能够真正成为一个家喻户晓，脍炙人口的美食品牌！
　　我大学毕业之后一直在南京工作，在南京生活了几年，也算是走遍了南京的大街小巷。南京比较出名的美食太多太多了，比较有特色的是水西门的盐水鸭、夫子庙的鸭血粉丝汤、金陵的蟹黄包、还有赤豆小元宵、桂花酒酿、戚家湾的牛肉锅贴等等，但是让我一生难忘的还属活珠子。
　　首先我来告诉大家什么是活珠子，活珠子是南京人的叫法，在安徽会有人叫全鸡，它其实是没有完成孵化发育的鸡胚胎的，因为在光透视的照射下，可以看见正在发育的胚胎，就像活动的珍珠，所以会被称为活珠子。说得通俗点，就是没有孵化成功的鸡蛋。
　　你走在南京的大街小巷，或者菜市场门口，会看见一些大妈大爷，支起一个简单的炉子，锅里煮着没有孵化完成的鸡蛋，有的旁边会再支起一个炉子上面放一个煎锅，锅里正煎烤着祝好的活珠子。
　　你可以选择吃水煮的，也可以选择吃煎烤的，我尝试吃过一次油煎烤的，大妈用竹签帮我串了2串，2块钱一串，撒上辣椒面还有盐巴，最简单的调料，吃起来其实味道怪怪的，有一些胆子大的会尝试吃已经差不多孵化完成的，可以清晰的看到小鸡的头、身子什么的，是不是觉得口味有点重，反正我是终身难忘的味道。估计在南京吃过的小伙伴是不是也有很多？
　　盐水鸭，有一年去南京开展会，当地人说这鸭子真好吃，特地找人打听开了一个多小时的车去下面买了四只，我去，家人都不吃，我吃了一个多月
　　回味的鸭血粉丝汤
　　拌粉条，我连吃三天了