上瘾香酥辣椒技术资料 （第一种资料） 原料：干红辣椒1斤，土豆淀粉7两，面粉3两，盐20克，味精20克，食用油2斤（耗3两），水3两，日落黄（或胭脂红）色素1克，芝麻1两。 工具：火炉、油锅、盆、笊篱、筷子。 工艺流程 1、泡椒：干辣椒剪成小段，用冷水浸泡1220个小时捞出，控净水后备用。 2、和糊：将水3两、淀粉7两、面粉3两加在一起和匀，再加入日落黄、盐、味精，搅拌均匀。 3、炸制：把辣椒段放入和好的面糊内，里外沾满面糊，用笊篱捞出，表面撒上芝麻，用筷子把辣椒放入油锅内，油温7成热，慢火炸制没有气泡为止，捞出。 4、包装：晾凉后即可包装出售。 5、成品要求色泽金黄，口感酥脆。 香酥辣椒技术 （第二种资料） 原料：红辣椒干500克芝麻300克碎花生米200克酥脆剂15克淀粉150克盐20克味精20克胭脂红少许色拉油适量葱花适量（把葱切段，用六成热油细炸而成）。 制法：先将辣椒去蒂去籽，切成2厘米长的段，用温水浸泡512小时（1224小时），视实际情况而定（中间换水几次用来调整辣度），把泡好的辣椒段捞出挤干水份，放盐、芝麻、花生米，淀粉拌匀，挤出多余的东西，油烧到七八成熟时，倒入拌匀的辣椒用手勺轻轻打散，防止粘连，炸至辣椒哗哗做响，油面上水份少时，离开火源，用余温慢慢炸，炸到辣椒由鲜红变为金红色时，捞出辣椒，放入葱油、味精拌匀即可。 花生米、芝麻提前分开炒熟，量可根据实物调整比例，（淀粉150克，也可用34个鸡蛋代替），炸出的产品一定要先放凉才可包装，品味可根据当在消费品味更改，酥脆剂、胭脂红均可在食品添加剂商店买到，胭脂红起调色作用可不放，酥脆剂和淀粉的比例可以调整。 要领：先大火定型，后小火炸酥，成品圆筒状，辣椒内壁粘满花生米、芝麻。
感觉有些年轻人越来越不爱喝白酒了，茅台还有希望吗？〔捂脸〕严格意义上讲，现在的茅台已经不是原来的茅台酒了！逐渐演变成流转、炒作的一个符号所以，年轻人也好，老年人也好，喝不喝已经不重要了什么时候这个泡沫破了，茅台又成了茅台酒了就……茅台，国台，钓鱼台之外还有好的酱香酒吗？你说的茅台，国台，钓鱼台都是茅台镇的酱香酒，号称茅台镇三台，除此之外，中国还有很多好喝的酱香酒。中国是白酒大国，有几万家白酒企业，其中有不少知名的酱香酒企业。202……肉丸怎么做脆有弹性？多谢邀请！说起丸子，是一种家喻户晓，老少皆爱的美食。小时候每到春节总能吃到，至今仍回味无穷。说起制作又脆又弹的肉丸，说实话还是有难度的，因为即使材料都一样，也会因每……你怎么看现如今的白象方便面？白象是现在唯一没有外资染指的国产大品牌方便面了，就冲他的汤包，我会支持他的了。其实我最喜欢的就是他的酸菜鱼味儿的。大骨汤的太浓了，稍微淡一点就好了。之前没看到……炒空心菜，切记不要直接下锅炒，20年大厨专业讲解，脆爽不发黑空心菜是咱们平常生活中比较常见的一种蔬菜，很多朋友比较喜欢吃。也有一些朋友喜欢自己在家炒空心菜吃，但是很多朋友炒出来的空心菜既出水又发黑，不仅味道不好，而且还会影响食欲。所以今……手机正式步入卫星时代！多方消息实锤华为Mate50系列支持卫9月2日，华为官方公布了一则余承东的采访短片。余承东围绕华为Mate50系列的9个问题进行了快问快答，回应了外界对即将发布的新品，以及新品有哪些特性等重点关注的问题。在采……你吃过的最好吃的一道菜是什么？在哪里吃的呢？小时候家里吃的，酸菜炒鸭子谢邀，在我的经历中，最好吃的菜永远是在家里妈妈做的菜。妈妈吃什么，我就吃什么，她不吃什么，我也不吃什么。自从妈妈去世了，我就什么菜都没味道了。妈……红焖猪脚怎么做才好吃？红焖猪脚好吃但不好做：处理不好做出来要么不烂咬不动，要么腥味很大不好吃。今天分享一个非常简单家常的做法，咱也能做出软糯Q弹、香味浓郁而不腥的红焖猪脚。红焖猪脚的简单做法：……炒花甲正宗的家常做法，了解这2步，花甲肉质鲜嫩，美味又入味大家好，我是变化。将千千万万的普通食材变化成一道道美味佳肴的菜品。今天来份最简单孩子们爱吃的香炒花甲。材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋（重点……五彩缤纷充满食欲的炒杂菜，30几块钱就能做出一大盆你好，周末愉快。转眼就到了周末了，忙碌了一周终于可以稍微的松一口气，但房间还要收拾，突然想起来之前吃过的一次韩国料理里的炒杂菜。就想着尝试做一下试试，结果发现跟之前吃过的味道一……46岁邓肯罕见晒照！身旁小女友甜蜜相伴，满脸白须变老了NBA球迷们都知道，马刺队的传奇巨星蒂姆邓肯是一个十分低调的球星，他平时很少出现在大众的视野里。邓肯退役之后，球迷们关于这位伟大球星的消息就变得更少了。但就在前段时间，4……美食帖牛肉又老又硬，大厨教你一招就能把牛肉变得又嫩又滑炒牛肉又老又硬，因为你只会加生粉，大厨一招就把牛肉变得又嫩又滑！炒牛肉是很常见的家常菜，例如大家常吃的菜心炒牛肉、芥兰炒牛肉、通菜牛肉等，不过炒牛肉时，很多人都遇到一个问……