晚上下班后，总想喝点白酒的人，后来怎么样了？看完长知识了

　　晚上下班后，总想喝点白酒的人，后来怎么样了？看完长知识了
　　白酒，历史悠久，像李白、苏轼、杜甫等大诗人就是酒的狂热追捧者。甚至现在有一些酒友，每天下班后都想喝2两，在我老家就有这样的人。
　　我大伯和前街卤肉张关系很好，总是我大伯带酒，王老板出肉，两个人一起品品酒，聊聊天。
　　后来，卤肉张不知道从哪听说了，勾兑酒伤身，就开始只喝纯粮酒，还嫌我大伯总喝便宜酒，就不一起喝了。而我大伯依旧下班后，总想喝两杯，他经常自己喝几两散酒，喝得最贵的也就是黄盖玻璃了。
　　后来，大伯因为一次晚上下班喝勾兑酒，早上叫不醒，才发现是脑血栓了，经过调理，也落了个半身不遂，左手和胳膊都不能用了。
　　但是卤肉张却依旧健健康康的，经常喝2两小酒，原来，大伯是因为喝勾兑酒喝的了。
　　勾兑酒的危害有这么大吗？
　　酒精勾兑酒最好不喝
　　我们经常听人说，我喝了某个牌子的酒，觉得非常不舒服。
　　事实上，一些低成本的酒往往是食用酒精和香精勾兑而成。配料中即使含有粮食，它的比例也不会太大。
　　人们常说的上头、口干，就是来源于勾兑酒中的食用酒精和外源香精。而喝纯粮食酒的人，却很少有这样的症状。
　　少喝酒，喝好酒
　　众所周知，白酒中杂醇油、高级脂肪酸酯等杂质含量高，是上头的主要原因。
　　第一种、君中元私藏酒
　　是少有的国家酒体优级认证酒，杂质极少不上头，喝起来9分像飞天，被称为激情又健康的酒。
　　红缨子高粱高淀粉、低蛋白质和低脂肪，不易产生杂醇油等杂质，被誉为为酿酒而生的高粱。
　　低谷蛋白小麦最佳的制曲粮食，杂醇油、高级脂肪酸酯产出率极低。
　　生产周期每瓶酒的生产周期都在1年以上，取中段酒后，再存放3年以上。
　　制作时，先糖化、后发酵，最大程度地减少了杂醇油的生成，进一步提高酒体的干净度和醒酒速度，有晚上喝1瓶早起照样上班美称。
　　第二种、15年老白汾53
　　产自山西杏花村的清香型白酒。
　　配料由水、高粱、大麦、豌豆组成，回甘明显，下咽顺口、醇柔。复合香突出，品尝时有玉米糖香、豌豆鲜香、抹茶香、青苹果香，并很好地协调了主体香。
　　最后，一个鉴酒小方法，分享给大家
　　开水鉴酒法
　　取半杯白酒，加入半杯开水。
　　闻味道，有类似芥末的冲劲或者有很强的刺激感，比如刺鼻、直冲脑袋。那么就一定是加了外源香精香料勾兑酒。
　　如果我们闻上去，味道是粮食做散发出来的那种香味，而且还有窖香和曲香，那么一般就是纯粮食酒。
　　如果你不会区分酒的粮香、窖香和曲香，这时候教你一个很简单的办法，我们可以直接将酒倒入杯中，然后再静放4分钟左右，再去闻酒，这时候气味就比较浓了。
　　一般酒的香味前后变化很大，香味变得很淡，甚至能闻到酒精味，那肯定是添加香料的。而纯天然酿造的白酒，它前后香味变化不会很大，还是会有明显的粮食香和曲香。
　　鉴酒原理：纯天然的酒里的香味物质是经过长时间的微生物发酵得来的，而这种香味已经和乙醇紧密缔合了，而大部分的后来添加的香精等物质，与酒精乙醇几乎很难缔合，很多都是处于游离状态，所以就不是正宗的酒香味，我们称这种为浮香，因为它的沸点低，所以一加热就很容易挥发出来的。