武汉人的家常菜，你知道多少？

　　武汉人的家常菜，你知道多少？更多家常美味菜谱，请关注觅源良食。喜欢我的美食图文就请点赞、收藏、评论、转发！
　　武汉湖北省的省会城市，长江和汉水将武汉分为汉口、汉阳、武昌。武汉的家常菜，我估计说不好，因为武汉三镇不同城区的武汉人可能对武汉的家常菜都有自己的看法，我就说说武汉汉口这边普通家庭中的家常菜吧。
　　1、这碗汤我估计大家都不会说这不是武汉的家常菜，排骨藕汤：
　　武汉这边的莲藕是粉糯的，在武汉汉口这边一般都是蔡甸的莲藕就算比较好的了，所以用吊子煨排骨藕汤，家家户户基本上是吃的很频繁的，这个也好吃，莲藕粉粉的。
　　2、大江大湖大武汉，湖多，所以常吃鱼，江里的湖里的鱼吃的比较多，特别是鲫鱼，武汉又叫喜头鱼，一般的做法都是红烧，所以又叫红烧喜头鱼；
　　3、红烧冬瓜，冬瓜切得很厚，烧出来好像是肥肉一样，但其实是冬瓜，这道菜夏天吃的比较多；
　　4、这道也是夏天的菜，蒜苗烧五花肉，不过我感觉这道菜大家吃的都是蒜苗，五花肉相反变成了配菜；
　　5、芹菜青椒炒肉丝或者是千张青椒炒肉丝，有时还会加点榨菜其中，反正就是一道下饭菜，类似于这样的菜在武汉家家户户的餐桌上那是常客；
　　6、藕带，就是莲藕还是藕苗的状态，不过现在听说好像也有专门种植藕带的了，一般都是酸辣藕带；
　　7、青椒爆猪肝，猪肝比较鲜嫩，过油后直接爆炒的，也是比较常见的一道家常菜；
　　8、用鸭蛋腌制的咸鸭蛋，现在在家腌制的少，估计都是在菜场中购买的，但是我觉得这道菜在武汉应该还是吃的比较多的，也算是家常菜；
　　9、青椒炒鸡蛋，应该也算是武汉的家常菜，做起来比较快手，不过也有可能是我自己爱吃，所以也就算到武汉的家常菜中了；
　　10、蒸排骨，用土豆或者莲藕打底，这绝对的算是武汉的家常菜，来客的时候必做的；
　　太多，我就介绍这么10种我认为的比较常见的、在武汉普通百姓家中常吃的家常菜吧，其实我觉得还有瘦鸡烧肉、干煸霉千张筒、青炒豆角、青炒小白菜、白萝卜烧肉、牛腩萝卜汤、滑藕片、豆腐烧鱼籽、卤猪尾巴等等，还有太多，就说这么几种代表一下吧。
　　武汉人的家常菜，你知道多少？
　　你如果了解武汉，或者你是武汉人，可以在评论区给我们留言，让我们也了解一下你知道的武汉本地有哪些家常菜？等你哦！
　　更多家常美味菜谱，请关注觅源良食。喜欢我的美食图文就请点赞、收藏、评论、转发！欢迎大家给我留言，有了您的留言，我们都能感受到爱和被爱，一直。
　　武汉家常菜你知道多少？现在给你一个简单的介绍。
　　（1）清蒸武昌鱼，（2）红菜苔炒腊肉，（3）黄陂三合，（4）酸辣藕带，（5）沔阳三蒸，（6）葵花豆腐，（7）筒子骨藕汤，（8）鱼元，（9）炸藕夹，（10）红烧鮰鱼，（11）八卦汤，（12）龙凤配，（13）潜江小龙虾，（14）新农牛肉，（15）贺胜桥鸡汤。
　　回答完毕，有不对之处，在评论区留言。
　　很多人只知道武汉有热干面鸭脖子等众多的小吃，但是武汉人的餐桌上出现的特色家常菜，你们又知道吗？今天就来给大家说说咱们武汉人餐桌上出现频率最多的那些特色家常菜吧
　　1芋头米粉蒸肉
　　2财鱼焖藕
　　3自制卤牛肉
　　4炸藕夹
　　5和和美美之鲜肉藕夹
　　6干辣椒炒藕带
　　7姜丝酸辣藕带
　　8红烧武昌鱼
　　9清蒸武昌鱼
　　10筒子骨藕汤
　　11砂锅煨排骨藕汤
　　12。10分钟小炒牛肉片（卤牛肉）
　　13麻辣鸭脖子
　　14香炒虾尾
　　15油焖大虾
　　16小龙虾
　　17炝拌红菜薹
　　18红菜薹
　　19洪山菜薹炒五花肉
　　快去武汉吃吃吃吧
　　因为好吃、会吃、武汉人有了好吃佬这个接地气的称号，集五湖四海，丰富多元，这是武汉的味道。
　　武汉的家常菜有：蒜蓉炒红旱菜、粉蒸肉、凉拌毛豆、红菜苔炒腊肉、红烧武昌鱼、酸辣藕带、土豆回锅肉、清炒空心菜、绿豆粥，这是本人对武汉菜的个人了解，谢谢，有不足之处请多补充哦！
　　武汉家常菜：排骨藕汤、凉拌毛豆、红菜苔炒腊肉、红烧武昌鱼、蒜蓉炒旱菜、酸辣藕带、香煎刁子鱼，泥蒿炒腊肉，泡菜苕粉肉丝，鱼香肉丝，炸藕夹，黄陂三鲜，粉蒸肉，米肠，油焖小龙虾，红烧虾尾
　　干腌菜烧五花肉！臭千张！干豆角烧五花肉！鱼头豆腐汤！干煸刁子鱼！土豆烧鸡块！大蒜炒腊肉！蒜蓉炒茼蒿！蒸风鸡，鸭！腊猪蹄莲藕汤！炒酸萝卜，盐白菜！丝瓜咸鸭蛋汤！臭豆腐！蒜炒豆丝！白菜苔炒臭豆渣！青红椒炒腊肠，肉！老母鸡煨萝卜红枣涨！萝卜牛杂汤一定要放干辣椒！猪红汤！还有自己做的麸子酱
　　我晓得蛮多，因为我在新东方厨师培训学校学习过，基本上武汉本地的一些家常菜，我都知道的哦，哈哈哈、武昌鱼、香煎大白刁、松鼠桂鱼、等等等等。想学习，联系我哈。
　　还有清蒸武昌鱼和腊鸭焖莴苣，武昌鱼属于武汉特产，这种鱼也叫做鳊鱼，可红烧可清蒸，但是清蒸更鲜，这也是一道比较家常的菜了，个人认为夏天更适合清蒸些，腊鸭是上一年腊月里腌的，平常可以和腊肉一起蒸着吃，但是在冬天最好是和莴苣一起焖才更有味，吃着还暖和
　　武汉人的家常菜：
　　荤菜：排骨汤，肉元子，炸藕夹，粉蒸肉，回锅肉，青椒炒肉，烧蹄髈，蒸蹄髈，清武昌鱼，炸糍粑鱼块，鲫鱼汤，黑鱼汤，烧鳝鱼，烧泥鳅，蒸小龙虾，蒸螃蟹，红烧桂鱼，剁椒鱼头，等等荤菜。
　　蔬菜：炒红菜苔，炒各种青菜，各种豆制品，各种根类菜，土豆，萝卜，莲藕，山药，各种瓜类菜，南瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜，等等武汉菜品繁多。
　　大家好我是吃货包超特，我来介绍下武汉几种家常菜：
　　第一种熏腊蒸土豆：
　　土豆和腊肉运用借味的做法，不需要用盐，也不用油，将熏肉腊肉和土豆夹着一起蒸熟，土豆吸收了熏肉腊肉的熏香、腊香和肉的油脂，变得体态绵软，入口即化。能尝到的除了淡淡的腊肉借给土豆的微咸之外，回荡在口中的是土豆本身特有的甜香。
　　第二种三鲜豆皮：
　　糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。做好的三鲜豆皮那是油光闪亮的，色黄味香且入口酥松。小编第一次听这个名字的时候，还以为是豆腐皮做的吃的，结果一看和豆腐没有半毛钱关系，表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮，内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。煎饼皮的时候里面再放上炒好的料，半包半露的，色泽金黄透亮，特别馋人，皮薄馅软，滋味鲜美。
　　第三种清蒸豆腐圆子：
　　由北豆腐、肉馅（或牛肉馅）等作为主要食材，生抽、蚝油、姜酒等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。口感软嫩爽口，带着豆腐的鲜香和肉的厚实，一口下去满口留香。
　　以上就是我所熟知的武汉家常菜，希望大家喜欢谢谢。