广西有哪些名菜？

　　你好，广西地大物博，物产丰富，好吃的东西是很多的，你如果喜欢吃吃玩玩的悠闲生活，选择广西，肯定是不会后悔的。每个城市都有它的代表性美食，让你吃不过来、难以抉择
　　南宁有南宁老友粉、南宁柠檬鸭、南宁宾阳酸粉、南宁横县鱼生、南宁卷筒粉、南宁炒粉虫、南宁沙煲螺、南宁粉饺等等；柳州有柳州螺蛳粉、柳州田螺鸭脚煲、柳州菜、柳城云片糕、柳州龙城豆粉馍、柳州龙城马打滚等等；桂林有桂林米粉、桂林三宝、毛秀才炒辣椒、干锅鲜栗鸭、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、全州醋血鸭等等。
　　玉林有玉林茶泡、陆川猪脚、玉林牛腩粉、玉林米花、玉林牛巴、玉林肉蛋、蒲塘卷粉、容县沙田柚等等；梧州有梧州龟苓膏、梧州纸包鸡、岑溪豆腐酿、岑溪米粉、梧州冰泉豆浆等等；北海有各色海鲜、各种糖水，也可以让你一次吃个够。
　　当然，还有贺州牛肠酸、崇左屈头蛋等等各式各样的好吃的，来一趟广西可能吃不完这么多，但是，在广西生活，有机会的话可以都试一试这些美食，因为都是物美价廉，价格都不贵的小吃和名菜，如果是正宗的店铺的话，也会给的很多！
　　集贺州美食于一身的长寿盛宴簸箕宴，早已在贺州内外家喻户晓，但是关于簸箕宴你了解的有多少呢？今天，我们一起走进簸箕上的美食世界
　　在贺州大桥南端，坐落着一家以贺州民族文化为主题的酒店。酒店布局雅致逸情，汇集了全国和贺州市顶级书画家及艺术家的作品、贺州奇石、艺雕、根雕和名土特优农副产品等具有代表性的文化产物。但让更多外地客人慕名而来的，是他们独具特色的簸箕宴。
　　簸箕宴是贺州传统的客家和瑶族的盛宴。在农村，簸箕几乎家家都有，晒东西、揉面、做糍粑几乎事事离不开它。用簸箕传送美食，方便，齐全，也成为了贺州人饮食习俗之一。
　　起初簸箕宴并不被众人熟知，直到广东电视台、江门电视台发现并报导，簸箕宴的名声才渐渐传出去。
　　凡是珠三角知道簸箕宴的都会找上门来。
　　他们的簸箕宴在今年荣获得了贺州市美食大赛十大金奖，也作为长寿食物的代表之一登上了中央电视台。
　　贺州以逢菜必酿闻名，菜酿在簸箕宴里也必不可少。光是这一盘菜中，菜酿就占了五样：辣椒酿、萝卜酿、豆角酿、豆腐酿、酿中之王贺街瓜花酿。我们贺州菜酿共有108种，想得到的菜我们都可以酿。
　　除了菜酿，扣肉和酸扣也是每个客人的必点菜。碗倒扣在芭蕉叶上，形成龟背；肉皮金黄，肥而不腻，香芋软糯，芋嚼鲜美，香气扑鼻，回味无穷。
　　不到一个小时，簸箕已被美食填得满满。热气腾腾的雪梨猪肺汤，加上南乡鸭、信都鸡、5种菜酿、招牌扣肉、醋泡猪脚、香煎禾花鱼、熏肉、糍粑、小芋头、豆角、紫薯、黄瓜、荔枝，18道菜荤素搭配，营养均衡。隔着屏幕都令人食指大动。
　　簸箕刚搬上桌，宋雨便热情地招呼客人们品尝各种菜式：你们一定要尝尝这个猪脚。外面很多人为了方便，直接用双氧水漂白。但我们坚持只用醋泡，保持它本身的颜色，健康安全最重要！灯光下，食物们泛着自然好看的色泽。
　　簸箕宴的食材全部来自贺州三县两区，既保证了健康安全，又体现了贺州美食的特色。我之所以成立广西烹协贺州市名厨委专业委员会，是想挖掘更多属于我们长寿贺州的优质食材。
　　有他们在背后的默默付出和创新，我们对自己的民族文化将更有自信，一同祝福长寿贺州带着簸箕宴这张别具匠心的名片，稳健地走上更大的舞台。
　　说起广西，广西什么都不多，就是美食多点，下面介绍广西的美食
　　1。豆腐酿，逢年过节必备的美食
　　2。烧鸭粉，早上过早吃一碗元气满满
　　3。横县鱼生，非常美味，
　　4，白切鸡，选用正宗放养土鸡，肉质鲜美，白切鸡是能把鸡的味道发挥出最大功效
　　5，荔浦芋头扣肉，过节不可少的一道美食
　　6。柠檬鸭，非常有嚼劲，再配上两瓶啤酒，简直是绝配
　　7，马山黑山羊肉，农村酒席必备的羊肉
　　8。田螺鸭脚煲，田螺跟鸭肉的美味尽在其中，美味不言而喻
　　9。玉林牛巴，不同北方的牛肉，有自己的特色
　　10。炒田螺，美味不言而喻
　　作为一名十足的大吃货，对广西这边的特色美食挺关注的，今天跟大家分享一下。广西这边有三大粉，分别是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，来广西吃喝玩乐的话建议大家先吃完粉压压惊吧，桂林米粉的价格挺便宜的。很多广西人喜欢早上吃粉，南宁中山路美食街的复记老友粉味道挺不错，比较正宗，每次去南宁都会去复记吃一碗老友粉，价格实惠，分量挺足的。
　　有的时候会去店铺吃柳州螺蛳粉，螺蛳粉比较重口味，吃多了容易长痘，建议美女们少吃点。广西人的厨艺挺不错的，每个地方都有每个地方的特色美食，比如说桂林阳朔漓江啤酒鱼、恭城油茶、全州醋血鸭、荔浦香芋扣肉、酿豆腐、酿苦瓜、白切鸡、鱼生片、柠檬鸭、麻婆豆腐、烤生蚝等等。桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林，阳朔啤酒鱼的名声远扬天下，来阳朔旅游的人都想吃一锅正宗的啤酒鱼才回去，新鲜的漓江鱼仔用番茄、青椒、啤酒搭配煮，味道挺鲜美的，没有鱼腥味。很多人喜欢吃白切鸡的，白切鸡的味道比价淡，蘸酱碟一起吃味道更佳。全州醋血鸭名气挺响亮的，文桥醋血鸭的招牌历史悠久，制作工艺精湛，代代相传，用醋血和鸭子一起炒，色香俱全。
　　广西浦北有一公分左右厚巴掌大一块的梅汁、柠檬、酸菜等扣肉，具有地方特色的沙姜蘸料白斩鸡，柠檬鸭，这些都是过年过节或逢办婚宴等的传承必备美味名菜。糯米粽虽然不是菜，大约一个有一公斤左右。这都是寨圩，乐民那一带厚道，热情的待客之道，顺带介绍那些地方的季节性特产有荔枝，龙眼，黄皮，芭蕉，香蕉，楠子，楠角，柠檬等等。
　　多少邀请！广西有哪些名菜？广西省各个地方的名菜很多！
　　第一，广西玉林市的名菜就有，玉林扣肉，广西玉林扣肉特别好吃，有脆皮扣肉香喷喷的，蒸扣肉皮香肉嫩，玉林扣肉粉。香芋蒸扣肉等等特别好吃。
　　玉林有出名的扣肉，白切鸡，牛肉丸扣肉汤粉，狗肉，牛吧，大虾子，猪肉丸子，鱼丸子，油炸鱼，清蒸鱼，甲鱼汤等等很多美食名菜。
　　广西玉林人民欢迎大家来吃扣肉，大家最想吃以上的那样名菜呢？留言吧！
　　大家好，大家要是喜欢我以下的回答的话欢迎关注食货门
　　广西美食就多了，记得我们结婚回去广西摆喜酒的时候，一大桌子好吃的。
　　首先要忍不住跟大家分享的就是我的最爱广西美食，
　　1香芋扣肉
　　大菜大家上网都可以搜得到，我就给大家介绍一些地道小吃把
　　1砂糖翁，外脆内软，香香甜甜
　　2糯米大肚糍，里面以白萝卜猪肉花生做馅，既有萝卜和猪肉的鲜甜味，也有檽米的饱腹感
　　3广西长粽就不用说了，应该很多人都见过
　　4粘米粽，是用粘米浆来做的，在炎热的夏天，可以说绝对是解暑的美食，一定要凉着吃，清脆爽口，口感非常好，有人喜欢吃甜的可以沾砂糖吃，我比较喜欢煮盐点水来吃，
　　5酿，这个东西在大广西哪哪都受欢迎，可以根据个人口味来做的，有豆腐酿，瓜花酿，苦瓜酿，等等，只要自己喜欢吃的都可以拿来包菜
　　6还有就是这个从小吃到大的，通菜梗炒酸，小时候的午餐就是这个加两碗白粥就很满足了，喜欢吃辣的，加点辣椒更美味
　　7酸笋炒石螺。这个长长的螺我们叫扭螺，要比圆尾巴的螺要鲜甜很多，肉质更脆嫩
　　8酸笋田螺鸡脚煲，连汤都不放过
　　9这个东东大家知道是什么吗？
　　苏炸猪鞭10又是广西独有的黄瓜酸。逢年过节都会做一点来开胃消瓜，可以根据自己口味做各种自己喜欢的食材。比如木瓜，萝卜，竹笋都可以得
　　好了，先给大家推荐这么多个，大家要是喜欢美食的话，可以关注食货门，更多美食等你来
　　大新县五彩糯米饭，和酸酸甜甜的柠木蒙鸭，最爱隆洞！
　　广西有哪些名菜？其实说起广西美食，大家第一印象就是桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉这些米粉，其实广西有不少特色菜，其中以十大名菜最具特色，分别是盐焗鸡、柠檬鸭、鱼生、酿豆腐、灵马鲶鱼、桂花鱼、白切猪手、黄豆酸笋焖鱼仔、烧鸭、荔浦芋头扣肉，柠檬鸭起源于广西南宁武鸣一带，这道菜从上世纪80年代开始流行，因为酸辣可口香而不腻肉质鲜美而广泛流传开来，如今在全广西都能吃上这道小吃。我只能拿出来几个广西名菜具体介绍一下，让你对广西名菜有一个大概的了解。
　　横县鱼生
　　横县鱼生又俗称两片，历来被横县人称作县菜，它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁这个地方，乃至整个岭南地区，熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起，称横县为鱼生、称鱼生为横县。
　　酸糟炒猪大肠
　　广西人喜欢吃什么菜？酸糟炒猪大肠便是广西人爱吃的一道特色菜肴。说到猪大肠的做法，相信你会想到熘肥肠、酸菜大肠、干锅肥肠、酸辣大肠等，在广西地区，人们习惯用本地酸糟与猪大肠搭配在一起做成酸糟炒猪大肠。这道广西特色菜，味道相当不错，非常脆口，加上辣椒的辣味和酸糟的酸味，是广西人喜欢吃的菜品之一。
　　柠檬鸭
　　广西人对于鸭子似乎特别钟爱，他们擅养鸭，也爱吃鸭，市场上的麻鸭、土鸭、西洋鸭都是抢手货，广西人会想尽办法用鸭子烹调出不同的美食，柠檬鸭便是其中之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料取材为南宁特色的酸嘢、酸姜和酸辣椒，以及提香去腥的山黄皮和自家腌制的酸柠檬，吃起来酸辣适中，鲜香可口，极其开胃，特别适合广西人的口味，不仅是广西当地特色菜，也是很受广西人欢迎的一道家常菜。
　　田螺鸭脚煲
　　田螺买回来放紫苏和盐，吐沙半天，然后剪尾巴，清洗干净，下锅干水分，然后盛出。鸭脚清洗赶紧后，沥干水分，下锅炸至金黄，捞出泡冷水。热锅下油，加入姜蒜辣椒炒出香味，加入酸笋翻炒，然后加入开水，再将八角、香叶、花椒、薄荷、大蒜等倒入砂锅中炖煮1小时，出锅前加入煮熟的鹌鹑蛋一起煮，加入紫苏、薄荷，可以出品。
　　梧州纸包鸡
　　梧州纸包鸡是广西梧州著名的地方特色菜，属于桂菜，选用岑溪所产的三黄鸡做主料，用老抽酱油、精盐、白糖、味精、汾酒、麻油、五香粉、胡椒粉、葱白粒等腌制，再用玉扣纸逐件包好，放入花生油锅炸至刚熟而成。开包时色泽金黄，油润明亮，气味芳香。食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻。入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。纸包鸡起源清朝咸丰年间，迄今已有150年历史，作为梧州饮食文化的名片，纸包鸡曾获得中国一绝的美誉，入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
　　广西扣肉