昭通有什么特色美食？

　　永善花椒永善花椒是云南省昭通市永善县的特产。永善花椒具有颗粒大、色泽美、麻味纯、香味浓的特点。永善花椒获国家地理标志证明商标。永善花椒的图片永善县境内日照时间长，昼夜温差大，空气、土壤、水质无污染溪洛渡花椒溪洛渡花椒是云南省昭通市永善县溪洛渡镇的特产。溪洛渡镇位于金沙江畔的永善县，受干热河谷气候的影响，境内盛产花椒。永善花椒以其色鲜味浓、油性重、麻味十足，是独具特色的调味佳品。花椒又称秦椒、汉椒等，是威信黑木耳威信黑木耳是云南省昭通市威信县的特产。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤昭通苦荞昭通苦荞是云南省昭通市的特产。昭通苦荞为国家农产品地理标志保护产品。昭通苦荞的图片苦荞又称鞑靼荞麦，是荞麦属蓼科一年生草本作物，在粮食分类中把它列为谷物，有五谷杂粮，荞麦为王昭阳油糕昭阳油糕是云南省昭通市昭阳区的特色小吃。油糕是昭通人的传统小吃，是昭通人早点常吃的。金黄酥脆的油糕让人一吃难忘。昭阳油糕的图片油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子昭通酱昭通酱是云南省昭通市昭阳区的特产。昭通酱颜色为红褐色，品质上乘的昭通酱色红如玛瑙，辣麻咸香，酱脂香气浓郁。烹饪菜肴时，加入适量的昭通酱，能使菜肴口味更佳，增进食欲。昭通酱的图片史籍记载，昭水富燃面水富燃面是云南省昭通市水富县的特色小吃。水富县燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。水富燃面的图片水富人早晨有吃面条的习惯，水富面条的花色很丰富，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口磨、杂酱金江白魔芋金江白魔芋是云南省昭通市永善县的特产。永善县在明代就有种植魔芋的记载，白魔芋是永善县魔芋主栽品种，品质优良，加工的芋角色白、板干、角壮、浆质饱满、组织结构严密，符合国家特级标准。金江白魔芋的图大关魔芋大关魔芋是云南省昭通市大关县的特产。大关县自然环境适合魔芋生长，种植魔芋已有多年的历史。大关魔芋的图片大关县国土面积1692平方千米，辖6镇3乡，总人口27万人，最高海拔2785米，最低海乐红板栗乐红板栗是云南省昭通市鲁甸县乐红乡的特产。乐红板栗以其得天独厚的气候条件走向市场，深受广大消费者的亲睐。乐红板栗的图片乐红乡位于鲁甸县境西部，全乡国土面积127。18平方公里，海拔2312鲁甸青花椒鲁甸青花椒是云南省昭通市鲁甸县的特产。鲁甸青花椒具有调味品之王的美誉。有着丰富的麻味素、碳水化合物、维生素C、铁、锌、硒等微量元素。鲁甸青花椒，人工采收，自然晾晒，色泽鲜绿、麻味纯正，香味持久。小寨樱桃小寨樱桃是云南省昭通市鲁甸县小寨乡的特产。鲁甸小寨樱桃，种植历史达300多年，花白色带红晕，果实味道甜中有酸，酸里又透着甜，果汁丰富，美味爽口，堪称果中极品。小寨樱桃的图片距离鲁甸县城13砚池山苹果砚池山苹果是云南省昭通市鲁甸县文屏镇砚池山村的特产。砚池山苹果早已是鲁甸一个响亮的品牌，它以上市早、色泽好、水分足、果质爽脆可口而深受大家的青睐。砚池山苹果的图片砚池山位于鲁甸县城南2。5水富苦丁茶水富苦丁茶是云南省昭通市水富县的特产。水富县所产的大叶冬青科苦丁，单柄叶片黑色，味苦，入口先苦后甘。水富苦丁茶的图片水富县地处云南省最北端，地处金沙江与横江汇合处的三角地带，南与盐津县相邻绥江魔芋绥江魔芋是云南省昭通市绥江县的特产。绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带的农民种植魔芋经验丰富，绥江大部分耕地都适宜种植魔芋。绥江魔芋的图片绥江种植魔芋历史悠久，二半山和高寒山区一带彝良羊肉米线彝良羊肉米线是云南省昭通市彝良县的特产。羊肉米线的主要原料是羊肉和米线，刚做好的羊肉米线热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。彝良羊肉米线的图片彝良，中华人民共和国昭通市辖县，位于云南省东北部的云巧家小碗红糖巧家小碗红糖是云南省昭通市巧家县的特产。巧家小碗红糖俗称碗碗糖，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，自晚清以降，在国内市场久享盛誉，尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟昭通苹果昭通苹果是云南省昭通市昭阳区的特产。昭通苹果具有丰产稳产特性。金帅果实平均重180克，长圆形。低海拔地区栽培的果实扁圆形。果皮底色黄绿，成熟后金黄色。肉质细，味偏甜，有芳香，宜鲜食，易生果锈，贮藏后会永善马楠半细毛羊永善马楠半细毛羊是云南省昭通市永善县马楠乡的特产。半细毛羊是用长毛种半细毛羊（罗姆尼、林肯等）为父系，当地粗毛羊为母系，级进杂交再横交固定而育成。云南半细毛羊身体中等大小，羊毛覆盖至两眼连线，背腰平直昭通洋芋昭通洋芋是云南省昭通市鲁甸县的特产。洋芋在云南很多地方出产，而以昭通的最为有名。在云南，吃洋芋长子弟（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。作为洋芋最为有名昭通，吃法甚多、做法易学，常见做法有盐津乌骨鸡盐津乌骨鸡是云南省昭通市盐津县的特产。盐津乌骨鸡，具有肉香、品质好、汤鲜味美，肉质具有高蛋白、高赖氨酸、高磷脂、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，易于消化吸收，适合大多数人食用，也适合制作各种特色中国菜大关翠华茶大关翠华茶是云南省昭通市大关县翠屏山麓的翠华寺的特产。翠华茶的产制已有五百多年历史。翠华茶采摘细嫩，清明前十天左右选采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶，精工细制而成。现在的翠华茶是仿照杭州龙井茶制法。外形巧家包谷垴乡包谷酒巧家包谷垴乡包谷酒是云南省昭通市巧家县包谷垴乡的特产。包谷垴乡包谷酒是巧家酒品中有名的老字号，包谷垴酒原料取于当地土特产优质玉米小黄包谷，水质取于内含多种矿物质的山泉水，具备了得天独厚的自然条件，桃源牛干巴桃源牛干巴是云南省昭通市鲁甸县桃源回族乡的特产。桃源乡牛干巴，纯民间工艺制作，肉质细嫩，容易切片，食用时煎煮均可，尤以香油煎吃为妙。桃源牛干巴的图片昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴盐津竹笋盐津竹笋是云南省昭通市盐津县的特产。其中最出名的是新生村，竹子种植面积已达1。5万亩，鲜竹笋产量达1350吨。盐津竹笋的图片盐津竹类资源品种较多，主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬头黄盐津茶叶盐津茶叶是云南省昭通市盐津县的特产。盐津茶叶素来以汤色好、味色正而闻名遐迩。盐津茶叶的图片盐津县早在60年代初就被列为全国107个重点产茶县之一。茉莉花、毛尖、毛峰、十里香及苦丁茶已载入《盐津康砖茶盐津康砖茶是云南省昭通市盐津县的特产。盐津康砖茶色泽棕褐，香气纯正，滋味纯和，汤色红褐，叶底嫩度花暗较粗。主销西藏。盐津康砖茶的图片盐津康砖茶〔YanjinKangbricktea〕绥江苦丁茶绥江苦丁茶是云南省昭通市绥江县的特产。绥江苦丁茶的图片苦丁茶，内含人体必需的17种氨基酸，并含有锌、镁及茶多酚、还原糖等多种物质，被誉为茶叶中的绿色黄金。研究发绥江酒香虫绥江酒香虫是云南省昭通市绥江县的特色美食。云南十九怪，酒香虫成了上等菜。绥江酒香虫的图片酒香虫学名蝽蟓，当地人叫打屁虫，指甲大小，复翼善飞，落地后蠢笨无比，任人摆布，可以泡酒渴。旧《绥彝良竹笋彝良竹笋是云南省昭通市彝良县的特产。彝良是昭通乃至云南的主要竹笋和竹材产地之一，竹类资源丰富，品种繁多。彝良竹笋的图片彝良县共有禾本科竹亚科植物12属30种，位居全昭通市第一。既有散生竹类小草坝天麻小草坝天麻是云南省昭通市彝良县小草坝镇的特产。小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质地实、无空心，品质优良，药用价值为世界一流，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有云天麻之称。小草坝威信酸鱼威信酸鱼是云南省昭通市威信县的特色美食。威信酸鱼味道鲜美，脆嫩可口，酸、甜、麻、辣、咸五味俱全。可久存久放，长途运输。威信酸鱼的图片风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、巧家虾米烧魔芋巧家虾米烧魔芋是云南省昭通市巧家县的特色美食。巧家虾米烧魔芋味道鲜香，清淡爽口，可当主食来吃。巧家虾米烧魔芋的图片虾米烧魔芋的所需原料：魔芋约1斤（图上这么多就有一斤咯），切1厘米大小的丁彝良天麻彝良天麻是云南省昭通市彝良县的特产。彝良天麻是大自然赋予彝良的宝贝，其个大、肥厚、饱满、半透明，质实无空心，素有云天麻之称。彝良天麻的图片彝良是国家标准《原产地域产品昭通天麻》的核镇雄马铃薯镇雄马铃薯是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县是一个以旱作为主的农业大县、马铃薯种植面积大，是镇雄第二大粮食作物，种植马铃薯历史悠久，农民积累了丰富的栽培经验。镇雄马铃薯的图片镇雄县境内海拔镇雄魔芋镇雄魔芋是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县气候、土壤适合魔芋的生产和种植，魔芋种植成为该县的又一特色经济支柱产业。镇雄魔芋的图片镇雄自然环境和气候条件适宜魔芋生长，近年来，随着产业结构调整镇雄天麻镇雄天麻是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄是天麻之乡，镇雄天麻因其质量优、外型美而闻名于世，作为天麻内在质量的重要指标，镇雄县境内天麻的氨基酸含量氨基酸含量全国最高。镇雄天麻的图片天麻，既是镇雄苦丁茶镇雄苦丁茶是云南省昭通市镇雄县的特产。赤水源牌镇雄苦丁茶以鲜活碧绿的汤色，甘苦清凉的口感，独特的保健药理功效深受消费者青睐，成为中外客商的抢手货，远销云南、四川、贵州、湖南、湖北、安徽、广东、广西
　　昭通位于云南的东北部，与四川相邻，因此昭通的美食的口味比较接近川味。尽管如此，昭通的美食还是有自己独特的风味。许多特色美食让我欲罢不能，下面给大伙介绍下我在昭通旅游时遇到的美食，小伙伴们要是在旅途中遇上了，不可轻易错过咯。
　　天麻炖鸡
　　天麻炖鸡是昭通的招牌菜了，是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地，其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好。在昭通，天麻除了炖鸡外，通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸后食用。
　　昭通酱
　　酱虽然只是佐料，但昭通酱实在是太有名了，味道之好少有能与之比肩的。因此，昭通人在做菜的时候，酱往往是少不的了。许多炖、炒的美食都离不开昭通酱。
　　竹荪菌
　　竹荪菌是昭通特产，这里说的可是新鲜竹荪哦。每年5月7月，是昭通竹荪上市的季节，当地人习惯用它来煮鸡、煮腊肉、煮火腿、涮火锅等
　　油糕稀豆粉
　　昭通的油糕是用米粉拌上洋芋泥后，用特制扁圆勺舀起后放在油锅中炸制而成。香脆可口，食用时通常要配上一碗浓浓的稀豆粉，哪滋味，就是一个美字啊。此外，在烧饵块中夹入油糕也是一主流吃法。
　　烧洋芋
　　烧洋芋只怕是云南最普及，也最受欢迎的小吃了。昭通的烧洋芋相当有名，一个烧得起了锅巴，热气腾腾的洋芋，抹上点昭通酱，加上点辣子面我滴个神呐，这不就是传说听幸福吗？
　　黄粑
　　黄粑是一种制作起来颇为麻烦的美食。特点：色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软，透着花粽叶淡淡的香味。食用时切片后蒸、炸、烤都行。
　　猪儿粑
　　猪儿粑是流行于水富县、盐津县、威信县一带的糯食。因外形超萌，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，像一个个小猪，故而得名。猪儿粑按口味分为咸馅和甜馅两种。
　　盐津水粉
　　盐津水粉的原料是红薯粉，在经过打熟芡等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等
　　水富燃面
　　燃面，顾名思义，就是可以点着的面，因其面油重无水，所以点火即燃。燃面非常细，易入味，加什么佐料都好吃。如果到了水富，千万一定要尝尝这道特色小吃。
　　油炸九香虫
　　九香虫，学名蝽蟓，也叫臭屁虫。这可是国际上流行的高蛋白昆虫美食。在昭通，油炸九香虫是绥江人的最爱。美丽的金沙江畔盛产这种虫子。
　　三角汤圆
　　三角汤圆，有汤无圆。这种镇雄特有的三角汤圆可谓是汤圆中的战斗机。源于当地人习惯把汤圆捏成大山的形状，作为供奉山神的祭品。这可是镇雄最有特色的传统小吃了。本文作者求关注颜值越高越需关注。。。（写这么多真的很累！）
　　如果可以：你带上钱，我带上你，我们来一场让人津津乐道的旅行！
　　昭阳区到大包山的路两旁的苹果，虽然颜色不鲜艳，但果肉青黄色，味道脆、甜。昭通苹果，名不虚传！
　　1，油糕稀豆粉
　　是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。【云南昭通油糕、饵块和稀豆粉2018年11月央视都报道过哦！这是你早餐必吃的吗？】快来看看昭通人早餐桌上的老三样：油糕、饵块和稀豆粉！
　　2，油糕饵块
　　昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。
　　3，昭通凉粉
　　昭通的凉粉和昭通的洋芋一样，也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品。
　　4，昭通烧洋芋
　　昭通盛产洋芋，昭通人也喜欢吃洋芋。作为一种街头小吃，昭通的烧洋芋历史悠久，倍受青睐。
　　5，烤臭豆腐
　　昭通山好水美，盛产优质矿泉水。用清冽甜美的山泉水、优质大豆做出的臭豆腐，营养丰富，细腻香软。
　　6，烤串串
　　昭通人讲的烤串串，实际就是烤牛肉串。把优质牛肉切成薄片，穿在竹签上，放入特制的佐料水中浸一下，让味道渗透肉片中，抹上清油，在炭火上烤，在放入佐料水中，再烤，如此反复两次，肉串就烤好了，撒上芝麻、辣子面，香喷喷的串串就可以入口了。
　　7，红豆酸菜汤
　　在昭通，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。
　　8，酥红豆
　　炒酥红豆是昭通的一道传统名菜。把红豆放在水中煮熟，沥干水分，放入油中炸至酥脆。然后在锅中放油，放干辣子、生姜、葱段炝锅，放入剁肉、酸菜炒香，然后放炸好的红豆下、花椒面、酱油、白糖、味精下锅快速翻炒起锅装盘，一道香喷喷的酥红豆就做好了。这一道菜，酥脆鲜香，倍受昭通人的喜爱。
　　9，酸辣饺面
　　通常昭通人喜欢把馄饨叫做饺子。做饺子，讲究的是面皮、肉馅。面皮是用土碱、鸡蛋、面粉、大龙洞泉水搅拌擀制而成。手工擀制的饺皮，筋骨好，口感好，久煮不烂，特别是包上馅后，煮到恰到好处时，饺皮晶莹透明，一碗玲珑剔透的饺子居然能在人间烟火中，透着几分灵气。
　　10，昭通牛干巴
　　昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。
　　11。昭通苹果
　　昭通苹果，云南省昭通市昭阳区特产，全国农产品地理标志。
　　昭通苹果主要品种有金帅、红富士等。经过驯化的富士系列苹果在昭阳区种植产量高、口味好、耐贮藏、含糖量高、风味佳，逐步取代了昭通原有品种，含酯、醇、杂环、酮、苯衍生物等9类113种芳香类化合物，有成熟早、甜度好、香味浓、口感脆等特点。
　　唉哟，这个作为一个本土昭通人，我很有发言权。第一就数油糕饵块稀豆粉，并列第一要数洋芋（土豆），然后是地方美食凉粉酥红豆，酸菜红豆汤，回族同胞的牛干巴，绿豆糕，烤串，豆花，还有很多，水果要数苹果，唉，不说了，饿了
　　谢谢邀请，在昭通市区，但附近没有小吃，现在昭通谗嘴街拆了，小吃有点不集中，看你想吃什么了，烧烤或火锅可以到下西街或步行街，烧肉可以到三观庙（这里有点乱，外地的最好还是别去了）或是南区侧门或是二甲街，但都是晚上才有。昭通最不该错过的应该是油糕耳块和西豆粉吧，早上很多地方都有，出名点的油糕耳块是西街上的和青年路上的，但两家都是晚上才卖。西豆粉出名点的，早上去爱民路就可以吃到，好几家，你看生意最火那家就是最出名的了，但其实我吃着和别家也差不多，但那家上过中央电视台，所以出名，对了，爱民路上还有稣肉米线和猪蹄米线，也很好吃，还有来昭通可以试试羊肉米线，出名点的在晨曦路上，整天都有。
　　有点乱，总结一下，来的话，一定要尝尝油糕耳块和西豆粉；然后是羊肉米线；昭通烤肉（一串一串的，和别的地方不一样）；稣肉米线和猪蹄米线可以随便试试（因为我不知道别的地方有没有，是不是算特色小吃），还有昭通的洋芋，超级好吃，这两天要吃新洋芋哦，吃到老的就不好吃了。还有昭通苹果，昭通酱（超市就有），具体位置上面一段都说了，打的直接跟师傅说街名他们就知道的。
　　你住那的话，斜对面的巷子里有一家叫马姐小吃的，晚上八点以后才会开，生意超火爆（所以态度可以不太好）。不过估计你找不到。。。
　　昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地（大理昭通昆明）之一，素有小昆明之称为中国著名的南丝绸之路的要冲，素有锁钥南滇，咽喉西蜀之称。昭通辖一区10个县，这里的吃食口味兼有川滇贵三地的风味。
　　油糕饵块是昭通人的主打早点，油糕由稀米粉夹心土豆炸至而成，此外也有部分臭豆腐包裹在其中的吃法，饵块部分的主要原料多为大米，然后配上葱花、辣椒、剁肉、花生酱等配料，是昭通一道独特的名小吃。
　　昭通的少数民族以回族为主，所以也有很多清真的美味，回族八大碗是昭通回族间非常出名的美食，有酥肉、牛肉凉片、牛肉圆子、豆腐角等等。最有名的是冷片（也叫凉片），把牛肉大块煮烂，捞起来切片蘸酱凉吃，酱有甜咸之分，甜的是芝麻酱花生酱甜酱油，香浓可口，配上浓郁的牛肉，非常厚实的口感。咸的也是白切鸡那种，酱油辣椒香菜等等配成，类似川味的蘸水。
　　在昭通，不论是星级宾馆还是街边小店，无论是达官贵人还是寻常百姓，在饭桌上几乎都有一道百吃不厌的菜肴，那就是酸菜红豆汤。做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆，淘洗干净，煮开后换小火慢慢熬，一定要熬至豆软汤稠，熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟，一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了，这样做出的酸菜红豆汤，豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，令人胃口大开。
　　油糕稀豆粉、上至5星级酒店、下至街边小摊都有买、油糕用米浆和熟土豆丝炸制配荞片、加一碗稀豆粉、配上芫荽、葱花、花椒面、辣椒面、不错的特色小吃。
　　昭通，位于云南的东北部，气候冬冷夏热，而且山区居多，那里的美食天然食材居多，不过对于昭通，我印象最深的就是昭通小肉串，也叫做把把烧，就是一个小签子，上面有一小条肉，很是入味，小资小味，很是舒爽。
　　在昆明，随处可见的烧烤摊，昭通小肉串就是其中的佼佼者，大多数生意都还不错，一般的还发搭配着其他的一些小烧烤，例如烤洋芋，小瓜，烤的鸡蛋，牛肉等等，不过最经典，下酒的还是小肉串，一瓶冰啤酒，一把小肉串，和朋友谈天论地，豪爽江湖之气尽在其中。
　　除了昭通小肉串，还有昭通天麻火腿鸡也是大名鼎鼎，天麻是这里的特产，很棒的滋补食材，他们用自己的方式做出了符合当地口味的美味。
　　昭通，地处乌蒙山腹地，在古代被称为乌提重镇，历史悠久，古人凿五尺道，建立起了与外界最初的联系，人文底蕴积淀深厚，民族杂居，民族交融，外来文化冲击，赋予了昭通独特的区域性文化，也同时造就了昭通许多的美食，绿豆糕、荞米线、天麻鸡、牛干巴、坛子肉。。。留下了很好的回忆。