材料:尖椒,豆皮,葱,小米辣,生抽,蚝油,盐,鸡精 1洗净的豆皮从中间切开,对折卷起切l成棱形片或切条也形。 2青尖椒对半切开然后切成棱形,喜欢吃辣可多切辣椒。 3五花肉切片,切点葱花,蒜片,切两干红辣椒 4锅烧水,水开后加点小苏打加豆皮煮二分钟‘,会更入味,捞出豆皮。 5锅加油放五花肉炒出猪油‘,放入葱花,蒜片,加少许生抽,蚝油两大勺清水,放入豆皮炒三分钟,再把尖椒放里面翻炒均匀,加盐,水淀粉炒一分钟,然后加点香油出锅即可。