宴席上放半个猪头，是近两年才在农宴上流行开来的，以前是切好无骨的猪脸。
　　在农宴上，猪脸算是一个大菜，而让半个猪头代替原来凉拌的猪脸，其实是无形中提高了宴席的档次。
　　另外一个说法，上半个猪头是变相夸主家有头有脑混得好，有这样的寓意。
　　你说的这是哪里我们这里可没有这个习俗
　　哪国的农村？
　　农村稍大些点的宴席都有一道菜一一肘子，没肘子时就用猪脸代替，没什么说法，就是一道硬菜（按以前说法）。
　　陕西没这个习俗。
　　鸿运当头
　　哪里的农村这样的？没听说过。
　　寓意龙抬头！题主所说的半个猪头，其实就是去骨的，当然也是小点的，不然盘子放不下。坐标辽宁朝阳。

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