有哪些好吃的素菜？

　　炒白菜做法简单又好吃，把洗净的白菜菜叶和菜帮分开，再把菜帮斜刀切成片，装入碗中放一勺食盐腌制一下，腌制十分钟左右。把白菜叶切成小块，备用，在把大蒜切片，在放一勺干红辣椒备用，把腌好的白菜帮挤干水分，起锅烧油锅中倒入适量食用油，倒入蒜片和干红辣椒爆香，干红辣椒爆香后倒入白菜帮，炒至白菜帮断生，倒入白菜叶，炒至白菜叶断生，放一勺食盐，放一勺蚝油，放一勺鸡精，翻炒片刻，即可出锅装盘。
　　炒白菜
　　准备的食材
　　把白菜帮腌制十分钟
　　白菜叶切成小块
　　巧食为天的回答：小编比较喜欢吃蘑菇和酸菜做法简单，口感也好。先分享一道焦溜平菇给朋友们。
　　焦溜平菇口感外酥里糯，略带Q弹。加上一些时令的蔬菜搭配，最是下饭。
　　焦溜平菇：
　　食材准备：
　　平菇400克，玉米淀粉适量，盐，五香粉，花椒，葱，姜，蒜，蚝油，酱油，食用油，油菜。
　　制作方法：
　　1。平菇先简单清洗干净，去掉根部。然后浸泡在淡盐水中15分钟左右捞出。锅中烧开水，放入清洗好的平菇焯煮断生后，过凉水，并攥干上面的水温分。
　　2。清理好的蘑菇切成大一些的方块，然后加入盐，鸡精，五香粉和适量的玉米淀粉，抓拌均匀后静置10分钟后再次加入玉米淀粉拌匀，静置一边备用。
　　3。空碗中，加入葱，姜，蒜末，盐，鸡精，蚝油，酱油，水淀粉调试均匀备用。
　　4。锅中倒入适量的油，大火将油温升至六成热，下入蘑菇块炸至金黄酥脆捞出控油，然后再次将油温升高至八成热快速复炸后捞出，控油。
　　5。锅中留底油，下入油菜炒至断生，加入调好的料汁，将料汁熬制浓稠后放入炸好的蘑菇块，快速翻炒均匀出锅。
　　再分享一道酸菜炒粉条：
　　食材准备：
　　酸菜200克，粉条1把，葱，姜，花椒，盐，鸡精，食用油，酱油。
　　制作方法：
　　1。将酸菜清洗干净，片成薄片然后切成细丝，泡入水中，再次清洗干净后，捞出攥干水分，备用。
　　2。粉条开水下锅煮至软烂，捞出过凉水，然后控干水分加盐，酱油，鸡精腌制入味。
　　3。锅中倒入多些的油，同时下入花椒，小火将花椒炒香后，捞出花椒残渣。再次大火将油温升高至5成热下入酸菜翻炒入味，然后加少许水炖煮10分钟。
　　4。炖煮后的酸菜中加入腌制好的粉条，翻炒均匀后加入盐，鸡精调味出锅。
　　每天为您分享美食，致力于做不一样的家常菜，美食每天更新，有什么喜欢吃的，可以在下方留言，小编和你一起寻找答案，关注我不迷路，巧食为天，与您下期见。
　　藕丁炒花生
　　主料，莲藕，花生，芹菜，胡萝卜。
　　调料。盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽，蚝油，醋，葱姜蒜辣椒，水淀粉。
　　过程，
　　1，莲藕切成丁，花生提前泡一晚上，芹菜切成丁，胡萝卜切成丁。姜蒜辣椒切段。
　　2，起锅烧水，莲藕，花生，芹菜，胡萝卜。别下水，焯至断生捞出。焯水加少许油和盐。
　　3，起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆炒，下莲藕，花生，芹菜，胡萝卜。翻炒均匀，加生抽，老抽，蚝油，醋翻炒一下。加少许水，加盐，味精，鸡精，白糖，出锅前少许芡汁。
　　4。出锅装盘。
　　大家好：非常高兴回答有那些好吃的素菜？这个问题。
　　平时我在家里吃素菜话，比较喜欢把南瓜丝炒成鱼香味的。这样炒出来的南瓜丝酸甜可口，用来下饭安逸得很。今天就把其具体做法分享给大家吧！
　　原材料：嫩南瓜半个250克左右，泡红辣椒末25克，蒜米15克，姜米10克，葱花20克，精盐3克，白糖20克，醋15克，酱油10克，水豆粉、色拉油各适量。
　　制作过程：、嫩南瓜去蒂洗净切丝，加点毛毛盐码味片刻后挤去水分，另将糖、醋、酱油、水豆粉调成味汁待用。
　　、锅内下油烧至六七成热，放入泡红辣椒末炒至色红香辣后，速下姜、蒜米炒出香味，随即投入南瓜丝炒断生，烹入调好的味汁，放葱花炒匀簸转，并滴入少许醋起锅装盘即可。
　　注意事项：嫩南瓜汁水多，一定在入锅前撒少许盐腌渍码味片刻，再挤去多余汁水，入锅旺火快炒，这样成菜才清爽巴味，不会汤汤水水地满盘流淌。
　　好吃的素菜竟在调味宝菜谱
　　调味宝菜谱是根据食材的种类来进行分类的
　　想要吃什么素菜都有相对应的菜谱每个菜谱都是经过专业厨师鉴定过的做出来的味道是大厨级别的可以试试在应用商店就可以找到
　　好吃的素菜真的太多了，推荐一些我认为好吃的素菜给大家。
　　1、豆腐做成麻婆豆腐估计没有人不爱吧。
　　2、木耳和莲藕炒在一起简直就是神仙组合。
　　3、鲜牛肝菌放点干红辣椒爆香，味道绝绝子。
　　素菜我感觉都很一般，因为本人是个肉食动物。但是唯独鲜牛肝菌，是我目前为止吃到过能惊艳到我的素菜了。锅里倒油放一点蒜，辣椒爆香然后放汆好的鲜牛肝菌，不用汆太长时间7分钟左右就好，翻炒均匀加点鸡精和生抽就能出锅啦。
　　好吃的素菜当然很多啦，咱们可以按照季节来挑选。现在正值寒冬，萝卜、白菜、红薯等都是恰逢时令的美味时蔬。经过霜打的蔬菜，带有一股淡淡的甜味，清甜爽口，美味又营养。
　　除了蔬菜之外，豆制品也是非常美味的素菜。特别是天气寒冷的时候，咱们常常会炖一锅热汤来暖暖身子，汤里加上几块洁白细嫩的豆腐，喝一口特别满足！
　　下面我来分享几道适合冬天食用的美味素食菜肴，希望大家也能喜欢！白菜豆腐煲
　　1、老豆腐切厚片，擦干水分后入锅煎至两面金黄。
　　2、锅内留底油，放入蒜末爆香后，放入白菜、蘑菇，翻炒至变软后，将豆腐放入。
　　3、加入生抽、老抽、蚝油、水淀粉，盖上锅盖炖煮10分钟。
　　4、煮至汤汁粘稠、食材入味，即可出锅。
　　冬天少不了吃大白菜，霜打过的大白菜口感爽脆，带有丝丝甘甜，别提多美味了。豆腐吸饱了汤汁，咸鲜浓郁。这样一锅热腾腾的白菜豆腐煲，配几碗白米饭都不够吃！红烧萝卜
　　1、白萝卜去皮切块，大蒜拍扁，蒜叶切段，姜切片。
　　2、起油锅，放入姜片和蒜瓣爆香后，放入萝卜翻炒至变色。
　　3、倒入生抽、老抽、白糖、清水，大火煮沸后转中火，盖上锅盖焖煮20分钟。
　　4、出锅后撒上蒜叶即可。
　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜是最滋补的，营养价值特别高。经过足够时间的炖煮，萝卜煮的非常入味，酥软滑嫩，简直比肉还鲜美！红薯红枣糖水
　　1、红薯去皮切块，红枣提前用清水泡开。
　　2、将红枣、红薯以及姜片放入锅内，加入刚好没过红薯的清水。红薯和红枣本身就有甜味，可以不再额外加糖，喜欢吃甜的也可以加些红糖。
　　3、大火煮沸后，转中小火炖煮15分钟，再关火焖5分钟就可以了。
　　冬天是吃红薯的好季节，吃惯了甜滋滋的烤红薯，不妨来试试这碗红薯糖水吧！除了红薯之外，红枣、红糖都是益气补血的好食材，对女性来说大有裨益！
　　以上就是我给大家分享的三道适合冬天食用的美味素菜，不知道大家是否喜欢呢？