外国人常吃的黄油，是什么油？为何我国很少吃？对身体好吗？

　　黄油不是直接的动物油脂，是牛奶经加工后得到的产物，你可以认为它是另一种奶油。
　　我们说黄油，一般也叫白脱油，但实际细分很多种类，生黄油，细黄油等等。每10升牛奶，大约能提取1斤黄油。
　　包括你看，有个九年义务教育的漏网之鱼提到齿轮油，那个黄油，不是食用的，是从矿物中提炼出来的，叫润滑脂。实际上，你可以简单理解为：食用的黄油，它其实不是油，而是从牛奶里提取的一种风味物质，至于油脂，那是附加的。
　　基本上，一块黄油里，只有5左右的风味物质是人们真正需要的。其余，15是水分，剩下80都是油脂，但实际上油脂并不是人们真正需要的，它就是附加的而已。你说黄油有营养吗？它也有营养，只不过那些营养随处可得，我们也不需要死盯着黄油不放。
　　至于含什么就不用说了，反正你好好吃饭，你什么营养都不会缺，不必非得吃黄油。
　　西方人为会选择黄油？他们的营养摄入不如我们的全面，我们逮啥吃啥，天上飞的地下跑的水里凫的土里长的，什么都吃，身体里嘛都不缺。西方人连韭菜和小蒜都没见过，他们的营养摄入不均衡，不吃黄油他拿什么补充？
　　其实你想那些失去尊严的入侵物种，在国外泛滥成灾，在我们这养殖了都不够吃，你就知道我们的摄食种类比外国人丰富得不是一点两点。我们很少吃黄油，是因为烹饪方式不合适。
　　我们使用的食用油，为什么要用？炸、炒，高温大火，是为了让食材迅速脱水，然后食材吃起来味道更浓郁，香。外国人哪有我们这种大火爆炒？他们也来这么一手？一顿中午饭烧一房子，这顿午饭的价值有点过了。
　　而黄油，不像我们用的豆油猪油菜籽油等等，它耐不了什么高温。倒不是说油脂的问题，牛油也一样耐高温。
　　问题在于那些风味物质，你要的就是它，它却无法适应我们的烹饪手法，一受高温，要么糊了要么硬了要么有一种与其他食材格格不入的怪味，不好吃了。
　　黄油这个东西，跟我们的传统烹饪手法是相左的，用我们的烹调方式，你用不上它，它不长脸。那怎么办？只能弃而不用。
　　正因为我们的用量不大，所以很多黄油靠进口。自己大规模生产，不值。自己少产一点，再进口那一点，满足一下那几个爱吃黄油的人，满足一下做糕点的人，足够了。
　　牛奶提炼的脂肪，中国本土比较出名的黄油就是藏族人吃的酥油，用牦牛奶提炼。
　　黄油是好东西，对身体好处多，黄油内含多种维生素和微量元素。
　　咱们国家吃得少，一个是饮食习惯问题，大部分农耕地区不习惯食用奶制品，第二就是黄油相对较贵，五六十斤牛奶才能炼制一斤黄油。
　　牛奶提炼的油，我国不是很少吃，是因为贵，而且我们牛羊产量不够，没那多余奶生产奶油。
　　我们农村修拖拉机的都用黄油做齿轮油。这点都不懂么！
　　我挺爱吃，面包巧克力酱厚厚的一块黄油一杯牛奶，我的早餐绝配〔大笑〕〔大笑〕
　　黄油是牛奶里的脂肪，以及蛋白质，维生素，葡萄糖。营养价值很高，而且是健康食品。
　　中国的游牧民族大量食用黄油，比如藏族的酥油，蒙古族的希日陶苏就是黄油。
　　中国的农耕民族把耕牛当作劳动力，很少食用它们，包括牛奶以及奶制品。
　　而且更习惯用大豆制作豆浆、豆制品。同样可以摄取优质蛋白和脂肪。所以农耕民族喝豆浆不喝牛奶，吃豆腐不吃黄油。
　　今年是2021年了这难道不是常识了吗？
　　自行车前后轴都得摸黄油才行，不能吃的。
　　从牛奶里面提炼的脂肪没啥味道加热有点奶味和做蛋糕的奶油不知道什么区别好处？看了说对前列腺不好后没买过了
　　你听说过酥油吗，它就与黄油一样，只不过没有添加其它的芳香物和提纯，从牛奶羊奶中直接提取就直接食用，所以它有膻味，好些人接受不了那味道。