怎样快速记奶茶配方？

　　找专业的饮料配方机构来设计，万无一失呀
　　所需食材：
　　珍珠：黑糖80克、水90克、木薯淀粉150克；
　　煮珍珠：珍珠150克、水2000克；
　　珍珠鲜奶：黑糖100克、水300克、冷藏冰鲜奶适量。
　　制作方法：
　　1黑糖加水，小火煮至完全融化；开中火盖盖煮至完全沸腾；
　　2转小火，加入一半木薯淀粉，迅速搅拌至浓稠，加入剩余木薯淀粉，搅拌成团，戴手套拿出，趁热揉至光滑细腻的面团；
　　3面团均分六份，每份揉成细长条，截成等长小段后切成均匀的小面团；
　　4碗中铺上薄薄一层木薯淀粉；将每个小面团揉成圆形，丢到碗中摇晃一下，裹上木薯淀粉防粘；
　　5煮珍珠的水沸腾后，放入珍珠，用勺子搅拌一下，防止珍珠粘底，大火煮至珍珠浮起后，继续大火煮15mins；
　　6提前准备一大碗冰水，珍珠煮好后捞出放入冰水中，这样珍珠才能更Q弹哟
　　7开始制作珍珠鲜奶，水中加入黑糖，开大火煮至沸腾黑糖完全融化，加入珍珠，中火不停搅拌煮至糖水粘稠就OK啦；
　　8适量黑糖珍珠放入杯中，倾斜杯身转动让糖浆挂在杯壁上，倒入适量冰鲜奶，完成。
　　重点就在于珍珠制作中，立即加入木薯淀粉，用筷子迅速搅拌哦，稍稍浓稠即加入剩余木薯淀粉，搅拌成团即可关火取出面团！保持温度和速度是关键
　　制作奶茶时，
　　第1步，把配方放肉眼可见处。
　　第2步，把所有原材料取出放右手边。逐一往里添加，把添加完的原材料放左手边。
　　第3步，重复1和2步骤23次即可记住奶茶配方。
　　要集中注意力，只有聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层才会留下深刻的记忆痕迹不容易遗忘。
　　你好，本人有做过奶茶行业，奶茶配方其实有规律，比如茶底多少毫升，基本上差不多，只是不同口味加的其他东西会有不一样，可以考虑开始写一下简易配方表，实在记不住看一下。其实做久了，都能记住了。
　　在现在的奶茶市场里，中国奶茶市场占有率比较高，可以说如今奶茶行业一片欣欣向荣，市场前景十分的好，开一家奶茶店还是很不错的。当然，对于奶茶市场，投资者应该随时保持一个清醒的头脑，现在中国奶茶市场占有率挺高，那么投资者可以做国产品牌奶茶，誉世晨相信通过你的努力经营，还是能够赚到钱的。
　　如何牢牢记住奶茶技术配方呢？
　　1。注意集中。记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。
　　2。兴趣浓厚。如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。
　　3。理解记忆。理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记的牢、记得久。仅靠死记硬背，则不容易记住。对于重要的学习内容，如能作到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
　　4。过度学习。即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，多进行实操，达到熟记、牢记的程度。过度学习的最佳程度是150。
　　5。及时复习。遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。
　　6。经常回忆。学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记的更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。
　　用手机拍照、然后再研究奶茶配方
　　我记得我刚去一家奶茶店实习的时候，这个品牌比较小众化，跟我学习的饮品技术完全不一样。它呢，主要以水果茶和奶茶为主，是冷茶的泡法，跟市面上很多饮品店都不同。当然一杯饮品的成本也是很高的，最贵的一杯卖到三十多块。我尝过其中几个口味，最夸张的是有一款以水果黄瓜为主的饮品我做了无数杯，但实际上从来不知道味道是怎么样，这可以说是个遗憾。我觉得想做好饮品，首先肯定要尝试不同饮品的味道，这样给客人推荐也好心中有数。言归正传，扯远了。上班前一天，老板把饮品的所有配方发给我，让我当天一定要全部记下来。就像上学背课文一样，开始我大概看了一遍。然后一个种类一个种类分开看。饮品一般分冷热常温，大中小杯。就简单的一杯奶茶，具体操作起来配方都是不一样的，归起来就是冰（水）奶茶糖，根据客人的要求，其中材料的用量有所改变。如果点的烧仙草奶茶或是奶茶玛奇朵，这个可能需要另外记一些东西。像水果茶也是一样。先看看有没有用量一样的归一起记，用量不一样的再另外记下来。感兴趣的东西，一般记起来就很快。如果说记性不好，或是怕记错了，那只能通过多练习，熟能生巧，多练几次就记下来了。希望说的这些能够帮到您〔害羞〕
　　大家好，我是嘘哈小厨娘很高兴能回答你的问题？
　　看到有关于奶茶问题就想到以前刚刚出来上班的时候，在奶茶店上班的那两个月
　　我还记得第一天到奶茶店报道的时候，店长就拿了店里面的配方给我看，叫我熟悉一下，当时看到有很多页就觉得有点难，害怕自己背不了。
　　后来我发现记配方有个特别快的方法，不到三天时间就记完了，下面我就来分享自己是怎么快速记到奶茶配方的。
　　其实这个方法很简单就是结合自己每天做的奶茶和配方上的来综合一下，这样让自己更容易消化，更容易理解，理论再强也不过要实践操作才行，两者之间要配合起来才会更容易快速记奶茶配方。
　　那时在奶茶店上班的照片
　　以上就是小厨娘自己的经验总结，希望能帮到你，谢谢你的邀请，愿你每天开开心心
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