南瓜和什么食物是绝配，怎么搭配好吃？

　　南瓜的吃法有很多种，可以做菜，做汤，蒸着吃，还可以做各种甜点，价格便宜，营养丰富，南瓜富含多种人体所需氨基酸、维生素和矿物质，是老少皆宜的健康食材之一。
　　南瓜跟糯米粉、面粉就是绝配，可以做各种各样的小糕点，如南瓜发糕、南瓜饼，南瓜小方等等，南瓜向来都是最好的天然调色材料，用南瓜做出来的食品金灿灿的，非常诱人，在颜值提升了一个等级。今天就用南瓜、紫薯和糯米粉搭配起来，做个高颜值南瓜糯米糍，不用烤箱，蒸一蒸就出锅，Q弹香软，好吃又解馋，最重要是蒸制类的食品，吃起来健康不上火，而且低脂低热量，喜欢的收藏起来吧！
　　准备食材：
　　南瓜250g、紫薯300g、糯米粉400g、细沙糖适量、牛奶适量、椰蓉适量
　　制作步骤：
　　1。南瓜去心去皮清洗干净切小块，紫薯也同样去皮切成小块。
　　2。装盘，放入锅中蒸20分钟左右，手指轻轻一按就烂即可关火出锅。
　　3。取出蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，趁热加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。
　　4。趁热用手把它揉成光滑的南瓜糯米团，由于南瓜泥的含水情况各不相同，如果太软可以增加点糯米粉，太硬可以加点水，或者牛奶。
　　5。蒸熟的紫薯也压成泥状，加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀，家里有炼乳的也可以换成炼乳。
　　6。将糯米团和紫薯泥分成均匀的小团子。
　　7。将糯米团压扁，包入紫薯团，用虎口慢慢收紧，像搓汤圆一样把它搓圆。
　　8。包好的糯米糍放入锅中，垫上油纸，防止粘锅。
　　9。蒸锅上汽，蒸10分钟左右即可出锅。
　　10。趁热把糯米糍放入装椰蓉的盘子里，把每一个糯米糍滚上一圈，均匀的沾满椰蓉，高颜值的美味就可以享用啦！
　　小贴士：
　　1。这个糯米糍的馅料也可换成别的馅料，随自己喜欢都可以。
　　2。外面也可以滚上熟黑，白芝麻，或黄豆粉，花生粉。
　　3。喜欢吃甜一点的，南瓜泥也可以加点白糖。
　　4。因为南瓜泥的含水量不一样，所以加糯米粉的时候，最好还是分多次加入。
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　　一、南瓜饼（搭配糯米粉）
　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
　　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
　　二、南瓜粉蒸肉（搭配五花肉）
　　1。五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
　　2。南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
　　3。将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
　　4。葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
　　注意事项1、蒸肉粉一定要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。2、蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层，蒸好会厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道。
　　三、小米南瓜粥（搭配小米）
　　1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
　　2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
　　3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
　　烹饪技巧
　　1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
　　2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
　　3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。
　　四、金沙南瓜（搭配咸蛋黄）
　　1。南瓜削皮去籽，切成块什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。（一定要煮熟）
　　2。锅里倒少许油，咸蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。
　　3。咸蛋黄炒到冒小泡泡就差不多了。
　　4。把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
　　5。然后就可以装盘出锅了。
　　南瓜营养丰富，南瓜的做法也是有很多种，南瓜能搭配的食材也有很多，南瓜可以和大米、肉等做成南瓜焖饭，可以和小米、绿豆等搭配做成南瓜粥，可以和糯米粉等搭配做成南瓜饼，还可以和鸡蛋搭配做成南瓜蛋卷，都非常的好吃，没有说和哪种食物是绝配，因为每个地方饮食习惯都不同，可以根据自己的喜好来做。
　　说到南瓜大家应该都不陌生吧，南瓜营养丰富，南瓜的品种也有很多，形状有圆的有长的，有黄皮的有青皮的，南瓜吃起来甜甜糯糯的，非常好吃，大人小孩都喜欢吃，我们这里自己家都会种上一些南瓜，这个时候刚好是有南瓜的时候，每天早上都会用南瓜煮粥，营养又好喝。
　　南瓜可以跟很多食材一起搭配，南瓜的做法也是有很多，蒸着吃，煮着吃，南瓜还可以做出各种的美食，如果说南瓜和什么是绝配，这个还真没办法说清楚，每个地方的饮食习惯不同，每个人的口味也不同，搭配的食材也不一样，下面就给大家分享下，我个人认为的南瓜搭配好吃的做法。
　　一、南瓜莲子汤
　　1、食材：南瓜、红枣、莲子、冰糖
　　2、把莲子先用水泡发，新鲜的就不用了，泡发后洗干净，莲子泡发后煮出来的汤口感会更好，把红枣洗干净，把南瓜瓤去掉，洗干净去皮切块。
　　3、把红枣和莲子放进锅中，加入适量得水，大火煮开转小火，煮20分钟，时间到后，把南瓜放进去，继续煮20分钟左右，煮至南瓜软烂。
　　4、南瓜软烂后，把冰糖放进去融化之后关火即可，也可以加蜂蜜，根据自己的口味放冰糖，营养丰富又好喝的南瓜莲子汤就做好了。
　　小技巧
　　1、新鲜莲子的话就不用泡发了，干莲子的话用水先泡发再洗干净煮汤，这样煮出来的汤清澈口感更好。
　　2、南瓜比较容易熟，先把红枣和莲子煮一会，再放南瓜一起炖煮，可以根据自己的喜好来放冰糖或者蜂蜜调味。
　　二、脆皮南瓜饼
　　1、食材：南瓜、糯米饭、粘米粉、红豆沙、白糖、面包糠、油
　　2、把糯米饭、粘米粉倒进盆里，搅拌均匀，把南瓜瓤挖出来，洗干净去皮，切成薄片放进碗里，蒸锅里加入适量的水，把南瓜放进去蒸熟，蒸至南瓜软烂。
　　3、把蒸好的南瓜拿出来，趁热加入白糖，搅拌均匀，用勺子或者擀面杖捣成细腻的南瓜泥，再把南瓜泥倒进混合的糯米粉和粘米粉里。
　　4、用筷子把混合的糯米粉粘米粉和南瓜泥搅拌成干湿均匀的面絮，下手揉成光滑的面团，揉好的面团就不用再饧发了。
　　5、把面团放在案板上，揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子，把小剂子用保鲜膜盖一下，防止表皮风干。
　　6、先把面团揉成圆形，再用手在中间压扁，放入适量的豆沙馅，以自己喜欢的方式把口收紧，再放到案板上轻轻压扁，就这样全部包好豆沙馅。
　　7、把面包糠倒进盘子里，把做好的南瓜饼坯放进面包糠里，两面均匀的沾上面包糠，平底锅加入适量的油，油热转小火，把南瓜饼坯放进去。
　　8、小火煎至一面金黄，看到南瓜饼中间鼓起来的时候就可以翻面了，另一面也煎至金黄就可以出锅了，外酥里糯的南瓜饼就做好了，孩子们都特别喜欢吃。
　　小技巧
　　1、南瓜蒸熟后趁热把白糖放进去，搅拌均匀，这样可以使白糖充分的融化做出来的南瓜饼更好吃。
　　2、烙南瓜饼的时候，一定要掌握好火候，要用小火烙，烙至两面金黄就可以了。
　　总结：通过以上的分析，我们知道了，南瓜怎么搭配好吃，南瓜可以和大米、肉等做成南瓜焖饭，可以和小米、绿豆等搭配做成南瓜粥，可以和面粉搭配做成南瓜饼，还可以和鸡蛋搭配做成南瓜蛋卷，都非常的好吃，特别是做成南瓜饼，香酥可口，外酥里糯，小孩子都特别喜欢吃，南瓜的做法还有很多种，大家可以根据自己的喜好来搭配做成各种美食。
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　　南瓜和此食材搭配是绝配，做一做5分钟出锅，鲜香无比又超好看
　　主料
　　糯米粉：500
　　辅料
　　白芝麻：适量
　　白砂糖：适量
　　腰果：适量
　　具体步骤
　　第一步
　　1。取新鲜南瓜
　　第二步
　　2。切块蒸熟
　　第三步
　　3。蒸好的南瓜与糯米粉，白砂糖搅拌在一起，不用加水哦
　　第四步
　　4。揉成面团，擀成圆饼，粘取芝麻压上腰果
　　第五步
　　5。适量油小火煎出即可
　　第六步
　　6。吸油纸控油
　　谢谢您的邀请！
　　南瓜搭配燕麦片，做成南瓜燕麦粥，既美味又营养，适合糖尿病人食用。
　　南瓜和糯米粉做成糕点，又甜又糯，适合老人孩子食用。
　　南瓜做菜，葱姜爆锅，下入南瓜炒透，加酱油适量，下入宽面条，煮透放点盐即可成美味。
　　我是饭饭菜菜，很高兴回答你的问题。
　　南瓜的功效和作用：
　　它是一种百搭的食物。营养丰富，含有丰富的碳水化合物和蛋白质等。具有改善贫血，降低血糖，延缓衰老，润肠通便的功效。
　　南瓜的用处：
　　食品类：南瓜可以做南瓜粥，南瓜汤，南瓜饼，南瓜馒头等。
　　手工类：南瓜灯。
　　南瓜的做法：
　　南瓜的做法有太多种了，今天我就分享几种南瓜特别的做法给大家。
　　南瓜兔肉汤：
　　主料：兔肉300克
　　辅料：南瓜200克，香菇30克
　　调料：葱段，姜片，蒜末各5克，料酒10克，盐6克，白糖4克，味精少许。
　　制作方法：
　　1、兔肉洗净切小块利水，南瓜洗净切块，香菇泡发去蒂切片。
　　2、锅内倒油烧热，放入兔肉葱，段姜片，蒜末，炒至肉变色，烹入料酒去腥，加入适量水煮30分钟，然后下入南瓜块，香菇片再煮15分钟，加入剩余的调料就可以了。
　　在我的老家，东北小兴安岭山区，种植南瓜的很多，当地人把南瓜当成主要的经济作物大面积种植，他们都是以多少公顷为计算单位的，当地称为垧（shang）。
　　他们种植南瓜不是为了吃，而是为了要里面的南瓜子，以南瓜子卖钱，行情好的时候一公顷可以赚上万块。
　　用来吃的南瓜品种也有，当地人叫做落花面，这种南瓜个头小，肉质很紧致，用刀有点切不动的感觉，糯性很强，吃起来粉粉的，特别面。
　　当地的主要吃法就两种：
　　一种是煮粥吃。煮大米粥、玉米面粥，把南瓜煮到开花的程度，面到噎嗓子的感觉，非常的好吃，大人小孩都喜欢吃。
　　另外一种吃法更简单，就是跟土豆、地瓜一样放在篦帘子上蒸，蒸熟了直接吃，很有农家特色的一种简单吃法。
　　南瓜的营养价值评价：
　　作为瓜类蔬菜的代表，南瓜的水分在88左右，营养价值并不高，在蔬菜品类中，没有什么突出的地方，蛋白质、碳水化合物、纤维素都不高，维生素和矿物质含量也不比其他蔬菜多，作为常见的日常蔬菜品种，可以根据自己的喜好选择烹饪的方法。
　　其他两种不错的烹饪方式
　　其中一种常见的吃法，就是当作普通蔬菜一样炒着吃，适合炒着吃的品种水分比较足，略微有点甜，南方很多地区常见这种吃法，口感还不错。
　　另外一种吃法有点麻烦，却是现在人很有创意的吃法，就是把南瓜去皮后用破壁机打成糊状，与面粉融合做彩色面食，对于家里有孩子的宝妈来说，这种方法很不错。
　　彩色的面食营养搭配更全面，色彩纷呈的不同颜色更能勾起孩子的食欲，让孩子的饮食变得丰富多彩。这种吃法很值得提倡。
　　绿豆清热解暑，利水消肿，南瓜健脾和胃，益气生津，这个绿豆南瓜汤简直就是消暑解渴的最佳选择，口感甘甜又软糯，清凉解暑又祛湿，既好喝又健康！
　　南瓜绿豆汤
　　By味谷的厨房
　　用料
　　主料：南瓜400克、绿豆100克
　　辅料：冰糖适量
　　做法
　　1。准备好材料。
　　2。绿豆用清水浸泡30分钟。
　　3。绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花。（30分钟）
　　4。南瓜去皮切块。
　　5。然后加入南瓜煮到软烂为止。
　　6。按个人喜好加盐或者冰糖。
　　烹饪技巧
　　南瓜用老南瓜口感更好。
　　加少许的盐，南瓜会更甜。
　　一、葫芦羊杂碎，民勤传统美食，堪称一绝。用南瓜、羊肚子等原料做成，味道非常好。（图片来自网络）
　　二、葫芦扁豆子饭，越吃越爱吃，越吃越香。先将扁豆洗净，用少许水将扁豆煮烂，再将南瓜切碎用香油炒好后在水中煮熟捣碎，之后将扁豆子下锅同煮，煮好后再将面条子放入煮好的汤中煮，煮熟即可食，味美可口，亦很好吃，也是民勤传统美食。（图片来自网络）
　　你好，我是悠悠。南瓜是日常生活中较常见的果疏，可烹调各式美食，咸甜皆宜。例如可用南瓜搭配肉类、排骨等做成各种蒸菜、炖菜或电饭锅焖饭，而甜点则可做成南瓜饼、南瓜糯米糍、南瓜馒头、包子或南瓜派等。
　　若说南瓜和什么食物是绝配？我认为非南瓜豆豉蒸排骨莫属了。南瓜豆豉蒸排骨是一道家常蒸菜，材料易得，做法不难，用时不多，关键味道还不差，排骨嫩滑美味，南瓜软糯香甜，整道菜豉香味十足，大家有兴趣不妨试试，现在来看看做法吧。
　　南瓜豆豉蒸排骨
　　【材料】
　　排骨、南瓜、豆豉、蒜头、青红椒（装饰用）
　　【做法】
　　1处理食材：将排骨砍成均匀小块，用流动水冲洗排骨约15分钟至排骨变白净；南瓜削皮切成均匀小块；豆豉剁成小粒；蒜头切末；青红椒切菱形片。
　　2腌制排骨：将排骨沥干水，先放入豆豉、蒜蓉、盐、糖、生抽、蚝油、料酒调味拌匀，接着放生粉拌匀，再放入食用油锁住水分和味道，腌制约10分钟。
　　3蒸制排骨：蒸盘里先摆上南瓜块，再将腌好的排骨平铺于南瓜上，待蒸锅烧开水后放下去，蒸约1520分钟。
　　4蒸好装饰：时间到，看到排骨肉变浅色离骨，且南瓜能用筷子顺利戳过就代表熟了，之后撒入青红椒片做装饰即可出锅。
　　【小贴士】
　　1排骨腌制前要先沥干水，或用厨房纸巾吸干水，以便能更好吸收调料味道，以及避免蒸好后成品太多水。
　　2若想排骨口感嫩滑，腌制时记得加点生粉（或玉米淀粉）下去，这样可让排骨变软。
　　3这道菜蒸制时最好采用一个大平盘，把南瓜和排骨平铺开来，码一层即可，尽量不要堆叠在一起，免得短时间蒸不熟或蒸的时间太长以致排骨口感变老、南瓜太过软烂。
　　【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】