这个问题你还真问对人了。 作为曾经的厨师,到现在转行到媒体,因为美食去一个地方旅行可以说是家常便饭。都说把自己的爱好当成工作,是最幸福的事,那么我觉得自己算是幸福的了吧。 其实,无论做厨师还是媒体,去到一个地方探寻美食或是食材,原则是与游玩是无关的,真的是实实在在的工作,譬如做厨师的时候,往往为了研发新菜或是搜寻特色的食材,去到某个地方,吃,是唯一的工作,有时候一天吃十八顿是常态。而吃的目的,与品尝美味不能说没关系,只是品尝之后的总结和研发中的头脑风暴是后续手段。 你像有一次餐厅为了推出早茶新品,去广州三天,每天早中晚,去知名和各种推荐的餐厅试吃,一样尝一口就饱了,到最后有点看见叉烧包、烧麦就胃疼的程度。 很多不了解的朋友,一直以来都带着羡慕的表情看我们,他们真的不知道啊,吃饭也是能吃出工伤来的啊。 做媒体,采访关于美食的稿子写出来要让读者觉得靠谱、可信,你无疑是必须要到实地去探访的,采访餐厅和大厨还相对算滋润,采访那些新食材或是当季而生的特殊食材,势必要深入产地深处,上山、下河,进深山老林那也是常态,加之附带着摄影师的职责,这一天下来,不说别的,光是设备器材的负重就是常人难以想象的。 有一同外出的向导曾试图帮我背摄影包,一上手他就彻底放弃了,说,这哪是摄影包啊,整个一个扛大包的苦力啊。 不过还好,上面说了,自己热爱的工作,再苦再累都值得,关键是无论是当厨师时候最后呈现给食客的新菜品,还是做媒体是发表在杂志上的文图成果,都得到了大家的认可,这一点,比什么都重要。 可能有人会说,我这个回答有点文不对题,其实吧,形散神不散,从广义的角度上说,工作的旅行有时候我认为比标准意义上的旅行还要像旅行。怎么讲?前者出发后的目的性更强,虽说后者可能更轻松,但对我来说,真正的旅行要照顾各个方面,包括家人啊什么的,反而对美食的探究和结构会要差一点。 对于普通人来说,可能因为某样美食而去一个地方旅行的机会和我们比不是太多,需要考虑的因素会多一些。财力和时间是最重要的考虑因素。 作为我个人,除了工作,因为吃去到一个地方的次数坦率地说,有限。本身工作的原因就基本上可以满意心愿,但路途近的话,我会开车前往。你像去郊外吃农家菜、豆腐宴、去附近城市吃一些朋友吃完回来推荐的特色菜肴,这些都是说走就走的旅行,开车当天往返。挺好的。 中国地大物博,美食更是无穷尽,很多我们没吃过没见过的等着我们呢,更何况国外那些被我们种草了餐厅和食物呢。 这也是诸多美食相关的纪录片只要一播出就能引发热议的原因。 我想,将来等有了时间,有了更多的钱,为了美食而去到一个未知的地方旅行,必然是我的一个目标,光是各地的菜市场就够我逛的呢。 严格地说,我不是一个美食家,不会为一饱口福去旅游的,但旅游途中,会因为美食而停留过。有一年,我们去东北环鸭绿江十日游。归途中,特意在德州停下住一晚,就是慕名品尝一下正宗的德州扒鸡。我们都是自驾游的老手了,不光知道中国有古典四大美人,更知道中国有四大名鸡,安徽符离集烧鸡,河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡,还有山东德州扒鸡。 下午三点多,我们就到了德州,找德州扒鸡销售中心附近的宾馆住下,晚上先买两只扒鸡,在饭店吃一吃,过过瘾,第二天一大早,每个人再买几只正宗厂生产的扒鸡,带回家送给亲朋好友尝一尝,不枉东北、山东之行。 晚上在德州市一饭店,十四人喝着家乡的白酒,吃着当地的著名扒鸡,为我们鸭绿江之行的圆满结束,吃着最后的晚餐。在当地吃德州扒鸡,给我的感觉,一是味道纯正,新鲜出炉,没有经过真空包装,味香得到保障。二是酥脆,肉质娇嫩,咬烂骨头都易如反掌的。 第二天一大早,我们三辆车10多人,都去扒鸡销售中心窗口,每人购买少的两只,多的八只,要的都是纸包装的新鲜扒鸡,赶回到家,中午就可以吃上。 到山东德州,我们虽然吃住过,可不是为看风景,只是为了一只鸡,这算不算为美食而去一个地方旅行过哪? 对于我自己而言,曾有过这么一段经历,因为对美食的向往,而前去了一个城市旅行。我也不卖关子了,那个地方就是重庆,我所说的美食就是重庆火锅。 重庆火锅,是一种极富特色的传统饮食方式,也是中国饮食文化的一个重要代表性饮食。重庆火锅的历史十分悠久,据说早在明末清初的时候就已经出现了,距今已经有几百年的历史了。最初的重庆火锅,其所食用的原料主要为牛肚、毛肚、鸭肠等,后来随着人们烹饪技艺水平的不断提高,重庆火锅的原料的种类不断增加,火锅底料也变得多样起来,主要以清汤和麻辣两种为主。到了现在,重庆火锅俨然成为了重庆的饮食文化象征,不仅深得重庆人的喜爱,而且还在国内外广受欢迎。 言归正传,我自己本来就是一个十分喜爱吃火锅的人,但是却从来没有机会一尝正宗的重庆火锅。在我上大学的时候一直想要去重庆吃火锅,但却因为各种原因未能成行。后来趁着大学毕业后的空档期,专程来到重庆,为的就是亲口品尝一下重庆的火锅。我还记得当我第一口吃热气腾腾的牛丸时,那种麻辣鲜香的味道实在是难以忘怀。因此在这里我极力推荐大家,有机会一定要到重庆去,亲口品尝感受一下重庆火锅。 说到这里,你可能会有疑惑,我去重庆是一个人吃的火锅吗,当然不是了,因为在重庆还有一个她。 (GSJ) 品尝特色美食是决定出门旅游的一个重要的理由吧 如果说愿意为了美食去一个地方旅游的话,我会选择再去昆明 西南地区的饮食很有自己的特色,云南尤其是这样,食材很特别,做法很新鲜 深夜寻味昆明,是不会失望的,各色营业到凌晨的小吃摊 这种视觉冲击力啊 推荐包浆豆腐 傣味舂舂,老板会把选好的食材放进木臼里舂打,放进盐、醋等各色调料 舂芒果咸味儿芒果,还蛮震惊的,味道很特别,喜欢 特色主食米线 如果你爱吃米线的话,这里简直是天堂啊,各色米线,不同的做法,在这里米线就是主食。 出差在昆明的时候,宾馆楼下就有一家贵州米线店,早起先吃上一碗羊肉米线,也是很提精神的 也可以尝尝特色的饵丝哦 一碗羊肉米线,配上老板娘自制的白萝卜丝、干炸的呢种辣椒(看着黑乎乎的,口感酥脆),很美味 当然,本地的米线也是很值得尝尝的 来张并不全面的全家福吧 当时我被上图的拱桥深深地吸引了 还有图上没有的豆花米线,个人也很喜欢 记得吃虫虫 吃虫虫也是云南的一大特色吧 我只吃到了这两种虫虫 看到第二张的虫子时,我第一反应就是:这特么是变异的大蛆吧??!!其实是竹节虫,油炸之后,入口很酥脆。 听闻在西双版纳,当地人把这种虫子简单处理之后就吃掉,入口还会爆浆,当然这只是我的听闻,不过,对于能咬出汁的虫虫,我真是很害怕,然后,还有点小期待呢 不一样的烧烤 鸭舌、脑花、猪蹄、风爪。。。。。。美得很,美得很在炭火上架上铁网,食材调好味后,直接放在上面烤熟,别有一番风味呢 那些我记不得名字,但是又念念不忘得菜菜啊 猪皮,云南当地的特色做法 加了各种菌子的鸡汤啊,金黄的色泽,入口鲜美,最念念不忘的之一 牛干巴 水果入菜,也算是一大特色了吧,酸酸甜甜还辣辣的 包在玉米叶里烤,有股清香,入口微微带甜 上桌是这样的,小小的一个,吃不够 这应该是芋艿?? 在昆明吃到了这款鲜花火腿披萨,用应该也算是中西结合,很有云南特色了 还想再去昆明啊,去狠狠地吃! 这道问答提的非常好,一个人喜爱一份工作或一份事业,一种爱好等等,积累到一定程度会通过各种方式去追寻,最终达到理想境界,有的失败有的成功,无论结果是否令人满意,我们要的是过程。人的一生并不长,世界之大时间精力有限,除了在自己居住的城市,旅行去同一个城市和相同地点的机会并不多,尽量不给自己留下遗憾,也给品尝美食找一个借口,相信任何爱美食的人都会这么做,下面和朋友们聊聊我的看法。 我作为一个旅行美食自媒体人深有体会,和美食结缘后自己写菜谱成品图拍照或者美食探店分享是在加入自媒体后,至今已经有4年多时间,特别是签约了头条悟空问答分享机会更多了。 每到一个旅行城市,先要查一下当地特色美食有哪些,通过美食了解当地的饮食文化,发现当地风土人情,满足舌尖味蕾的同时,补充体力愉悦身心,旅行中除了难忘美景外,最让我难忘的是当地美食。旅行中品尝美食的机会更多,爱旅行也更爱美食,不虚此行不留下遗憾。旅行中品尝过的美食,回来琢磨自己在家做会更有成就感。 喜欢美食到一定程度,因向往美食去旅行的人,一定会有,我目前而言还没有因为美食特意去一个地方去旅行,主要原因是时间有限,旅行习惯先后顺序不同。 一般我是先计划旅行后,到当地去发现体验特色美食,前段时间去欧洲芬兰,芬兰赫尔辛基有一个老市场,市场里有一个店铺,排队人非常多,查了一下发现是当地特色,品尝过后的确发现三文鱼汤简直鲜美无比,哪天有时间琢磨自己做犒劳家人。 今天和朋友们分享这些,希望每一个爱好美食的朋友,通过旅行发现更多好吃的好玩的。 有过,我听很多人说四川绵阳市江油肥肠很好吃,很出名,就一直很向往,去年就和几个朋友自驾前往江油老火车站,享受了一顿肥肠几吃的丰富大餐,顺便在江油和绵阳一日游。 感谢邀请 一个理性的人,是不会因为向往美食,特意去某个地方旅行的。广意的说是为一碟醋买5斤大龙虾,这个人好吃成啥样啦!向往一个地方的文化美景再去游览一次是有的。 常言道:读万卷书,行万里路那是一种学习的态度,旅行是一种学习的方式,是有目的的有目标的,要不然三藏取经就成了八戒觅食了〔呲牙〕〔呲牙〕〔呲牙〕 我是王大雷,很乐意与您分享过去几年我的旅行见闻和经验。 因为拉面,去了兰州旅行;因为烤鸭,去了北京旅行;因为臭豆腐,去了长沙旅行;因为米粉,去了桂林旅行;因为鸭血粉丝汤,去了南京旅行。。。。。。想想我还真是一个为了吃而旅行的吃货旅行者。去了昆明,爱上了鲜花饼;去了杭州,爱上了醋鱼;去了重庆,爱上了火锅;去了武汉,爱上了热干面。 去了这么多地方,也吃过很多美食,给大家分享一个小经验吧。想要品尝当地最纯正的特色美食,一定不要看网上那些人云亦云的美食攻略。不客气地说这些网红店十之七八是徒有虚名的,之所以红就是因为营销炒作很到位。曾经还年轻的我,出门旅行也必去这些网红美食店,当然最近几年已经基本上做到看都不看一眼了。 如果是想快速品尝当地特色美食而不在乎味道如何,各种各样的美食街就是最好的去处。回民巷、磁器口、东西巷、户部巷、南锣鼓巷、城隍庙、夫子庙这些地方都能满足需求,无论哪里,鱿鱼绝对是都是标配。在这些地方可以快速饱览各色美食,至于价格和味道嘛就不要在意这些细节了。 当然,如果你有充足的时间,还是建议多想办法和一些本地人接触,他们会告诉你本地人也会常常光顾的特色菜肴、小吃在哪里。 接下来,我最想因为美食而出发的城市还没有确定,但我已经很明确,那个地方一定要是奶油蛋糕的圣地! 以上就是我的解答, 不尽全面或是错误之处还请指出, 喜欢的话请您点个赞,加个关注,谢谢! 没有。如果真的吃到美食,那也是无意间碰上的,尝一下,不评论。 看到这个问题想起来曾经吃过的许多地方的美食,也曾经想为了这些美食去各地旅游,但是天不遂人愿,时间与金钱是最大的难题。 那些年男友经常在各地出差,总会给我带一些当地的特产美食,山东的薄饼天津的麻花浙江的海鲜广州的肠粉,我们相约一起等到时间允许经济允许便去各地旅游,然而等到白了头等到天各一方都没有完成约定。 也许有一天我会一个人遵循当时的约定,寻找令我念念不忘的美食,去看那被人无限赞美的风景。