第一次走进这家餐厅是在十多年前。那时我刚来北京，使用网络APP做向导还不太盛行，走进这里完全是靠缘分。后来，在各类媒体上偶尔会看到这家餐厅的名字，又一次次地和它擦肩而过。 餐厅位于工体北路一栋老式住宅的底层 我有收集喜欢的餐厅名片的习惯，在我收集的这些餐厅中，如今很多都早已不存在了。现存的餐厅不少几经易主，物是人非，完完整整保留下来的不多，莫劳龙玺就是其一。可惜当时没有留下照片，对它的记忆也模糊了。 那里现在是什么样？是不是隐隐记忆中的样子呢？我带着好奇和疑问，再次走进这家餐厅。 由于来得较早，刚刚开门不久的餐厅正在慢慢苏醒，老板娘和一名店员正忙着整理鲜花。服务员把我引导到座位上，我一边四处观察，一边努力回忆着，有种等待老朋友出场的感觉。 黄色手绘墙壁挂满欧洲风情画 绿色格纹桌布充满田园风情 琳琅满目的收藏品都是老板夫妇从比利时带回来的 酒瓶、绘画与收藏品相映成趣 餐厅定制的餐垫印有彼得勃鲁盖尔的画作 十几年前初次看到餐厅的招牌觉得名字有些古怪，后来才知道莫劳龙玺中的莫劳源于餐厅比利时籍老板雷纳特莫劳先生的姓氏（Mr。RennatMorel），龙玺则代表了餐厅门前的两尊龙玺石刻。老板娘是个地道的北京人，莫劳龙玺这个名字巧妙地融合了东西方不同的文化韵味。 莫劳龙玺创立于1999年，毫无疑问是京城最老牌的西餐厅之一了。餐厅主打比利时特色美食，也有传统法国菜。老板莫劳先生是米其林三星主厨，餐厅二十几年来赢得了无数客人包括中西方政要和名流的赞誉，还得到了比利时大使馆的推荐，可见它的正宗与美味了。 雷纳特莫劳先生 莫劳先生与比利时国王阿尔伯特二世 比利时是欧洲西部沿海国家，海鲜久负盛名，其经典特色菜就是海虹配薯条。实际上我不是特别喜欢吃海鲜的人，爱吃的不过那么两三样，其中就包括海虹。因为多年前在法国卢瓦河谷的一家餐厅吃过一次海虹后，便一直对那鲜甜的滋味念念不忘。 莫劳餐厅原汁海虹配薯条 焗海虹 过去我是不喝啤酒的，但是自从喝过比利时啤酒后，对啤酒就不再那么抗拒了。莫劳的啤酒选择很多，除了正宗的比利时啤酒，还有世界各地的啤酒，当然也有莫劳自酿。 莫劳特酿樱桃啤酒酒精含量较低，特别适合女孩子 餐厅不少客人都是慕名而来，有的是来领略传统美食的，有的是来目睹莫劳先生的风采的，还有专程来拜访老板娘的。也有不少客人把这里当成自家厨房，一来就是十几年。 厨师长沙拉 法国南部鱼汤 布鲁塞尔黑椒牛排 法式牛肉火锅 比利时特色甜品华夫饼 自制苹果派 英式双人下午茶 莫劳夫妇基本上每天都会去店里。身为米其林三星的主厨，莫劳先生为人谦和，十分低调，他非常乐意和客人谈论菜品，也愿意接受客人的意见。莫劳夫人则负责处理餐厅中的各种问题。 工作中的莫劳先生 餐厅入口处的那张桌子成了他们的办公桌，方便近距离和客人们交流。桌子旁边有一支燃烧了十几年的蜡烛，自然淌落下来的蜡油不经意间形成了一件工艺品。这可是莫劳夫妇的宝贝！ 希望这支蜡烛能一直燃烧下去 第一次走进这家餐厅就注定了与它的缘分，今后每次回北京应该都会来这里报到，品尝记忆中熟悉的味道。希望老朋友莫劳龙玺会一直陪伴我们，10年、20年、更久就像那支经久不息的蜡烛一样。 TheEnd
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