中国食品与发酵工业奠基人秦含章先生：
　　秦含章，1908年2月出生，110岁，江苏无锡人。
　　著名食品工业科学家和工程技术专家，食品、发酵工业专家。
　　中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，教授、高级工程师，国家有突出贡献专家。
　　秦老和中国沈酒董事长在一起
　　秦老曾经和周总理在一起
　　1931年毕业于劳动大学农学院。
　　1935年获比利时圣布律农学院工学候补博士学位。后入柏林大学发酵学院进修。
　　1937年后，历任复旦大学、中央大学、南京大学教授。
　　1948年，任江南大学教授、农产制造系（新中国第一个食品工业系的前身）首任系主任。
　　几十年来，他撰写的科研报告、论文和著作以及与他人合写的书共计40余部，近6000万字。
　　他在中国食品、轻工科技领域奋斗已近七十年，被尊为中国食品工业奠基人和酒界泰斗。
　　以下是秦老对中国沈酒的认可。
　　中国沈酒庄天下有名声是世界级烈酒大师秦含章111岁时，为沈酒题写的；
　　秦老112岁时再次为沈酒题写沈子国酒庄。
　　中国沈酒发展至今离不开大佬们的智慧贡献，更离不开每一位沈酒人的辛勤劳动和付出。
　　最后老媒日常提示：
　　酒是好东西，但我们要提倡适量饮酒，文明饮酒，健康饮酒。
　　中国沈酒是真正的酒庄酒，白酒沉香型是国内沈酒集团独有，从问世至今颇受欢迎。

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