青稞是特别耐寒的作物，是青藏高原一年一熟的高寒农业区的主要粮食作物。在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带，在广袤的草原深处，裸大麦是唯一可以正常成熟的作物，是谷地、湖盆种植的重要粮食作物，是我国藏区的主导优势作物和农牧民赖以生存的主要食粮，青稞产业是藏区农牧业的主导产业和特色产业。
　　近年来，随着青稞作物的营养价值和药用价值被开发，引起了政府和人民群众的高度重视。由于青稞作物的种植需符合一定的条件，适宜的生产区域范围受限，分布范围是相对独立的，要与其他生产作物区分开来，现今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区，西藏及青海为青稞主要种植地区。
　　其中，2018年西藏青稞种植面积为139。8千公顷、青海种植面积为48。68千公顷；2019年西藏青稞种植面积达到139。19千公顷、青海种植面积为63。85千公顷。西藏是中国青稞产量最多的地区，且其产量整体呈上升走势，2019年中国西藏产量为79。29万吨，较2018年增加1。57万吨。
　　青稞作为藏族人民重要的粮食作物，对藏族地区的产业发展和经济发展具有关键的作用。因此，当地政府也在不断加大对青稞作物的科技研发和推广投入，培育青稞龙头产业，加大对青稞生产的扶持力度，从而提高青稞的产量及质量，提升青稞产业的影响力，带动地区经济水平的发展。

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