米醋猪骨汤
　　【用料】米醋1000克，鲜猪骨500克，红糖120克，白糖120克。
　　【做法】将鲜猪骨、红糖、白糖置锅内以醋共煮（不加水），沸后30分钟取出过滤。饭后服，成人每次3040毫升，小儿每次1015毫升，每日3次，1个月为1疗程。
　　【功效】对急慢性病毒性肝炎有一定疗效。
　　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
　　盐煎鸡翅
　　1、鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀
　　2、放冰箱内腌制六小时以上
　　3、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
　　4、平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
　　5、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上两分钟
　　6、另一面反过来，如法炮制
　　7、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味
　　三鲜熘鱼片
　　食材：草鱼肉500克，黑木耳片50克，冬笋片30克，萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。
　　做法：
　　1、将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。
　　2、锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。
　　3、炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，装盘即成。
　　油爆虾
　　材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。
　　做法：
　　1。剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。
　　2。锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。
　　皮蛋拌豆腐
　　1、将盒豆腐上面包装划开，倒扣在盘中或者案板上
　　2、将底部的四个角用剪刀剪掉一小块
　　3、手拿着盒子，轻轻向上一提，豆腐完整脱去外衣了
　　4、皮蛋剥皮后冲水，用小线将皮蛋分成小块
　　5、很轻松几下就切成小粒了
　　6、生抽、香醋、鸡粉和香油拌匀即可
　　7、将内脂豆腐切厚片移入盘子里，放上切好的皮蛋粒
　　8、淋上碗汁，再来几个小米辣椒圈点缀，就好了

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