猫冬古徽州生生不息的二百盏油灯，那是徽墨的温度所在

　　摘自《汽车自驾游》杂志（摄影冯川）
　　徽州府衙对面南谯楼之外的安徽徽州历史博物馆内有一个展区，在屋顶上悬挂着一批著名徽商老字号的牌匾，其中不乏张小泉、王致和、谢裕大、胡开文等，所以这又让我想起，一个来小时前，我从老胡开文墨厂的姚师傅那里讨要了一小段灯芯原料做留念。
　　老胡开文墨厂位于城东路上，从古城开车过去要绕一圈，步行其实只有1。2公里。墨厂的取烟、制墨、描金、刻砚等几个车间都允许游客参观，但个别环节不允许拍照，其中最让我感兴趣的是点着二百盏油灯的取烟车间。这里有一台浸满油渍的老机器在转动，幽暗的屋内一排跳动的火苗成为仅有的光源。
　　古法制墨中这个环节应该是技术含量相当高的，如今用机器代替瓷碗已经算是改良了，即便如此，守灯师傅也得耐得住寂寞整个车间只有他一人，每10分钟添一次桐油、每2小时挑一次灯芯，每周换一次约50厘米长的灯芯，如此往复。他需要凭着经验掌握油量的多少和火苗的高低，既要保证安全不失火，还要掌握油烟能最大限度地凝结在收集管上。
　　收集到的烟灰经过很复杂的添加辅料过程后，才能成为橡皮泥一般的制墨原料，送到制墨车间继续进行手工操作，形成一块一块徽墨的雏形。无论从资料显示的图片或者是视频短片看，大家都以为这个环节属于手上功夫，其实每个工人师傅几乎是在用他的整个身心在制作巧妙地利用着自己的体重。
　　看似可以坐着的长条凳并非平面，而是一根起着杠杆作用的长棍，每一块墨都要经他们压在屁股底下这么一坐！通常我们对墨的气味有两种形容：一是臭臭的，二是淡淡墨香。参观过制墨厂后才知道两种描述都没错，臭的原因是墨的添加料中有动物脂肪，而香的原因是等臭味散尽会留有药材的清香。
　　待墨胚固色、晾干后，就可以进行最后一道描金的程序了。如果制墨车间唱的是武戏的话，那么描金车间唱的就是文戏了。忙碌且安静工作的都是女画师，在墨胚的纹理间点上各种颜色，最简单的是纯文字，复杂一点的有图案，甚至还需要套色。
　　周美洪，既是老胡开文墨厂的厂长，也是中国唯一一位国家级非物质文化遗产徽墨项目的代表性传承人，他带我们进了一间展厅，这里收纳着老墨厂出品的各种型号、主题、款式的徽墨产品，其中就有我曾在徽州古城非遗夜市上购买的一套同款祝寿墨。
　　这些成套的主题徽墨品质精良且包装精美，根本舍不得化开了书写用，多数作为馈赠及收藏。于是老厂长专门推荐了学生练字且不加任何装饰的墨块，虽是简简单单的直四棱柱形，但墨本身的品质毫不逊色，而且给的是妥妥的源头价。
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