白术金元名医张元素非常看好，它说白术有九大作用，温中一也，去脾胃中湿二也，除胃中热三也，强脾胃进饮食四也，和胃生津液五也，止肌热六也，四肢困倦嗜卧，目不能开，不思饮食七也，止渴八也，安胎九也。
　　从上面我们看出，白术用于脾胃治疗，是少不了的，自古以来就被医家看重，才有了我们今天的四君子汤，苓桂术甘汤，理中汤，肾着汤，六君子汤，补中益气汤等，都有白术的身影。
　　那白术该怎么应用呢？
　　比如脾胃虚弱的，吃点就饱，面色黄，胃口差，直接用白术黄芪，或者党参煮水代茶饮
　　比如脾虚湿重的，也就是舌苔白厚，头晕，齿痕多，乏力，反酸等，就用白术泽泻，也就是中医的白术泽泻汤，目的就是把水湿利从大小便排走，水湿没有了，脾胃就恢复了。但单用白术健脾利湿的时候，要重用，多重？用量为50克天。
　　比如脾胃虚寒的，反清水，胃寒，喜热怕冷，舌苔白，吃了不消化，就用白术干姜，也就是理中汤的简化版，白术健脾化湿，干姜温中，让脾胃起来工作
　　比如脾胃湿重，导致腹胀的，反胃、反酸，就要用砂仁、白术、陈皮煮水，砂仁是健脾去湿，通上下气机，陈皮是理气化痰，为什么用理气？你反酸，反流，这不就是气逆，用陈皮就是给你理顺了
　　比如脾虚湿重，胃口可以，就是容易腹泻或者大便不成形，说明里面水多了，就要白术加茯苓，茯苓能利中下焦的水，你为啥便溏，不就是水太多嘛，用茯苓就让水从小便排出来，水少了，大便自然就干了。健脾利湿止泻时要白术用量要轻。润肠通便时白术就要重用。
　　比如腰痛的，天冷就加重，或者起床腰不能左右转，舌苔白厚，小便清，大便溏，这就是腰部湿重，就要用白术、炙甘草、炮干姜、茯苓，也就是肾着汤的由来，那为什么要用炮干姜？就是让它固定在那里，持续发散温阳。
　　这里顺带说下干姜、生姜、炮姜的药性，生姜只走不守，所利于发散解表，比如感冒受寒用生姜，干姜是温中，能守能走，一般用于脾胃虚寒，温中焦，能守能走的意思，就是看你搭配的药让它发挥药性，而炮姜是只守不走，一般用于下焦寒湿，比如盆腔炎，积水，腰冷痛，下焦的疾病
　　有朋友问，那白术炒不炒？正常不用炒，但大便溏稀或者腹泻人群要炒一下，不然白术油脂多，吃了加重腹泻。

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