酱油是我们日常生活中经常要吃到的调味品，它能给我们的食物提鲜，让我们有更多的食欲，但是超市里的酱油琳琅满目，陈列在超市的货架上，价钱也高低不同，有些人以为价钱越高的酱油越好，但有时候不是这样的，那我们如何选好吃的酱油呢？其实只需要认准这些牌子，就是好酱油。
　　广东揭阳酱油
　　揭阳市酱油历史悠久，以杨财合一家最闻名，酱油鲜甜浓香，久藏不腐，誉贯潮汕，是畅销东南亚各国的名牌货。它的制作由选料、原料处理、制曲、发酵、淋油、配兑、煮炼、过滤、成油巴氏灭菌、灌装等十个工序组成，具有豉香浓馥，酱香淳厚，鲜美爽口的独特风味，耐于久藏，质量优良。
　　特色：揭阳酱油色泽鲜艳、酱香纯正、咸甜适口、醇厚柔和、风味鲜美。
　　江苏益林酱油
　　酱油是在酱的基础上制造的调味品。江苏益林酱油在国内享有很高的声誉，是优质品。它不仅保持了传统的生产工艺，而且进行了研制创新，采用了先进的酿造技术，味道鲜美，营养丰富。
　　制作方法：
　　（1）准备一个盆，加入面粉和煮熟的黄豆，再加入适量的水，搅拌均匀制成饼。热锅烧水，等水烧开后将饼放进去蒸煮，并在饼上覆盖一层玉米叶。
　　（2）将饼放入盐水中浸泡，并放在露天下放置，使它晒露发酵。一两个月以后，将液体和固体分开，再把固体继续放进盐水中发酵，而液体就是酱油的原油，经过调制就制成了酱油。
　　山东鲁花酱油
　　鲁花酿造具有雄厚的技术、生产能力和良好的企业口碑，企业秉承绝不让消费者食用一滴不利于健康的油的宗旨，本着对消费者负责，对企业负责的态度，致力于打造绿色厨房。
　　特色：鲁花酱油精选东北优质大豆，品质上乘，颗粒饱满，富含丰富的蛋白质，营养价值颇高，使用的是酱香菌种，它能生成独特的酱香味物质和鲜味物质，饱含对发酵和健康有益的多种酵母，它也能缔造出丰富的口感和独有的酱香味道。
　　我们选择好的酱油对我们的身体健康都有很大的帮助，身体健康永远都是我们的第一位，所以，我们要认真挑选，合理食用。

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