头条创作挑战赛 滋滋冒油的烤肉、冰爽好喝的可乐、美味可口的冰淇淋、酥脆好吃的炸鸡、方便快捷的外卖以及入口即化的奶油蛋糕 这些高脂食物散发出油脂特有的香气，总能霸占人们的味蕾，普通人难以抵制诱惑，更何况不用在意身材的孕妇呢？ 这种食物越吃越香，越吃越想吃，三天就可以上瘾，但你知道如果孕妇长期这样吃至少可以害三代吗？今天圈姐就聊聊高脂饮食。 01你为什么难以抵御高脂饮食诱惑 这绝不是为你放纵自己开脱，高脂饮食真的可以操控你的大脑。 来自耶鲁大学的研究，高脂饮食刺激下丘脑产生炎症，并诱导机体摄入更多的热量，导致人们越吃越想吃，最终体重增加、疾病来袭。 下丘脑是我们人体的总司令，操控我们人体的能量代谢，高脂饮食可以不受控制地操纵我们的下丘脑。 在高脂饮食三天后，下丘脑就会出现炎症，这种炎症会诱导机体摄入更多的热量，这种变化来得很快，三天高脂饮食之后就会出现，甚至发生在身体变胖之前。 大脑变化的直接操盘手是小胶质细胞，进一步激活大脑中控制食欲的神经元，使人想吃更多高脂肪食物。 这是针对普通人的研究，同样适用于孕妇，而孕妇受周围亲朋影响，更容易放纵自己，这就为后续出问题奠定了基础。 02高脂饮食影响三代人健康 动物研究证实，高脂饮食可能通过降低胰腺Pax6信号通路及其靶蛋白的表达，从而导致妊娠大鼠产生糖耐量损伤和胰岛素抵抗。 这是什么意思呢？就是如果你孕期坚持高脂饮食，大白话说你可能会得妊娠期糖尿病，因为它造成了你的糖耐量损伤和胰岛素抵抗。 不仅如此，高脂饮食的危害不仅停留在孕期，还会连续影响三代人的健康，如果你存在肥胖、糖尿病等问题，可能你需要找你的奶奶算账。 瑞士苏黎世理工学院的研究人员发现，对祖母代小鼠进行高脂饮食培育后，第二代雌性小鼠在怀孕之后的新陈代谢效率会有极大改变，会出现肥胖的相关特征。 同时小鼠还会表现出一些成瘾行为，例如喜欢摄入特殊药物。 在第三代小鼠中，研究人员观察到，即使提供的是正常的饮食结构，雌性有类成瘾性行为，雄性有肥胖特征。 当然，这些目前还停留在动物试验阶段，结论用到人的身上，中间还有很大的距离，但这依然会给人类饮食尤其是孕期饮食带来重大启发。 03高脂饮食子代抑郁自闭风险高 抑郁风险 肥胖和抑郁总是相伴而生，2010年的一项研究显示，肥胖人群患抑郁症的风险比一般人群高55；而抑郁人群发生肥胖的风险也比一般人群高出58。 这一点也在动物身上得到了验证。 实验中，科学家把一批小鼠分成2组，一组吃正常饲料，一组喂高脂饲料（其中54热量由饱和脂肪提供），然后进行一系列行为实验。 研究人员发现，第3周开始（竟然那么快！），吃高脂饲料组的小老鼠就出现了抑郁症状不动时间明显比正常饮食组小鼠久。 在糖水消耗试验（可以反应小鼠开心程度）中，高脂饲料小老鼠消耗的糖水也更少。 这说明小鼠快感消失；而快感消失，是抑郁症的另一个核心症状。 这项研究最终被发表在《转化精神病学》（《自然》杂志旗下刊物））上。 自闭风险 高脂饮食除了可以导致三代肥胖、糖尿病等身体疾病，以及子代抑郁风险增高，还有可能增加子代自闭的风险。 由约翰霍普金斯大学公共卫生学院的研究人员完成，发表在Pediatrics上的研究文章发现，患有糖尿病的肥胖女性的孩子患自闭症的风险是正常体重女性（无糖尿病）的后代的4倍。 为什么会这样，研究人员用小鼠试验试图解释这种结果，他们发现主要是因为缺少一种菌，特殊种属的肠道菌会在小鼠中引起社交缺陷。 研究人员通过将这种细菌种属添加到受影响小鼠的肠道中，能够扭转一些小鼠的行为障碍。 风险程度男女有别 没错，针对抑郁、自闭风险程度出现在子代上表现出了男女差异，这些疾病比较重男轻女，对男胎的影响往往大于女胎。 这项研究成果被发表在NatureMetabolism上。 研究发现孕妈的高脂肪饮食会触发雄性而非雌性小鼠幼崽大脑发育中的免疫细胞过度消耗，影响情绪的大脑化学物质血清素，从而导致类似抑郁的行为。 喂食高脂饮食母亲生下的雄性小鼠，其大脑的血清素可得性降低。这种现象会一直持续到小鼠成年，导致雄性小鼠出现抑郁或自闭。 研究人员还分析了人类胎儿大脑和胎盘组织，发现孕妇血脂（衡量饮食脂肪含量的替代指标）偏高与人类男胎和小鼠雄性胎儿大脑的血清素水平偏低有关。 血清素是人类快乐的激素，通常在抑郁症患者体内血清素会减少。 研究人员发现，高脂肪饮食孕妈产下的抑郁样雄性小鼠无论在子宫内和成年后的大脑中的血清素都较少，这表明这些早期影响会产生终生影响。 在人类胎盘上他们还发现了性别差异，在人类胎盘组织中测得的脂肪越多，男胎大脑中检测到的血清素就越少，而女胎则不然。 总之，孕期我们应该尽可能的健康饮食，荤素搭配，简单烹饪，高脂饮食诱惑太大，偶尔一两次也不是不可以，但绝不可以长期食用。 与此同时，动物试验显示孕期游泳运动可以有效改善雄性子代中老年期能量代谢水平，进而部分抵消生命早期高脂暴露带来的永久性代谢风险。 也就是说如果你实在忍不住，也吃了不少，也还是有一些补救办法的，去游泳吧！ 亡羊补牢不如防患于未然，希望大家在孕期能够抵住诱惑，健康生活，如果有可能生娃后也要继续，因为高脂饮食的危害绝不止于孕期！ 郑重声明 本账号发表的内容仅作为资讯分享，本账号不做任何形式的营销推广，文章观点不能直接用作医疗诊断或健康干预建议。在采取任何预防或治疗措施前，请与你的医疗保健提供者沟通。 THEEND 参考文献 〔1〕https：www。cell。comcellmetabolismfulltextS15504131（19）304395 〔2〕邓棋芳。高脂饮食通过胰腺Pax6信号通路诱导妊娠大鼠胰岛素抵抗的机制〔J〕。医学理论与实践，2021，34（13）：21802183。DOI：10。19381j。issn。10017585。2021。13。002。 〔3〕Transgenerationaltransmissionofhedonicbehaviorsandmetabolicphenotypesinducedbymaternalovernutrition。http：dx。doi。org10。1038s4139801802432 〔4〕FlorianaS。Luppino；LeonoreM。deWit；PaulF。Bouvy；TheoStijnen；PimCuijpers；BrendaW。J。H。Penninx；FransG。Zitman。Overweight，Obesity，andDepression：ASystematicReviewandMetaanalysisofLongitudinalStudies。ArchGenPsychiatry，2010；67（3）：220229 〔5〕AhighfatdietpromotesdepressionlikebehaviorinmicebysuppressinghypothalamicPKAsignaling。TranslationalPsychiatry，volume9，Articlenumber：141（2019）。 doi：10。1038s4139801904701 〔6〕LiM，FallinMD，RileyA，etal。TheAssociationofMaternalObesityandDiabetesWithAutismandOtherDevelopmentalDisabilities。〔J〕。Pediatrics，2016，137（2）：110。 〔7〕CeasrineAM，DevlinBA，BoltonJL，etal。Maternaldietdisruptstheplacentabrainaxisinasexspecificmanner。NatMetab。2022Nov28。doi：10。1038s42255022006938。Epubaheadofprint。PMID：36443520。 〔8〕朱小烽，马云，叶群。母鼠长期高脂饮食及运动干预对雄性子代能量代谢的影响研究〔J〕。中国体育科技，2023，59（02）：5056。DOI：10。16470j。csst。2021115。
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