大小新闻客户端2月2日讯（YMG全媒体记者李俊玲摄影报道）开冰梭被烟台人誉为一年中的头道鲜。开春吃梭鱼是不少市民的心头好。记者昨日在市区西炮台早市和新红利农贸市场水产摊位看到，每斤1517元的开冰梭颇受市民青睐，虽然梭鱼的个头不大，但不时有人询问和购买。 一条开冰梭不到2斤，买一条回家尝个鲜。市民孙女士挑选了一条，打算做家常焖梭鱼。摊主一边收拾鱼，一边告诉记者，现在开冰梭量少，还没到大量上市的时候，再过十天八天市场上售卖的就多了。 据了解，开冰梭之所以味道鲜美，是因为每到冬季梭鱼潜入深海越冬，处于休眠期极少进食，腹内胆汁、杂物少。春风送暖，冰凌开化，万物复苏，开冰梭肉质紧实，鲜美无比。立春前后到惊蛰这段时间的梭鱼最好吃，爱吃这口的市民不要错过。 摊主告诉记者，梭鱼一般喜欢栖息在咸淡水交界处。鳞片饱满或全身带黏液的比较新鲜，口感好，土腥味轻，鱼肉比较鲜美。 梭鱼营养丰富，富含维生素A、钙、铁、磷、镁等，常吃对心血管系统有很好的保护作用。摊主提醒说，梭鱼自身有一股土腥味，处理的时候要注意，不光要去掉鱼肚里的一层黑薄膜，还得取出鱼腥线。 梭鱼做法多多，可清炖、红烧等。一位买菜的大姨对记者说：其实梭鱼最好吃的做法是红烧。放两三个小米辣、适量的甜面酱和少许糖，不仅能掩盖掉它的土腥味，而且能激发出梭鱼自身的鲜香，特别好吃。 红烧梭鱼配上大米饭，别提有多美味了。还等什么，赶紧买条开冰梭尝尝鲜吧！ 附菜谱：香辣梭鱼 准备食材如下：梭鱼，干辣椒适量，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙。 做法如下：将梭鱼清理干净剁成小块，加入少许食盐，加入料酒，抓匀腌制一会，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐、生抽、蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！ 责任编辑：柳林 审校：伟业
徒步在百年滇越米轨铁道上用脚步丈量厚重历史跟着边凡看世界滇越铁路是东南亚地区一条连接中国昆明和越南海防港（经中越口岸河口）的铁路，是中国西南地区的第一条铁路。滇越铁路国内段1910年完工，这是一条承载历史，穿越云端的铁……明朝崇祯为何可以葬在十三陵，而清朝的溥仪为何没有葬在清西陵？简单点说吧，因为崇祯死亡的时候，还是封建社会。而溥仪死的时候，已经是民主国家了。崇祯宠爱的田贵妃早逝，崇祯为她修建了规模庞大的陵墓当然没办法跟其他皇帝陵相比，但也绝不是普……沙陀王朝那点事（十）李克用第二次南下与黄巢起义的失败据史籍记载，李克用在中和元年（881年）五月自达怛南下后，曾一度到达太原，与河东节度使郑从谠有过一些交集，郑从谠曾犒劳其军，给其资粮。至六月，李克用返回代州，之后便没有了下文。……澳门旅游市场热闹重现来源：人民网人民日报海外版翱游澳门无人机表演盛会用三百台无人机在夜空中展示爱澳门图案，让市民游客一饱眼福。（资料图片）被各种灯饰装点得光影璀璨的澳门街头，人流如织。……1973年杜聿明参观毛主席旧居，宋希濂拉住他袖子我们不进去了战争只要开始，便会有分出胜负的那一天，所谓成王败寇，败者要么战死沙场，要么变成俘虏，这个道理自古便是如此，解放战争时期当然也一样。当时国民党战败，虽然蒋介石能够败走台湾，……人到中年，如果不差钱，建议常吃这5种食物，好过天天吃保健品俗话说：岁月如梭，光阴似箭，人到中年才知道时间过得真快，青春早已远去，还没能好好地感受生活，一转眼就老了。人到中年，最重要的就是保持身体健康，心情愉快，凡事要看淡一些，当……胡适早年间对主席不屑一顾，后来结局反转，这一波嘲讽你给几分？1918年，毛泽东经岳父杨昌济介绍，进入北京大学担任图书馆助理员。在这里，他不仅每天都可以博览群书，还能拿到工资，对年轻的毛泽东来说不失为一件好差事。当时，他的工资只有8……毛泽东传准备大起义1924年7月21日，陈独秀和毛泽东采取了一个不无风险的主动行动：给党的下级组织发出了一份秘密通告，通告指出：此时国民党只极少数领袖如孙中山廖仲恺等尚未有和我们分离之决心……解放军19个兵团司令员，仅分布在4个省，哪个省占了一半还多？解放战争后期，到新中国成立，全国一共建有19个主力兵团，其中有3个是由国民党起义部队改编而成的。这19个兵团的首任司令员，按理说应该来自五湖四海，分布在各个省份。其实却不……你对三皇五帝是谁是否了解？我们都知道我们是炎黄子孙，也听说过三皇五帝，但他们是谁，是一个具体的人，或者是一个抽象的名字。三皇五帝是否真的存在，又有多少人知道？今天就让我带大家了解一下三皇五帝的人物……90岁老兵手术后给医务人员上党课中国青年报客户端讯（刘坤温兆琦中青报中青网记者王烨捷）近日，上海交大医学院附属瑞金医院北部院区一位90岁的患者给医务人员上了一堂特殊的党课。这位直肠癌患者是抗美援朝的老兵，名叫……来自20多个国家和地区的专家学者探讨加强全球科技合作人类福祉在一个主题为科技与发展的国际论坛上，谈到人类面临的挑战这一话题时，未来学家戈尔德莱昂哈德认为，人类面临的最大的挑战不在于科学或技术领域，而在于能否合作上。11月26日至2……