春天常吃此物，多吃能补充蛋白质和钙质，身高蹭蹭长，还不长膘！
　　孢子甘蓝也含有玉米黄质和叶黄素等类胡萝卜素，能维护眼睛视力，对发育中的孩童与视力退化的老人有益处。维生素K也有抑制钙流失、预防骨松的功能。维生素K也有凝血的作用，使伤口快速愈合，降低发炎或凝血功能异常等血液相关的问题。孢子甘蓝还含有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，所以我们多吃一些孢子甘蓝也是可以补充各种营养物质的，并且有助促进细胞分裂、修补、再生。半杯孢子甘蓝中含有约6克的碳水化合物，其中有2克是膳食纤维。膳食纤维可增加粪便体积和重量，有助于刺激肠道蠕动。
　　孢子甘蓝炒虾仁，清淡不油腻，而且营养丰富、口感鲜脆。孢子甘蓝可能很多人没有吃过，孢子甘蓝也叫小卷心菜，外表娇小玲珑，颜色青翠，圆鼓鼓的非常可爱，它在欧洲等其他国家比较盛行，近年来也也变成了时兴的蔬菜之一，孢子甘蓝蛋白质含量十分丰富，可以说是位居甘蓝类蔬菜榜首，它的维生素c和微量元素硒含量也较高，孩子多吃能够补充身体所需的维生素和矿物质、蛋白质，小孩在长身体的阶段离不开这些营养物质，虽然市面上卖20块一斤，但营养价值好，就算贵也要给小孩子吃。孢子甘蓝还有丰富的叶酸和纤维素，女人越吃越漂亮！
　　烤孢子甘蓝红薯沙拉的做法：
　　烤箱预热180度，狗牙菜洗净滤水备用。将孢子甘蓝洗净，去掉表面不干净或者不新鲜的叶，然后对半切开或四分之一切开。，红薯去皮，切成比孢子甘蓝略大一点的块状。将切好的红薯和孢子甘蓝放入大碗中，加入适量橄榄油、香醋、一点点盐、黑胡椒和大蒜粉，然后拌均匀，倒入烤盘中平铺开，放入预热好的烤箱烤30分钟左右。时长根据蔬菜的大小和个人喜欢的程度来调整。烤好后取出，撒上一把蔓越莓果干拌一下，放到铺了洗净的狗牙菜的盘子上即可。吃之前可以淋一点油醋汁，也可以不淋，视烤孢子甘蓝和红薯时加入调味料的多少而定。
　　你们喜欢吃吗？
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