🍀最近帮大家鉴定虫草，发现很多朋友的虫草放了好几年都没吃，还有的因保存不当发霉了，好好的虫草最后变成一堆废品。今天我们来说说虫草应该怎么保存，怎么食用，才能发挥它的最大价值。
🍀首先，为什么你的虫草会发霉，长虫？
🍀虫草发霉长虫，一般两个原因。第一是卖家为了加重，往虫草里面喷了水，导致虫草湿润，发霉长虫；第二是密封不到位，虫草吸收了空气中的水汽，导致发霉长虫。
🍀解决方法：虫草拿到手，第一时间放冰箱冷冻室。
🍀很多说胶带缠几圈、小袋分装、放花椒、放干燥剂、时不时拿出来检查......这些都把简单的问题复杂化了。虫草收到后，用塑料袋一套，直接放冷冻室，每次取出来一个星期左右的量，随吃随取，这是最简单也是最有效的保存方式。低温冷冻状态下，即便卖家喷了水，水分也会被冻住，既发不了霉，也长不了虫，营养也不会流失。
🍀其次，虫草存放最好不超过一年。
🍀虫草越新鲜，营养价值越高，口感也越好。超过2年的虫草，营养价值流失一半以上，存放3-5年的虫草，基本没有食用价值。买的时候一次不要买太多，不超过一年的量，随吃随买。不管是别人送的还是自己吃的，虫草拿到手后，尽快吃掉，只有吃到肚子里的，才是自己的[害羞R]，越放久，越没用，尤其老人家比较节约的，一定监督尽快吃完。
🍀有需要鉴别的朋友直接发图给我就行。
#冬虫夏草
