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好文:蒸白萝卜的做法 白萝卜怎么蒸

三餐美味,四季幸福,大家好! 说起萝卜,大家都知道它们是一种具有开胃健脾作用的蔬菜。但是,白萝卜还不一样,它的脆嫩多汁,芳香甘甜,比起其他萝卜来说,偏甜一些。今天,我要给大家分享一个白萝卜的好吃做法,它香辣开胃,解馋下饭。喜欢的朋友赶紧来看看吧!

【拌萝卜丝】

【基本材料】白萝卜,大蒜,干辣椒,鸡蛋,玉米面粉,食用油,食盐,白糖,生抽,香醋,辣椒酱

【基本步骤】

1.首先,准备一根新鲜的白萝卜,放进清水中,将萝卜表面的泥土给清洗干净,然后控干水分。接着,用削皮器将它的外皮给削掉,再用菜刀将萝卜的头部和尾部给切掉不要。最后,先把它切成薄片,再把它切成细丝。切好后,将萝卜丝放进大盆子里备用。

2.取出一些食盐,撒进白萝卜丝里面,再用手将食盐和萝卜丝抓拌均匀。然后,将盆子放在一边,腌制10分钟。等腌制的时间到了,用手抓一把萝卜丝出来,用力挤出里面的水分,再将它放在大碗中待用。

3.准备一些大蒜,先将它们给掰成单个的,然后放在案板上,用刀背将它们挨个地拍碎,这样剥掉蒜皮是非常容易的。接着,把剥好的大蒜放在一起,用菜刀反复的切,直到将它们切成沫子。

4.再准备几个晒干的红辣椒,先用清水将表面的灰尘冲洗干净,再取出来晾干水。接着,将干辣椒放在案板上,用菜刀切成碎末。切好后,将干辣椒碎末和蒜沫子一起放在碗里备用。

5.准备一个鸡蛋,先放进小碗中,加入一点食盐,再倒进去一些清水,用食盐水将鸡蛋壳清洗干净。然后,将鸡蛋打进一个小碗里,用筷子搅拌均匀。接着,将鸡蛋液倒进萝卜丝里面,用筷子将它们进行搅拌,然后将蛋液和萝卜丝拌均匀。

6.取出一些玉米面粉,倒进萝卜丝里面,继续用筷子进行搅拌,要让每一个萝卜丝上都均匀地裹上一层玉米面粉。等搅拌好了,萝卜丝上都裹好玉米面粉了,而且萝卜丝根根分明,就好了。

7.取出家里的蒸锅,给里面倒进去适量的清水,开大火烧水。等锅里的水热了,打开锅盖,放上笼屉,一定要铺上笼布,然后把萝卜丝铺在笼屉中,要铺均匀。接着,就可以盖上锅盖蒸 20分钟了。时间到了,萝卜丝就蒸熟了,可以关火待用了。

8.另外准备一口干净的锅,倒进去适量的食用油,开大火烧油。等油热了,就立刻关火,把烧好的热油淋在辣椒和蒜沫上,要激发出它的香气。接着,给里面加入食盐和白糖,还要倒进去生抽和陈醋,辣椒酱也要放进去一些,搅拌均匀后,料汁就准备好了。

9.将蒸好的萝卜丝放进盘子里,再把调好的料汁均匀地浇在上面,就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的拌萝卜丝就完成了。它看起来色香味俱全,吃起来更是香辣下饭,营养健康。喜欢的朋友赶紧试试吧!

【爱心小贴士】

1.如果做饭的时间不够,可以直接用擦丝皮来擦萝卜丝。

2.蒸萝卜丝的时候,是热水上锅蒸,一定要记住呀!

今天的拌萝卜丝就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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