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培根蔬菜做法

前几天为了做披萨买了些培根回来,早上翻冰箱,看到还剩一些,还有半个西兰花和半朵平菇,大周末的,也不想折腾了,就这些做个培根卷也是足够了。培根还是个很实用的食材的,不管是炒菜,做披萨,还是单独煎熟了夹面包都是很好的搭配,

培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。本身它就是有咸味的,所以制作过程中不需要再放调味料,以前拿培根卷过芦笋和金针菇,这次卷西兰花和平菇也挺好吃的。而且这次我用空气炸锅制作,更方便省事些,以往用烤箱做,一盘摆不几片,看着挺浪费空间的,可是做多也吃不完。空气炸锅空间小,加热快,受热均匀,倒是很适合做这道菜。摆放进去,190度,15分钟就可以了,不需要放油和调味料,做好就可以上桌开吃了。分享一下做法吧!

原料:培根、西兰花、平菇;

做法:

1、准备原料,培根如果过长,就切成两半,西兰花切小朵,平菇撕成小条;

2、锅里烧开水,把西兰花放进去煮1分钟,捞出过凉备用;

3、平菇也放在锅里煮1分钟,捞出过凉挤一下水份,备用;

4、准备工作做完,下面就可以卷了;

5、培根片平,在上面摆上平菇和西兰花,西兰花的花朵要露在外面;

6、卷好,收口朝下压住,这样不会松开;

7、卷好的培根卷摆在空气炸锅的炸篮里;

8、空气炸锅190度,15分钟;

9、拉出炸篮,培根卷就好啦;

夹出来,摆盘,这一锅正好可以够一盘,可以开吃了。是不是很方便呢。这种方法可以卷很多种蔬菜,金针菇、芦笋都是不错的选择,培根本身就是腌过的肉,盐味足够了,所以这道菜也不需要再额外放调料了,如果喜欢黑胡椒的味道,可以现磨一些黑胡椒碎撒在上面提鲜。

培根肉很嫩,很香。但毕竟是腌制食物,不建议经常食用,偶尔食之还可以接受。

咬一口,培根嫩嫩的,而空气炸锅也将培根肉里的油脂逼出去一些,又能保持卷的形状不变,还是值得夸奖的。做法是不是很简单呢,有兴趣的小伙伴也来试试吧。如果没有空气炸锅,可以换成烤箱或平底锅或电饼铛来制作这道菜,但不同的工具做出来的风味和形状肯定会有差别的。

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