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好文:佳木斯特产有哪些 佳木斯有哪些特产

佳木斯境内有黑龙江、松花江、乌苏里江三大水系,具有独特的鱼文化,盛产鱼类,三花五罗,尤以大马哈鱼和鳇鱼最为著名。今天我们就来盘点一下这里的那些名鱼。

三花:鳊花,鳌花,鲫花。

五罗:哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

鳊花,学名长春鳊。长的有点象武昌鱼。这鱼不大,小者七、八两,大者一、二斤。吃起来肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富,却又不是长满肥油,脂肪含在肌肉中。

鳌花:学名鳜鱼,肉食性,有鳞鱼类。 黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽,无污染,且冬季漫长,生长较为缓慢,肉质细白鲜嫩,味美适口,为渔人招待上宾之稀有鱼类。

鲫花:学名花鱼骨,又叫吉花、吉花勾。背部银灰色,体侧有褐色斑点,体扁呈梭形,肉味鲜美,炖食最佳。

哲罗:是一种冷水性的淡水食肉鱼,世界稀有冷水鱼种之一。濒危等级:易危。习性凶猛,体型大,身长在1米以上,但曾经有发现长达4米,重达90公斤的个体。

法罗,学名三角鲂,体形与鳊花有一象,但比鳊花宽。最大能长到十来斤。和鳊花一样,发罗的肉也富含脂肪,同样宜煎宜炖,用法罗吊汤,味美鲜香,如做成酸辣口,是醒酒的好东西。

剩下的三罗:雅罗、胡罗、铜罗,都是小不点。小罗虽小,却是水中珍品。肉嫩刺酥,酱焖、香酥、炖汤均佳。这三罗因其小,极少内运。不到黑龙江、乌苏里江边,难得品到,正因此,格外珍贵。

大马哈鱼:马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类,也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价值相当高。 马哈鱼是洄游鱼类,江里生,海里长,4年一洄游。成体马哈回到黑龙江畔繁殖后代。产完卵之后,因为长途跋涉,马哈鱼己经疲惫不堪,相继死去。一句生不见父母,死不见儿女足以形容马哈鱼一生的悲惨与伟大!

达氏鳇:俗称鳇鱼。软骨鱼类,物种起源于距今一亿三千万年的白垩纪,是全世界惟有黑龙江流域才有的珍贵鱼类。最大个体可达 1400斤 以上,是世界上最大的淡水鱼。 达氏鳇经济价值极高, 具有一定的科学研究值。达氏鳇因其寿命长,身体大,食量多,力量强,被誉为活化石水中大熊猫有淡水鱼王的美称。

想要更多的了解这里的鱼文化,建议你去抚远的鱼博馆和同江的鱼展馆。

抚远鱼博馆抚远鱼博馆位于抚远市佛山路与沿江路交叉路口东南角,是一个集文化展示、体验、传播等多种功能为一体的抚远地方文化博物馆综合体。其中,一、二层为抚远鱼文化体验馆,主要介绍抚远市鱼文化特色和极具观赏体验的抚远活体鱼类资源;三层为地方博物馆,主要介绍抚远市的历史沿革及地域特色文化、产业及宜居城市建设等内容。满足抚远市民多样化的文化生活需要,保护与传承抚远地区特色文化,成为抚远区域文化旅游的一张名片,完善抚远市文化旅游总体格局。

同江市赫哲族鱼展馆坐落于街津口赫哲族乡,鱼展馆为2017年同江市在原鲟鳇鱼放流站基础上扩建而成的,面积800平方米。黑龙江流域共有鱼类106种,常见鱼类40余种,目前本馆收藏展示的鱼类达到101种,是本省乃至全国收藏鱼类最全面的鱼类展览馆。馆内有鱼标本174尾、标本瓶96瓶,包含松花江、黑龙江、乌苏里江三江水系天然生成鱼类。

当然,如果您来到佳木斯,不品尝地道的鱼宴那将会是您的一大遗憾。全鱼宴、百鱼宴闻名远扬,大马哈鱼、鲟鳇鱼子酱、赫哲族生鱼片、清炖鳌花鱼、烧鱼毛等等,想怎么吃就怎么吃。

好不好吃,还得您亲自来品尝。

在您回程之前带些佳木斯鱼产品,赠送亲朋好友将是一份厚礼。

鱼产品

鱼皮工艺品: 赫哲族鱼皮艺术由鱼皮服饰工艺发展而来,衍变出雕镂、拼贴、缝制等艺术形式。特点是:精美的鳞纹,神奇的造型,苍朴的韵味,神秘的内涵。这一独具魅力的艺术不失为艺术珍品,民间瑰宝。

鱼松: 鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐,可溶性蛋白多,脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收,对儿童和病人的营养摄取很有帮助。

鱼籽: 色泽嫣红透明 宛如琥珀,营养价值极高,仅7粒大马哈鱼籽就相当于一枚鸡蛋的营养价值。用大马哈鱼籽制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠,闪光透亮。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽,用鲟鳇鱼卵制成的为黑鱼籽。含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,是人类大脑和骨髓良好的补充剂、滋长剂。

佳木斯的每个县区,不止是同江和抚远,都有鱼市,很多市区的整条街上,都是品种繁多的新鲜江鱼和销售鱼深加工产品的鱼行。鱼市每天都是新鲜热闹的,除了鱼产品还有专门销售本地山珍、土特产的商铺,无论是本地人还是游客都会被鱼市热闹繁华的景象所吸引。

要是冬天你来佳木斯,一定要参加这里的冬捕节,游客即可以参与各种有趣的娱乐活动,还可以品尝鲜香美味的江鱼,感受佳木斯舌尖上的美食与诱惑。

八岔冬捕节是同江冰雪嘉年华活动的重要组成部分,包括开幕式、祭湖醒网捕头鱼、游艺竞技活动、八岔村民间艺术团表演、捕鱼莫日根评选、雪地足球赛等一系列丰富多彩的内容。

桦南县团结湖冬捕旅游文化节,每年冬季在团结湖组织开展全民参与的冬捕冬钓系列活动。

佳木斯市郊区西格木山水鱼业冬捕节,开幕式、东北大秧歌、冬捕现场等活动内容。

如果你喜欢鱼,一定来佳木斯。

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