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爬叉有什么作用呢(爬叉吃了有什么好处)

一到夏天的晚上,

三五个小伙伴就会拿着手电筒

到地里或树上去寻找一种神兽。

据了解,

金蝉是蝉科昆虫的代表物种,

俗称知了、知了猴、爬叉等

咱曹县叫它爬叉、爬叉猴~

脱壳后的又称嘟了得~

俗话说夏至临,金蝉鸣,每逢夏至时分来临,街道路边的树丛、乡间小树林到处都能听到知了的鸣叫声,对爬叉有着莫名口欲的小伙伴而言,一饱口福的季节再次来临,而热衷于摸爬叉的小伙伴也纷纷在天黑后,带上一个小瓶、一只手电筒,协妻伴子游走在每一处有蝉鸣、有树木的地方,而每当摸到一个金蝉,总能伴随着一声声兴奋的欢呼声和笑声。

在曹县摸爬叉太容易了,提前把手电筒充满电。村后边、沟边上、河沿上、树林里,到处都是照着手电筒摸爬叉的,只要你手电够亮,跑的够快,拿的竹杆子够长,一晚上抓上百十来个没问题。

就是这个我们小时候几乎都吃过,

且在曹县农村随处可见的东西,

如今越来越少,

以至于身价暴涨!

7角钱一只,

吃的更多是回忆和情怀

金蝉作为夏季夜市炙手可热的菜品,可谓是逐年身价激增,从五年前的每斤40元左右上涨到现在的每斤70余元,而今年刚开始上市的时候达到了120元一斤。在烧烤摊上,小小一盘炸金蝉也就半斤多点就要价六七十。

不少网友表示,只要来吃烧烤,金蝉是必点的一道美味,除去口感香脆、味道好、营养丰富外,在和亲朋好友吃金蝉的同时,也能唤起起大家小时候在摸金蝉的回忆,而这份共有的回忆,也成了大家增进情感的一个话题。

它为什么这么贵?

为什么这么贵?

因为

☟☟☟

营养和药用价值很高

知了猴,营养价值高,素有唐僧肉的美誉。

知了猴的药用价值:《中国药材学》中记载,知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用;蝉蜕(也就是壳)中富含甲壳素等物质,具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效。

主治:外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。

哪些人不适合吃知了猴

肾病患者:知了猴属于高蛋白食物,其消化吸收需要较强的肾功能支持,肾功能欠佳的人食用知了猴会加重肾病。

肝病患者:部分知了猴具有小毒,需要肝细胞来解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出现中毒。

过敏体质:知了猴中含有的异体蛋白属于过敏物质,因此,过敏体质的人群不适合食用,以免出现过敏。

低龄儿童:低龄儿童不适宜食用知了猴的原因是,儿童对蛋白质易过敏,而且儿童容易逮着好吃的猛吃导致食用过量。一般,七八岁及以上的儿童就可以食用知了猴,但仍需要注意量,一天几个即可,不可过量。

知了猴会引起中毒不可信

近日,微信朋友圈里一篇内容为知了猴并非高蛋白的文章被疯转。该文称,知了猴体内不仅含有很多细菌和病毒,而且重金属含量特别高,这让不少想尝鲜的市民望而却步。专家表示该帖中许多内容并不可信。首先,知了猴体内重金属含量通常不会超标,否则其本身也无法成活。

专家认为,即便知了猴携带细菌及病毒,可通过高温烹煮等方式消除,不会引起恶性食物中毒。至于个别食用者出现的过敏及腹泻反应,主要与个人过敏体质有关。

金蝉怎么做更好吃

1、煸炒金蝉的做法步骤:

1.知了猴用清水浸泡,洗净。

2.洗净的知了猴控净水分。

3.红椒切丝,生姜切片。

4.锅里倒入植物油,可以适当多放一些。

5.油热后放入花椒爆香。

6.倒入知了猴姜片,小火用锅铲按压煸炒。

7.等知了猴炒至微膨胀,颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

8.调入精盐,翻炒均匀入味即可。

2、油炸知了猴的做法步骤:

1.将知了猴洗净,去掉身上的泥污。

2.加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。

3.热锅倒入油,烧至5成热。

4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。

6.装盘,根据自己口味沾点椒盐食用即可。

曹县的小伙伴们,

吃过晚饭,抓紧去小树林里转转,

据说,

逮爬叉的黄金时间是从晚上六点多到九点多。

故乡夏夜的蝉声

常令许多游子魂牵梦绕

如今,你离开故乡,奔波繁华的都市

何时才能回温馨的曹县老家

再听一听夏夜那悦耳的蝉声

再陪小伙伴们摸一次爬叉

让漂泊的心得到安宁

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