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中餐出海,2023年餐饮人必须出海的10大理由!

话不多说,直接上干货,如果10个理由不够,可以私信小编,额外再给你10个理由。

   1、  直营大牌纷纷放加盟,争抢加盟商

2022年,一批曾坚持“纯直营"模式的餐企,开放“加盟"!

中式快餐头部老乡鸡、新式茶饮“大哥”喜茶、烘焙网红品牌虎头局等头部品牌,更多“直营”大军的入局,让原本的招商加盟的行业更加内卷和不知所措,中餐出海,多一个蓝海的市场不为是一个好的选择。

  2、  餐饮连锁化天花板

经过三年的疫情,各个赛道的头部品牌已然凸显,千城万店不是没有天花板,国内的连锁化率虽然还在提高,增速增量毕竟有限。中餐是一个性格化餐饮,餐饮连锁化率和经济发展地区成反比,2020年我国一线城市餐饮连锁化率已经超过了20%,接近美国一线经济地区的连锁化率。未来的连锁餐饮开拓只有两个方向,下沉市场和海外市场。

  3、  国内市场没有那么大

中国人口14亿,世界人口80亿,更广大的增量市场值得我们开拓和尝试。11月30日,HungryPanda熊猫外卖宣布正式完成C轮融资,本轮融资总金额达7000万美元。海外外卖平台的迅速崛起不得不让我们思考,中餐在海外市场的发展有多大。赶上这一波增速,抖音开放外卖是瓜分市场,当年美团饿了么的出现正如今天的熊猫外卖,提升市场。

   4、  蜜雪冰城爆火海外

蜜雪冰城,澳大利亚布里斯班 首店第一天试营业,排队300米,营业额已突破接近50000人民币。这就是中国连锁餐饮品牌海外市场。

   5、  “出海的品牌”干的不错

正新鸡排开启了全球招商会,杨国福、张亮让麻辣烫火遍全球。用一个很简单的方式看这个品牌海外生意好不好,不用看门店排队人数和主播探店视频,请人排队只要花钱都可以办到。出现仿冒品牌的出现就是对这门生意最好的肯定。有业内人士估算称,西少爷加拿大一家两百平米门店,年收入可能达到惊人的3000-5000万人民币。

当然败走的门店也不少,特别是三年疫情很多门店都倒闭。只能说失败的生意一样的失败,好的生意各自有不同的想象空间。

   6、  从蜜雪冰城看海外成本

我们看到网友放出的视频,澳洲蜜雪冰城的售价和原物料的售价,饮品的原材料配比相对简单,相信各位餐饮人的经验很容易推算出单店利润。

   7、  海外有加盟商无品牌

最近不少海外朋友向CTC咨询,来自美国、新西兰、白俄罗斯、泰国、印尼、新加坡等一些国家,他们的需求远远得不到满足。举个例子,泰国投资人寻找柠檬茶品牌,国内开放加盟的优质茶饮品牌可能三五十个能数,但谁家可以做泰国市场?我们看到投资人却看不到赶出去的品牌

   8、  海外商业环境支持

在国内,大家一窝蜂卷百度、卷抖音、卷外卖。大量的经费用于营销推广而不是产品研发、公司体系搭建和关爱员工。所以出来一批人干死一批人,干完瑞幸干库迪,没有百年的品牌,只有万亿元的烧钱。

在新加坡6000元的pos机自己只需要出1800元,新加坡政府补贴支持中小企业发展。

在马来西亚,资本加速器为中小企业提供初创资金、提供课程、提供资源、提供人才渠道和财务支持。

   9、  中餐文化海外崛起

我们之前有给大家介绍过正宗中餐,在日本年轻人中爆火。麻辣烫、烤鱼、酸菜鱼、川式火锅,我们这个古典而神秘的东方古国,正在用传统的国潮魅力吸引着各国年轻人探索文化,中华美食丰富性世界之最,美食文化正和中国武术、中医、中国古典元素一样有着得天独厚的海外市场。

   10、  各大行业尝试出海

2022年,世界杯的赞助商名单中,我们看到了中国品牌出海的实力。传统的电器、服装到如今游戏、美妆、食品、媒体、互联网、电商,无行业不出海。餐饮出海是必然趋势。

   11、  饮食习惯变化

1月27日,韩国统计厅发布数据,该国人均大米消费量近年来持续下滑,2022年的人均消费量只有56.7公斤,创下自1962年开始统计以来的最低纪录。日本也发布了相关数据,目前该国人均大米年消费量仅为50公斤左右,比半个世纪前减少了一半以上。米饭是中国人饮食结构最重要的环节,如果这个结构都能改变,我们的餐饮品类也将随之改变,未来的饮食方式决定了今天我们如何改变。

信息来源:CTC餐树咨询-上海鸿雷企业管理有限公司 #餐饮咨询 #中餐出海

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