年纪大了多吃肉？推荐中老年人，4种肉别错过，补高蛋白少生病
在绝大多数中老年人的心中，他们认为的就是，年纪越大，肠胃吸收功能不好，就越要吃点清淡的，肉类是能不碰就不碰。但是久而久之，身体就出问题了，感觉没什么精气神，抵抗力还很差。
实际上，年纪大了越要多吃肉，先不要着急反驳我，不妨往下看看。这里说的吃肉，也是有讲究的， 中老年人食用，最好是以下4种肉，营养更丰富，蛋白质更高，好消化好吸收，常吃少生病。
一、鱼
鱼是富含高蛋白的，并且是优质蛋白哦，我们家常吃鱼肉，就为了补充蛋白质，让身体素质更好，脑力也会更好哦。
【清蒸鲈鱼】
配料：鲈鱼、葱姜、花椒水、蒸鱼豉油、食用油
鲈鱼处理好，在上面浇上花椒水，把葱姜也放上去，抓揉片刻。之后锅子中倒水，将腌制10分钟后的鲈鱼放上去，蒸10分钟后出锅。然后拿出来，将多余的水倒掉，葱姜扔掉，来点新的葱姜丝放上，再把蒸鱼豉油浇上去，最后把食用油烧热，淋在上面即可。
二、虾
大虾，其中富含20%的优质蛋白，和鱼肉一样，都推荐上了年纪之后常吃。这种肉也利于消化吸收的，多吃对身体好，补高蛋白少生病。
【油焖大虾】
大虾洗净，2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺米醋、1勺蚝油、大半勺白糖、少量盐，再来点清水，搅拌成料汁待用。锅中倒油，下入大虾，将虾头煸出油脂，然后放上葱姜蒜煸香，之后倒入调制好的料汁，盖盖焖5分钟，大火收汁后，装盘出锅。
三、牛肉
牛肉，夏天吃热量有点高，但是偶尔吃一次，也是可以的。高蛋白低脂肪，营养价值丰富，多吃补充体力、增强抵抗力。
【土豆炖牛肉】
配料：牛肉、土豆、葱姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、鸡精
1、牛肉切块，土豆切块，葱姜切好，把牛肉倒在水中，泡上1个钟头。起油锅，将一把冰糖放进去，炒出糖色。
2、接着倒入牛肉，翻炒到上色后，加上葱段、姜片，再用生抽、老抽、蚝油、料酒调味，接着添入一定量的水，炖上1个小时这样。最后将土豆放进去，用盐、鸡精调味，再炖上20分钟，就可以大火收汁，出锅了。
四、鸭肉
鸭肉中蛋白质、维生素、叶酸、矿物质等都是很丰富的，性凉，就算是夏天吃都没问题。补益气血，对身体好，年纪大了多吃它。
【魔芋烧鸭】
配料：魔芋、鸭肉、酸菜、泡椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精
1、鸭肉剁成块，放入水中浸泡1个小时，之后冲洗干净备用，魔芋、酸菜、泡椒、葱姜蒜，都切好待用。
2、起油锅，加上鸭肉翻炒，炒制过程中来点料酒，炒到鸭肉变色之后，加上酸菜、泡椒、姜蒜，炒出香味。接着用生抽、蚝油调味，然后添上一定量的清水，炖上半个小时这样。最后将魔芋放进去，再炖15分钟左右，加入盐、鸡精，进行调味后，出锅。
