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吃货大召集!来这里共赴一场花与美的夏日盛宴!

莲花

接天莲叶无穷碧 映日荷花别样红

惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真。清丽挺拔的莲花、碧叶接天的胜景,让莲花自古成为文人墨客吟咏描摹的对象。时至今日,人们对莲花的喜爱有增无减,各类精致的莲花文创艺术品层出不穷。

莲花文创 Lotus Art

莲花文创产品随处可见

舌尖上的“莲花美食”

你可曾尝过?

广府一带素有以花入馔的传统

莲子、莲叶、莲茎、莲梗……

莲花浑身是宝、各有效用

多种莲花食材

与各式海鲜、河鲜及有机蔬果巧妙搭配

经粤海度假村大厨巧手打造

品相与口感俱佳

本土特色与艺术韵味并重的

莲花山年度美食盛宴——莲花

惊艳亮相

2023 莲花

事不宜迟,莲花山美食小分队

现在就出发!

一起到粤海度假村酒店

探寻夏日“好食光”

Lian Hua Xiang Lu

莲 花 香 露

香水莲花

炎炎夏日,香茗解暑。将九品香水莲整朵放入壶中,滚水一冲,金黄的花瓣瞬间绽放,香气沁人。观之金黄澄澈,入口齿颊留香。

Hua Tian Xi Shi 花 田 喜 事

五福莲心小食

酿莲藕、红腰豆、红莲子等五彩杂粮,围绕着散发清芬的香水莲,拼凑成“五福莲心”餐前小食,酸甜清新的口感,为您清心开胃,做好品尝美食盛宴的准备~

Lian Hua Sha La 莲 花 沙 拉

餐前沙拉

香水莲瓣、生菜、沙拉菜、木耳、圣女果等各色新鲜蔬果搭配清爽酱汁,汇成轻盈可口,绿色健康的餐前沙拉。

Hua Shan Shui Qi 花 山 水 起

锦 绣 莲 花 拼 盘

蛏子、螺片、北极贝、元贝、鲜鱿等优质海鲜,经大厨巧手烹调、摆盘,化作壮美的“花山水起”之景,为一席莲花盛宴掀开序幕。在“莲花塔”指引下,向绝妙的美食世界出发。

Bo Fang Yin Feng 播 芳 引 凤

香 水 莲 花 鸡

采用莲花调汤浸制的特色烹调方式,将鸡放入香水莲花熬成的汤中浸煮而成,鸡肉色泽金黄,肉质细嫩,入口时其香醇原味与莲花的淡淡清香交织相融,唇齿留香。搭配软糯的莲子和娇美的莲花,养心滋补,赏心悦目。

Qi Di Lian Fu 七 蒂 莲 福

沙 律 虾 球 藕 丝 卷

来到莲花奇观最强诞生地——广州莲花山,餐桌上又怎少得了奇观的踪影?藕粉刻作花蕾,鲜蔬雕成花瓣,虾球凝成花芯,淮山铺作石径,移步换景间,带你邂逅三蒂莲、五蒂莲以及举世无双的莲花山七蒂莲。

Lian Chi Liang Ying 莲 池 靓 影

珍 菌 炖 飞 鸭

质地细腻的鹿茸菌,富含氨基酸和多种微量元素,老鸭性味甘凉,莲子补脾养心,三者合而为汤,口感鲜美清润,具有养胃祛风、滋阴补益的功效。

Ta Xue Xun Lian 踏 雪 寻 莲

鲈 鱼 籽 拼 酿 荔 茸

番禺渔家有哪些珍藏的滋补食材,特色风味?在这道菜品中可以探得一二。鲈鱼籽养肝益胃、酿荔茸润肠美容……两艘轻舟载满琳琅满目的养生食材,在无瑕的雪山间,探寻莲花的芳踪。

Chi Yu Yong Zi 池 鱼 泳 姿

特 色 爬 金 山

新鲜鲮鱼,加入腊肉、芫茜、陈皮等细捣成泥,放入以鱼骨、肉排等熬制的鲜美浓汤中,碰撞出极致滋味。温热香醇的汤汁,细嫩鲜美的鱼肉,原汁原味,养胃补钙。番禺特色名菜——爬金山,在莲花山焕发新姿。

Hua Kai Fu Gui 花 开 富 贵

香 柠 鳝 球

鱼咬莲花自古被视为“莲莲有鱼”之吉兆,据说,常有莲塘里的鳝鱼,跃出水面啄食莲花花瓣,想要把莲香收入腹中。一道“花开富贵”,雕花造型华美精致,鳝鱼肉鲜美弹牙,辅以青柠调味,与甜醋藕同食,满口酸甜清爽的夏日风味。

Lian Qing Mi Yi 莲 情 蜜 意

特色东坡肉

软糯鲜香的东坡肉,邂逅爽口的酸藕片,绵密的南瓜泥,口感酸甜解腻,以清香的荷叶垫底,别有一番雅致韵味。

Xie Hou He Chu 邂 逅 荷 处

肉 蟹 蒸 肉 饼

一朵红莲亭亭静立于绿叶之上,荷叶之下,藏着一片色彩斑斓的“美味乐土”,肥硕鲜美的大肉蟹,搭配新鲜的手打肉泥,鲜味大碰撞,迸发出极致美味。

Guan Lian Pin Cui 观 莲 品 翠

上 汤 绿 线 苗

精心甄选鲜嫩的莲茎、萝卜,搭配鲜嫩绿线苗,以香水莲花熬汤浸煮,根根菜蔬吸满浓郁汤汁,闻之清香萦绕,嚼之鲜脆爽口,汁水四溢,为清新解腻、强体健胃的天然佳品。

He Bao Man Man 荷 包 满 满

荷 叶 裹 香 饭

以荷叶包裹精选上等香米及多种素菜蒸制而成,鼓起的饭团仿佛一个个满满的招财荷包,莲花绽放其间,增添斑斓色彩。米饭软润可口,清新的荷叶香气萦绕舌尖,让人食之不忘,回味无穷。

Hua Ji Xian Jing 花 季 仙 境

莲 花 点 心 拼 盘

品尝过各式珍馐,一道清甜解腻的甜点来得正是时候。造型惟妙惟肖的“天鹅”、“莲蓬”、“莲藕”,斑斓精致的“莲花奇观”,都是大厨精心研制,巧妙雕琢出的美味点心,哪一款最得你欢心?

Tian Yan Mi Yu 甜 言 蜜 语

冰 蜜 莲 子 蓉

精选红莲子、白莲子研磨成浆,邂逅冰制天然蜂蜜,成就养心安神的特色莲子蓉,口感绵密甘甜,冰凉爽口,解暑滋补两不误。

Ling Nan Jia Guo 岭 南 佳 果

海 鸥 岛 水 果

鲜采海鸥岛时令蔬果,精心搭配,巧妙摆盘,以鲜甜爽脆的口感,为您留住一席盛宴的悠长余韵。

订购热线 020-84862788

不鲜不食,不时不食,是广府老饕们的美食信条。时值初夏,邂逅鲜采的莲花最合适不过。一席莲花宴融合中西厨艺之所长,发挥粤式烹饪之精华,用料搭配科学精细,摆盘造型精致雅观,用 极致的味蕾和视觉享受 ,为您定格一个浪漫美好的夏天~

品味美好夏日

当然不止舌尖上的莲花盛宴

超多惠民文旅活动

满满惊喜福利

尽在本届

莲花文化旅游节

这个夏天

广州莲花山约定你哦~

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