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自己做的豆浆不浓郁, 多加这一样, 打的豆浆比外面卖的还好喝

美美从小在农村长大,记得小时候,家家户户都有一副石磨,农闲的时候,妈妈总会给我们磨豆浆吃,自家做的豆浆真的是又香又浓,长大后在外工作几乎就没喝过“正常”的豆浆了,太稀,太水,太甜,太渣,总之一言难尽。

直到后来买了第一台豆浆机,为了让豆浆的口感更丝滑浓稠,尝试用黄豆搭配各种食材一起打,燕麦、花生、小米......,不仅豆浆的口感变得更丰富,营养也是格外好呢,根据不同的季节,搭配不同的食材,既养生又好喝,孩子也越来越喜欢吃自家做的豆浆了。

应季而食是最好的养生方式,秋天到了,空气变得干燥,很多人都会觉得皮肤发痒,更严重点的,喉咙又干又疼,甚至流鼻血,所以每到秋天,我就会给家人做银耳豆浆,对预防秋燥很有好处。

银耳豆浆做法简单省事,但口感却最是丝滑浓稠,加上冰糖的调味,真的比饮料还好喝呢,这段时间我每天都打一大壶,早餐吃不完的,放在冰箱冷藏起来给孩子当饮品。

银耳自古被列为饮食和养生的“上品”。银耳是山珍海味中的“八珍”之一,为高级天然滋补食用和药用真菌,有“菌中之王”的美称,历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳性质平和,有清肺化痰、益胃生津、益气止血之功,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血及胃阴不足、咽干口燥、大便秘结。可与多种食材搭配,煲汤、煮、炖均佳,是秋冬季进补佳品。

从银耳出胶的时间来看,新鲜银耳比干银耳更容易出胶,而且胶质比较浓稠,食用价值相对来说是比较高的,如果没有新鲜的银耳的话,用干银耳充分泡发口感也是一样的。

银耳是一种润肤佳品,富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以滋润皮肤,让皮肤变得细腻,适合女孩子吃,而且减肥效果不错。

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤美容等,所以这道银耳豆浆,女人多吃喔。

【银耳豆浆】

主料 黄豆80克 银耳40克 冰糖两大块

辅料 水适量

食材都准备好。

银耳用新鲜的和干的都可以,不过新鲜的银耳出胶率更多,小半个就够全家吃了。将银耳去掉蒂后,清洗干净,稍微切碎点,便于机器工作。

黄豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上。

将银耳碎和黄豆都放入豆浆机中。

加入稍微多一点的水,因为银耳出胶率很高,做出来的豆浆特别粘稠,所以水要稍微多放点。

加入两颗冰糖一起打。

将豆浆机盖子盖好,选择杂粮豆浆即可。

小贴士:

新鲜银耳中含有的水分比较丰富,极易受到霉菌的污染,引起发霉、变质等现象,导致营养价值下降!

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤美容等,所以适合女人多吃喔。

银耳的胶质比较多,所以水量要比平时打豆浆稍微多一点,用鲜银耳和干银耳都可以,干银耳的话,要事先将它泡软,一次不要放太多。

现榨现吃更卫生,一次不要做太多。

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