很多人都知道外国人对肉桂粉非常痴迷，这种由桂树皮碾碎制成的粉末，加入咖啡、奶茶中调味，散发出独特的香气，让回味更具有层次感。然而，肉桂并不是舶来品，而是土生土长的东方香料。中国是肉桂的原产地，更是名副其实的肉桂生产大国。广东云浮罗定市被称为“中国肉桂之乡”，所生产的罗定肉桂是可口可乐的原料。
谦谦君子，温润如玉
《本草新编》中说肉桂：“养精神，和颜色，兴阳耐老，坚骨节，通血脉，疗下焦虚寒，治秋冬腹痛、泄泻、奔豚，利水道，温筋暖脏，破血通经……”可见，肉桂温暖中下焦。涉及中下焦的问题，如秋冬腹泻、肚子痛、夜尿多、宫寒痛经、下半身虚冷，都可以试试肉桂。
肉桂可温补肾阳，疏通经脉，祛除寒气，让人全身温暖，却又不易上虚火，是补肾药中的君子，性情温厚，补得平稳。“谦谦君子，温润如玉”，正是它的写照。肉桂这种暖而不上火的功效，主要因为它擅长“引火归元”。大部分补肾阳的食材，比如小茴香、羊肉，都仿佛是直接给肾阳添了一把火，如果不是单纯体寒的朋友，吃多了就容易上火。
但肉桂是把体内的火引下来，就像古人做运动的时候，会在最后做一个收势的动作，把分散到四肢的阳气拉回到肾脏。所以不管你是纯粹阳虚的体质，还是上热下寒、容易上火的体质，都可以在寒冷的冬季多吃一些肉桂，让身体从内到外彻底暖起来。
食用肉桂，2点要注意
01
不要长时间煎煮
张锡纯《医学衷中参西录》中有专门的记载：“肉桂气味俱浓，最忌久煎。而坊间又多捣为细末，数沸之后，药力即减，况煎至数十沸乎。”肉桂的气味非常浓郁，如果长时间煎煮，本身的气味会流失，功效也就随之减弱了。因此，大家在食用的时候，可以用肉桂泡茶，或者在烹制食物最后撒上肉桂粉，这样就可以尽可能多地享用到肉桂的气味和功效。
02
最好搭配一些滋阴食材
善补阳者，必于阴中求阳，则阳得阴助而生化无穷。单纯补阳，不搭配一些滋阴的食材，很容易出现越吃身体越燥热的情况。推荐大家喝肉桂苹果茶。
冬季特饮——肉桂苹果茶
取肉桂2块，放入半锅水中，煮15分钟左右，待肉桂煮出味道，放入1个切好的苹果，再煮3分钟，放入红茶叶，趁热饮用。
作为肉桂的搭档，苹果能滋养津液，此外，它本身的酸性也能收敛肉桂的温性，让整个茶方变得更加平和。红茶性温，除了暖胃，还有一些“泄”的作用，在饮用肉桂苹果茶时让身体有补有泄。如果家里没有红茶，用红糖代替味道也很香甜。喝完肉桂苹果茶，会感觉身体深处慢慢升起一股暖意，扩散到四肢，手脚也变得暖乎乎的。
需要注意的是，肉桂性温，如果体内津液不足，属于阴虚内热体质（手脚心发热，口干舌燥，睡不好觉）或者有实热的朋友不建议喝这款茶；孕期以及哺乳期女性也不建议饮用。
