三亚美食数不胜数，细分各区来讲，每个区又有不同的传统味道。推推小时候经常吃到邻居阿姨做的海棠区美食，像肠粽、米脂、笠……现在回味起来也甚是美味。
今天，和推推一起走进海棠区的美食世界吧~
PART 01
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藤桥肠粽
说起藤桥肠粽，是不是有很多宝宝不是特别熟悉呢~其实现在藤桥肠粽在藤桥市场上也难觅其踪迹，因为制作肠粽非常费时费事，推推也只是在过年时才能偶尔吃到解解馋~
我们都知道，粽子外包的是粽叶，而藤桥肠粽外包的则是猪大肠。清洗过的猪大肠灌进调配好佐料的糯米，两头打结后，铺到甘蔗上，再加大块五花肉一起炖煮。浓浓的肉香味经过炖煮统统融入糯米之中，软糯鲜香，好吃到根本停不下来~再来一口鹧鸪茶，那滋味真真是太幸福啦~
PART 02
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田湾薏米炒饭
不同于市面上常见的薏米，推推这次介绍给大家的薏米大有来头~它产自海棠区的田湾村，富含硒元素、口感独特，在海棠湾可以说是家喻户晓。
薏米，宝宝们可能都吃过，那么薏米炒饭大家吃过吗~
田湾薏米炒饭也是海棠区的特色风味哦~薏米米粒饱满又软糯，散发着诱人的独特清香，满满吃上一口，薏米与豌豆粒、胡萝卜粒结合地相得益彰，营养丰富又美味十足！
PART 03
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砂锅刺鲍粥
刺鲍，学名为刺鲀，是鲀鱼的一种，海棠湾本土方言称为“鼓鲍”或者“刺鲍”。提到鲀鱼，是不是有很多宝宝会想到有毒的河鲀呀~其实，我们这里提到的刺鲀，是河鲀中没有毒性的一种哦~
“刺鲀”，鱼如其名，浑身长满了刺，吃之前需要小心翼翼地拔去鱼刺，将鱼皮和鱼肉分别处理后与粳米一起放在砂锅里炖煮，无需过多配料，少许姜丝便能将鱼肉的鲜味完全激发~
待粥色乳白，撒入盐、味精、少许葱花、香菜，一碗香味四溢的砂锅刺鲍粥就做好啦~鱼皮Q弹，肉质鲜美，米香与鱼香完美融合，最简单的做法却也是最原汁原味的鲜甜！
PART 04
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藤桥米脂
说起“米脂”，可能很多外地宝宝们会满脸疑惑，“米脂”是什么呢？
其实“米脂”是一种糯米制成的油炸小吃，逢年过节，在桌上总能看到米脂的身影，这是藤桥人年货必备小吃~
藤桥米脂看起来做法简单，但事实上工序十分考究。需要先将糯米泡上几个小时，隔水蒸熟后撒入白砂糖拌匀，放入模具成型，用香蕉叶垫着晒足2-3日，晒得干干的，才能进行最后一步——小火慢炸。
做好的藤桥米脂巴掌大小，入口酥脆，越嚼越香~虽然是油炸食品，但并不燥热，推推每次都能吃一大盘~
藤桥古法八宝饭、藤桥排骨、鱼酥、古法焗猪……作为三亚的旅游热门地，海棠区的传统美食也超级多哦~宝宝们还有哪些爱吃的三亚传统美食呢~留言告诉推推吧！
▷ 推荐店铺地址
①田湾薏米炒饭
来来农家菜馆（海棠湾藤桥镇藤桥派出所旁）
②砂锅刺鲍粥
厨彩阳光海棠农庄（海棠区龙海路2号）
③藤桥米脂
海棠渔家（海棠区龙海路与海棠北路交叉口西400米路南）
