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薄荷加生姜煮一煮,老一辈爷爷常这样喝,很多人还不懂,长知识了

每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。薄荷,它既可以用来做茶饮,也可以作为辅助煮菜的香料,甚至可以入药,薄荷对土壤的要求不是很严格,所以在我国各地均有种植,它浑身散发着一股芳香的气味,闻起来沁人心脾,薄荷还有着这一个充满希望的花语,叫做“愿与你再次相逢”。

或许关于薄荷的故事,我们了解的并不多,但他却经常出现在我们的饮食中,因为薄荷有着食用价值和医用价值,在食用上,可以用来做调味料,也可以用来做饮料,而在医用价值上,它又有着治疗发热头痛、杀菌、助消化的功效,所以薄荷在我们的生活中很常见。

而在清清的印象中,薄荷经常跟柠檬搭配做成柠檬薄荷水,还经常放到水果沙拉里增香。而今天清清要拿薄荷与生姜搭配,生姜也是我们日常饮食中的一种调味食物,它在食物中可以到去腥增香的作用,入药还有止咳化痰的作用。其实用薄荷加上生姜,产生的作用也很厉害,如果你还不知道,快跟着清清往下看看吧!

第一步:准备薄荷、生姜

准备一把新鲜的薄荷,把薄荷放进干净的盆里,加入适量的清水,再撒入一勺食用盐,用手去搅拌搅拌,让食用盐能够得到充分的融化,才可以起到消毒杀菌的作用,接着让薄荷在水里泡个十分钟。

十分钟之后,把薄荷清洗干净,洗干净之后捞出放到篮子中备用,接着再准备一块生姜,拿到水龙头底下,用流动的清水洗干净表面上的泥巴,一定要将泥巴冲洗干净,这样做出来的食物才会干净卫生。洗干净之后放到案板上,用刀把生姜切成厚片,切好后放到一旁备用。

第二步:榨汁

接下来准备一个破壁机,把破壁机清洗干净,再把处理好的薄荷和生姜放进去,加入没过食材的清水,不需要加太多,否则味道会变淡,加入清水之后盖上盖子,打开电源,让破壁机搅拌几分钟,搅拌细腻之后就可以倒出来了。

在倒出来之前,我们需要找出一个过滤网,再准备一个大碗,把汁水往过滤网上倒,这样可以过滤掉残渣,倒完之后掺杂就可以直接不要了。这时汁水的表面上漂浮着一层泡沫,我们需要把这层泡沫撇掉,这样做出来的成品才好看。

第三步:煮制

为了让薄荷生姜汁水凝固,我们需要用上白凉粉,白凉粉在超市中就可以买到,准备一碗水,加入50g的白凉粉,用筷子将它搅拌均匀。在倒入薄荷生姜汁水中,还是一样用筷子搅拌均匀,这样可以使吃水和白凉粉得到充分的融合,后期做出的成品才会凝固。

接着起锅烧火,把调好的汁水倒进去 ,然后开大火煮,可以边煮边搅拌,一直将汁水煮开,煮开之后就可以关火了,不需要煮太久,煮太久水反而会干掉,关火之后可以再搅拌一会儿,接着让他在锅中晾凉,不需要马上倒出来。

第四步:冷藏

让汁水在锅中稍微晾凉之后,我们准备一个碗,最好是有盖子那种,把汁水倒入碗中,盖上盖子放进冰箱冷藏三个小时。如果你的碗没有盖子,那就用保鲜膜覆盖起来,以免与冰箱中的其他食物发生串味。

三个小时之后,就可以把它拿出来了,经过三个小时的冷藏,薄荷生姜汁水已经变成QQ弹弹的固态了,就好像平常我们吃的凉粉那样,绿色的凉粉看上去就十分诱人。用刀给它划成小块,舀出一些放到小碗中,加入一些红糖或者蜂蜜,再加入适量的清水,搅拌搅拌就可以吃了。薄荷的清香加上生姜的香气,在炎热的夏天来上一口,清清凉凉的感觉遍布全身,这道美食太适合夏天了。

那么看到这里,你知道常喝这样薄荷生姜凉粉有什么作用吗?其实它具有消暑清热,增进食欲的作用 ,夏天的天气炎热,解暑的方法有很多种,而吃薄荷生姜凉粉就是其中一种,我们可以常常自己制作来喝,就不用花钱出去买啦!

薄荷加上生姜,有什么作用你知道了吗?制作的方法很简单,看一次就学会了,如果你想吃上充满清香味的凉粉,那就试试用薄荷加生姜吧 ,相信你一定会喜欢这一款凉粉的。好了,今天的分享就到这里,如果今天的分享对你有用,记得帮清清多多转发点赞,关注清清,下期继续分享更多美食。

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