定窑瓷器的胎骨较薄而且精细，颜色洁净，瓷化程度很高。釉色多为白色，釉质坚密光润。定窑瓷器的白釉多闪黄，故有“粉定”之称，釉面偶尔还有垂釉的现象，由此又有了“泪釉”的别称。宋代定窑瓷器常见的器型以碗、盘、瓶、碟、盒和枕为多，罐、炉等器形则比较少。定窑瓷器的装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主。北宋早期的定窑刻花，构图、纹样都比较简单，以重莲瓣纹居多，装饰具有浅浮雕的美感。北宋中晚期，定窑的刻花装饰精美绝伦，独具一格。
定窑是宋代著名瓷窑之一，以生产白瓷而驰名。定窑瓷器多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种。定窑白瓷的驰名始于北宋，而定窑白瓷的烧造则始于唐代。 定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定；紫色者为紫定；黑色如漆的为黑定，传世极少。
以下千万级别宋代定窑图文欣赏讲解：
此件定窑划花八棱大盌，胎质细腻，八瓣花式，器形丰腴端庄，弧壁深腹，宽口内倾，下腹斜收。棱角含蓄，器身随沿起伏。盌内刻牡丹绽放，刀法利落写意，篦划筋脉，雅致入微。下缀叶片拱花招展，彷佛随风摇曳。线条流丽，寥寥数笔，灵动生趣。内壁八瓣，均自刻划折枝莲纹，意态略异，花儿委婉，荷叶得体，简洁清雅。平底规整沉实，无意修胎巧留痕，犹如一钩新月挂苍空。通体罩釉独芒口，旧镶铜扣。器面莹亮柔润，色呈牙白悦目脱俗，聚处若泪痕而色略深，久历千年风霜，朴淳如昔。
北宋至金代年间，定窑佳器屡出，不仅获两朝宫廷垂青，最近研究发现*定蜜器皿甚至见于杭州南宋宫廷。定蜜白 瓷胎体细薄体洁白、釉色透亮略显乳白，饰纹素丽，沉静 典雅，气韵非凡。
目前传世定窑器皿和残片以碗及盘居多。位于现今河北保 定附近的定州白瓷窑，专制圆器卧件，极少出瓶、罐等立 件。由于圆器较易拉坯成形，可大量制造。如本品般颈身 细长之小口立器，制作甚难，需拉坯分段接合成形，要求 每段塑形精确、接合须稳固无痕，故成品殊稀，大多难免 于窑中毁塌或变形。
此壶呈圆球状，短小流，曲柄，盖顶贴饰蒂多瓣的小花。壶肩模印重迭莲瓣纹，下刻划如意头莲瓣纹，矮圈足，底中心刻有「官」字款，旁有一注酒的圆洞。全器呈现牙白润泽釉光，整体感觉恬静雅致。
把壶倒置后从底孔注酒，此孔同连接隔水管，将壶正置时，利用连通器液体等高的原理，酒从流嘴流出，但不会溢自壶底孔，故称倒装壶或倒流壶，盛产于宋代，是一件集合古人智能及美学之作。
定窑是我国北宋至金代北方地区声誉最高、影响最大的窑场之一，其遗址位于今河北省曲阳县灵山镇，规模最大的窑场在涧磁村、野北村、东燕川村、西燕川村及北镇村一带，总面积约100多万平方米。因曲阳县在唐、五代时曾隶属于定州管辖、北宋时曾隶属于定州博陵郡管辖，故名定窑。明、清时期一些文人士大夫曾将定窑与柴、汝、官、哥、均（钧）等著名瓷窑并称，后来又演绎出汝、官、哥、定、均（钧）宋代“五大名窑”之说。
考古调查和发掘所获得的资料证明，定窑烧造瓷器始于唐代，北宋至金代达到鼎盛，元代以后逐渐衰落停烧。该窑以烧造白瓷为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉、黄釉瓷等。特别是定窑白瓷，名扬天下，其造型规整、胎质洁白、釉质温润，除光素无纹饰者以外，常以刻、划、印花和描金花等技法进行装饰。定窑瓷器上的印花纹饰构图严谨、纹样清晰，被后人推为同时期各窑瓷器“印花之冠”。定窑除大量烧造民间用瓷以外，从晚唐到金代还曾烧造宫廷和官府用瓷。北宋至金、元时期，定窑瓷器产量巨大，其产品和工艺技术影响亦较大，以致在河北、山西等地形成庞大的瓷窑体系——定窑系。明、清时期，南北方一些窑场也常仿烧定窑瓷器。唐、宋时期定窑瓷器还曾远销海外，在亚洲和北非一些国家的古代遗址中，均曾发现过定窑瓷器标本。
器物直口，束腰，呈葫芦形，圈足涩胎。通体刻牡丹纹，牡丹简洁典雅。刻划线条流畅，枝茎起伏婉转，错落有致。整体纹饰象征富贵，寓意吉祥。定窑是我国宋代五大名窑之一，是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系，在北宋时进入发展的鼎盛时期，制瓷技术有许多创造和进步。北宋中后期，更是由于其瓷质精良、色泽淡雅、纹饰秀美，被宋朝政府选为宫廷用瓷，使其身价大增，产品风靡一时。
定窑主要以白瓷为主，《归潜志》说，“定州花瓷瓯，颜色天下白”。《饮流斋说瓷》载：“北定，其质极薄，其体及轻，有光素凸花、划花、印花、暗花诸种……其妍细处几疑非人间所有，乃古瓷中最精丽之品也。
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