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5月遇到这菜别手软!比鲍鱼鲜、比猪肉便宜,随手一炒,鲜香解馋

5月份对大家来说一定是一个特殊的月份,这时候,大家不仅体验了五一小长假,5月6日的时候还将迎来立夏节气。

立夏在24节气里排行老7,当度过立夏之后昼长夜短,夏天酷暑就会很快地来临。

天气闷热,人体不只是爱流汗那么简单,还会增加心脏病、高血压等疾病的复发率。

所以说初夏时节,正是调理身体的好时机,特别是年纪比较大的中老年朋友们,我们除了要注意睡眠,补充水分,还要多食用新鲜瓜果蔬菜补充营养,增强抵抗力。

有一种植物蔬菜,口感鲜香,q弹爽口,食用起来的感受和鲍鱼很像,所以就被称作“素鲍鱼”,不管是凉拌还是素炒都是人间佳肴。

但真要说和鲍鱼的营养成分相比,它的营养甚至高出一筹,很多人应该此时也猜到了,它就是杏鲍菇。

杏鲍菇富含18种氨基酸,是提升免疫力的得力助手,植物蛋白含量还高达百分之二十五,不含有胆固醇,有利于消化,增进食欲,多吃也不胖。

而且,它的多糖类物质更是丰富,能软化血管,保护血管,经常进食对于三高人群十分友好,降脂降压真的很管用哦。

总而言之,杏鲍菇低脂低热量,营养丰富,对于身体的养护作用很全面,虽是素食但是吃起来却能品尝出肉味。

易熟、价格便宜,吃过之后还能久久感觉不到饥饿,饱腹感持久,妥妥的居家贴心美食。

今天我们就看看杏鲍菇的这种家常做法,不见肉胜似肉。

★★★ 杏鲍菇炒胡萝卜 ★★★

主要食材: 杏鲍菇3根,胡萝卜1根,大蒜3颗,适量黑胡椒粉、食盐、蚝油

1、杏鲍菇去头去尾,只留下白嫩的区域,清洗表皮,切成稍有厚度的条状,接着再将胡萝卜也切成小条,大蒜切成蒜末备用。

2、锅中热油,放入蒜末炒出香味之后,下入杏鲍菇条,与热油充分地融合,激发出杏鲍菇的鲜味。

3、将杏鲍菇煸炒出水分,呈现透明软滑状,继续倒进胡萝卜条一起翻炒到断生,添加适量的食用盐和蚝油翻拌调味。

4、加入调味料之后,因为杏鲍菇体积较大不易入味,所以可以适当地焖煮1分钟,如果锅中水分较少,酌情加入清水即可。

5、最后检查一下杏鲍菇入味没有,毕竟这种菜如果出锅后才发现味道不够,将很难再调味,容易出现外表咸,内芯没味。

够味道之后,撒上一点黑胡椒粉翻拌增加风味,就能装盘出锅了。

这样一盘黄白交加的菜肴,还没端上饭桌就先被吸引了目光,乍一看杏鲍菇就像鲍鱼切成的肉条,十分诱人。

品尝上一口杏鲍菇,软软糯糯,还能爆出汁水,鲜甜无比,真的有种在吃海鲜的感觉,真不愧是菌菇中的“战斗机”。

相信大家也都知道,身体的健康状态和日常饮食是分不开的,像是中老年人朋友如果可以注意食疗养生,身体硬朗,精神头足。

当你的同龄人已经需要坐轮椅,只能整天待在家中转悠,而你可以日行万里,拥有好的身体素质到处旅行,感受祖国的大好河山岂不美哉。

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