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香橙鸡蛋糕制作方法

冬天是吃橙子的季节,今天用橙子做了这款美味好吃还简单的香橙纸杯蛋糕,蛋糕松软,橙香四溢,制作也简单,新手也能轻松做出。

By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡蛋 3个(200克)低筋面粉 50克橙汁 45克玉米油 40克白砂 40克柠檬汁 适量

做法步骤

1、准备好所需要的食材并称量好,鸡蛋分离蛋黄蛋白橙子用刮刀刮少许橙子皮切碎备用,橙子肉切小块

2、放入九阳原汁机中,榨取橙子汁,取45克橙子汁

3、橙子汁倒入盆中,加玉米油,打蛋器搅打均匀,过筛加入低筋面粉,Z字形搅拌到无干粉状态,倒入蛋黄,接着Z字形搅拌均匀

4、加入少许橙皮碎,翻拌几下,一旁备用蛋白中分3次加入白砂糖,中低速打发到蛋白在打蛋器上出现小尖尖的状态取1/3蛋白加入蛋黄湖中,翻拌均匀,再到回到剩余蛋白中,再次翻拌均匀

5、将面糊倒入裱花袋中,挤入纸杯中,约8分满烤箱提前115度预热,放入烤箱中层,烘烤45分钟,再转125度,烘烤20分钟

6、成品图01

7、成品图02

小贴士

榨汁使用的是九阳原汁机,机身小巧收纳不占地,无线充电设计,方便携带,低速慢榨,果汁果渣分离设计特别贴心,最喜欢它的无网设计,拆洗快清洗简单,有了它随时随地可以喝上鲜榨果汁喽。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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