导语： 常被丢掉的“护眼冠军”，高钾高钙，护肝清肠、健脾胃、强免疫，随手一蒸，营养好吃不上火！
大家好，我是傻姐美食，胡萝卜大家都不陌生，胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，特别是维生素a，能保护我们的视力。胡萝卜可以洗干净直接生吃，也可以炒着吃，蒸着吃。我们常买到的胡萝卜一般都是超市，农贸市场中的。它们长得笔直，表皮光滑，而且都是切掉叶子，摆放整齐的。你们见过农村自家种的胡萝卜吗？它们表皮粗糙，个头不大，从地里拔出来的时候还带着泥土。在我们农村，胡萝卜不仅能吃，胡萝卜叶子也可以做成美食。胡萝卜叶子，富含丰富的钙质及微量元素，经常吃不仅能去火，还能促进胃肠消化。提高免疫力。
如果买回来的胡萝卜切掉叶子扔了，那太可惜了。那么这么有营养的胡萝卜叶子怎么吃呢？今天我就教大家两种用，胡萝卜叶子做成的美食。下面是我的制作方法。
【蒸胡萝卜叶】
准备食材：胡萝卜叶、面粉、蒜、辣椒、盐、香油、食用油
具体步骤：1、胡萝卜叶，摘去埂只留叶子，（埂太硬，会影响口感）放入清水中多洗几遍，捞出挤干水份，放入盆里。加入少量食用油、抓入适量的面粉，放入盐。
2、锅中加入水，把调好的胡萝卜叶子放入蒸锅，蒸10分钟就好了。蒸好后放入盆中。我们可以调点料汁，把蒜捣成泥，辣椒切碎，淋上热油。滴入几滴香油，放在碗中蘸着吃，淋在盆中拌着吃都可以。
【胡萝卜叶饺子】
准备食材： 胡萝卜叶子、猪肉、面粉、葱、姜、盐、味极鲜、食用油
具体步骤： 1、胡萝卜摘掉叶子。把叶子放入水里洗一下，锅中倒入凉水大火烧开，放入洗好的胡萝卜叶子，在热水里焯一下。焯完水我们捞出来把它放在案板上用刀切碎。2、猪肉清洗干净，用刀切成块，再剁成肉馅，（虽然不如绞肉机快，但用刀剁出的肉馅味道更好一些）
3、剁好的肉馅放入盆中，加入葱丝、盐、姜末，味极鲜，少量食用油调味，搅拌均匀，再倒入胡萝卜叶子，继续搅拌，加入点香油。4、盆中倒入面粉，加入适量的水，调成棉絮状不粘手，调好的面放在案板上，揉成面团，搓成长条，拿到切出剂子。面板上撒点面粉，把剂子粘上面粉，压扁，擀成圆形的饺子皮。5、锅中加入清水，用大火把水烧开后，放入包好的饺子，饺子浮上来后，点一次凉水，一共点三次，第三次水沸腾，饺子浮上来的时候，就可以用漏取出了。胡萝卜叶子饺子，营养丰富，咬上一口鲜嫩多汁。还等什么呢？赶紧做起来吧。
5、锅中加入清水，用大火把水烧开后，放入包好的饺子，饺子浮上来后，点一次凉水，一共点三次，第三次水沸腾，饺子浮上来的时候，就可以用漏取出了。胡萝卜叶子饺子，营养丰富，咬上一口鲜嫩多汁。还等什么呢？赶紧做起来吧。
温馨小提示： 胡萝卜叶子包饺子前，一定要焯水，这样可以使胡萝卜叶子熟得更快。味道更好。
今天的分享到这里啦，希望我的分享能让你有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
