聚热点 juredian

南瓜煎饼家常做法 南瓜煎饼的做法

南瓜跟番茄一样,能入馔创出多款菜式,如南瓜蒸排骨、南瓜汤等,因此一直深得男女老少喜爱。以下介绍的南瓜煎饼,做法简单且香甜软糯,只要一次搓好粉团压成饼再煎便完成,也是一道适合小朋友参与的亲子料理。

南瓜煎饼,口感烟韧、材料简单,个人认为更是消灭剩下的南瓜好方法!因材料的分量没有特定,只会因南瓜的多少而影响到成品的分量。此外,制作南瓜煎饼的步骤亦不繁复,先把南瓜蒸熟压成泥,加入适量的糯米粉。

建议逐少加入糯米粉、面粉,避免因粉太多成不了粉团,不过若然真的重手了而又没有南瓜,可以加水搓成不黏手粉团。至于,调味方面,喜欢吃甜的可以加入砂糖或红豆蓉;喜欢咸的则加盐。

最后,搓成饼形便可下锅香煎,一碟简单的小吃南瓜煎饼便完成!虽然以上食谱是消灭剩下的南瓜的好方法,倘若仍有南瓜剩下,可以参考以下3个保存南瓜的方法。当南瓜切开,接触空气后,便容易从中心部分腐烂变质,所以保存南瓜的第一件事便是把籽和内膜除下。

食材:南瓜200g、糯米粉120g、砂糖1汤匙、红豆馅适量

1、南瓜切粒,蒸熟后,压成南瓜泥,加入砂糖及糯米粉,慢慢搓成面团,由于各南瓜含水量不同,如果面团太湿可加入额外的糯米粉,太干则可加入少量热水,加入砂糖及糯米粉,慢慢搓成面团。

2、把面团分为8小份,每份约38g,把面团搓圆压扁,加入适量红豆内馅(约15g),再次搓圆压扁,先把平底镬加热,扫上一层薄油,利用慢火把南瓜饼煎成金黄色及胀起即可。

大叔小提示

1、南瓜的吸水性不同,所以粉类要分次加入;糖的量按自己的喜好添加即可;全程中小火以防烧焦;豆沙的做法可以参考之前发的菜谱。

2、一次可多做一些,将做好的南瓜饼胚用保鲜膜一个一个包好,再密封好放冰箱冷冻保存,想吃的时候取出稍微解冻再煎熟即可,非常方便。

搜索建议:
热文

 艾滋病是什么样的?有什么症状?

艾滋病包括几个阶段,急性期患者可出现类似流感的症状,如低热、乏力、食纳减退、皮疹等,但很快症状会自行好转,疾病进入一个漫长的无症状期,这个阶段感染者没有任何不适...(展开)