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江苏苏州婚宴超震撼,包工带料四百16道菜,比山东大席还要热闹

婚宴乃人生大事,马虎不得,自古以来,就备受重视,无论是在星级酒店办一场豪华的婚宴,还是在农村办一场热热闹闹的流水席,酒席上的菜肴都是绝不含糊的,怎么样都要隆重的好好办一次。

苏州是我国的历史文化名城之一,一直以来都是人们向往的一方净土,毕竟,“上有天堂,下有苏杭”也不是徒有虚名。

苏州作为苏式文化的发源地,其菜肴闻名中内外,对于菜肴的烹饪极其有考究。

接下来,就给大家分享一下江苏苏州一场超震撼婚宴,包工带料四百16道菜,比山东的大席还要热闹得多,这么实惠的价格,都包含了哪些硬菜呢?

1.清炖蟹粉狮子头

这里的狮子头用扬州话来说又叫“大斩肉”,在北方叫四喜丸子,这道清炖蟹粉狮子头在江苏扬州和镇江一带颇负盛名,有口皆碑,很受欢迎,人人都爱吃。

清炖狮子头鲜嫩肥美,再拌上蟹肉,味道更上一层楼,听起来简单,做起来难,此菜从选料到刀工、拌馅、捆肉圆、烹制整个过程中,其火候都格外讲究。

每一道环节都需要做到极致,最后的狮子头才能肥而不腻,入口即化,如此美味佳肴,在餐桌上颇受欢迎。

2.软兜长鱼

这道软兜长鱼是淮扬菜中最出名的,江淮地区盛产鳝鱼,肉质鲜嫩,营养丰富,品质上乘。

这道菜需要把鳝鱼用纱布兜住,然后在锅中烧沸水,加入葱姜盐醋,再把鳝鱼放进去烫至卷曲,再去烹调。

做好的鳝鱼用筷子夹起,鳝鱼鱼肉两端下垂,就像孩童的肚兜带一样,所以取名软兜长鱼,这道佳肴在婚宴酒席上最为常见。

3.文思豆腐

淮扬一带的烹饪大厨,刀工都展现在一菜一羹当中了,这道文思豆腐便是代表作之一,这些豆腐在大厨的手下,不要几分钟,就变成了数千跟的豆腐丝,放到水中后,根根分明,粗细一致,这刀工不得不让人叹为观止。

切好的鲜嫩的豆腐,搭配金针菇、木耳等美味的食材,入口滑嫩,汤鲜味美,还是一道美名远扬的斋菜,此外,还可以加入鸡汤、冬笋丝和鸡丝等荤的食材,吃着回味无穷,就像在品尝一道艺术品。

酒席酒席,没有酒怎么能叫做酒席呢?既然是办婚宴,酒一定是不可或缺的,这样规格的一场婚宴宴席,所用的酒水肯定不能差,除了有茅台之外,还有一款它的“小弟”也是备受关注,宾客喝了之后都称赞不断,这酒就是缘得仿台酒。

酱香突出,“茅味”十足是这款酒最大特色,口感接近七八成的飞天茅台,很多喝过的酒友都把它当做茅台的平替酒来饮用,无论是自饮还是待客送礼,亦或是用在婚宴酒席上,都非常拿得出手,倍儿有面子。

红缨子糯高粱是它的首选酿酒原料,美酒河赤水河水的优质酿酒用水,还有大曲坤沙古法工艺,这些共同造就了这样一款优级的纯粮佳酿。

倒酒一杯,微黄的酒液中又透明清亮,泛着微光,入口是浓郁的酱香、迷人的焦糊香、淡淡的粮食香,还有芬芳的花果香,香香入口,回味无穷。

婚宴上除了有美酒与佳肴之外,还准备了很多的糖果与水果,以及一些佳品,满桌子的美食,分量足又实惠,很是震撼!

大家觉得江苏苏州的婚宴怎么样呢?欢迎留言分享,与大家一起畅谈!

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