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薄荷收割后怎么利用?

薄荷有可爱的香气和味道,在其干燥的形式,它可以用作装饰,调味品,或部分草药茶混合物。烘干薄荷是相当简单的,下面是一些经验:

一、获取新鲜的薄荷叶

1、、收割薄荷。对于任何品种的薄荷,草本已经准备好收获,就在它的花期。早晨,在任何露水干后,用修剪菜花或锋利的刀子把薄荷切下来。

把薄荷糖切下主茎约三分之一的长度。这样做可以确保植物有足够的力量重新生长。

在薄荷开花前切下薄荷,会给你带来更多的香气和味道,因为这是生长周期中,叶子中含油量最多的部位。

切完树枝后,轻轻摇动每根树枝,除去任何可能隐藏的昆虫。

2、把薄荷糖洗干。用冷水冲洗每一枝薄荷。用干净的纸巾彻底擦干。在你继续之前,薄荷必须完全干燥。

把薄荷糖放在纸巾上拍干。然后,把薄荷糖放在纸巾上一层,让茎和叶子在空气中晾干一两个小时。确保所有的薄荷糖都没有堆放。

如果使用沙拉旋转器,将薄荷糖包在色拉旋转器中,并使用该设备将可见的水晾干。你还应该把薄荷糖放在干净的纸巾上,然后再干燥一两个小时。

3、考虑把叶子和茎分开。唯一需要你保持茎干的干燥方法是自然干燥或空气干燥。对于所有其他的干燥方法,在烘干薄荷之前,你应该把薄荷叶和茎分开,因为在薄荷干燥之前,这个过程会更容易。

只要用你的手指摘下树叶就行了。你也可以用一把锋利的刀把它们切掉。

取出叶子时,检查叶子是否损坏或生病。丢弃任何坏的叶子,使所有的叶子保持良好的状态。

二、自然 干燥

1、把你的薄荷糖包起来。把你的薄荷糖分成小捆。用厨房用麻绳或粗绳把这些捆在一起。

确保你把束紧紧地绑在茎的水平,留下尽可能多的叶子暴露在外面。

2、把薄荷糖挂在温暖、黑暗、通风良好的地方晾干。把绳子的另一端绑在衣架或晾衣绳上,把整个东西放在一个通风良好、温暖但光线很少的房间里。确保薄荷倒挂。

卧室、备用房间或带有暗色调的厨房通常效果最好,但如果你找不到一间看上去足够暗的房间,你也可以在薄荷叶上放一个松散的纸袋,把它贴在上面,这样它就不会让药草窒息。

房间至少应该是摄氏20度。

倒挂薄荷会迫使香味浓郁的精油进入叶子,而不是聚集在茎中。

3、把茎上的叶子剥下来。一两周后,薄荷糖应该是干的。把它拿下来,把叶子从茎上剥下来,放到盘子里。

一只手握住茎尖。

把你的另一只手往下推。叶子应该在没有任何阻力的情况下脱落,但是你可能需要把顶部的叶子分开。

三、微波干燥

1、把薄荷叶撒在微波炉里。把它们放在一层,不要让叶子重叠。

通过将薄荷放在一层,你可以更快,更均匀地烘干叶子,如果你把叶子堆在一个微波炉安全的碗里。

2、每隔10秒钟微波一次。把叶子放在微波炉里,一次煮10秒,经常检查它们是否已经开始卷曲,变得脆了。薄荷应在15至45秒内充分干燥。

理想情况下,叶子将保持绿色。也可能在你烘干后,他们将变为棕色,但绿叶将有更多的味道和更好的香气。

如果你把一堆薄荷叶放在盘子里,而不是把它们放在一层放在微波炉安全的盘子里,你需要每30秒搅拌一次叶子,然后把它们加热1到3分钟。然而,这种策略并不理想,可能会导致薄荷干得不均匀。

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